Ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring magkaroon ng isang katanungan - bakit kailangan nila ng isang kasirola at may pagkakaiba sa pagitan ng pan at ng kawali? Ang mga karanasan sa mga maybahay ay walang mga pagdududa. Ang mga ito ay sigurado na kahit na mayroong kalahating dosenang pans sa kanilang arsenal, hindi nila magagawa nang walang kasirola.
Nakikilala ang mga tampok ng isang kasirola
Ang isang pan ng pan ay isang ganap na hindi mapapalitang bagay sa kusina. Siyempre, ang pahayag na ito ay mas angkop para sa mga taong gustong magluto at gumugol ng maraming oras sa araling ito, na gustong mag-eksperimento, maghanda ng mga pagkaing iba't ibang mga lutuing pambansa, na nais na alagaan ang kanilang sarili at ang kanilang pamilya ng masasarap na pagkain. Kung ang iyong listahan ng mga pinggan ay limitado sa pinakuluang pasta at pritong patatas, ikaw ay ganap na pamahalaan nang walang isang kasirola.
Kaya, ang kasirola ay may isang bilang ng mga pakinabang at mga tampok sa paghahambing sa isang maginoo kawali, hindi mahalaga kung ano ang tatak at kalidad na maaaring ito. Ilista namin ang mga ito:
- Una sa lahat, ang kasirola ay may makapal na pader at ibaba. Dahil dito, ang init sa loob nito ay ibinahagi nang pantay-pantay at ang mga pinggan ay mas mabilis na inihanda.
- Ang isang kawali ay kinakailangan para sa mga pinggan, sa proseso ng paghahanda ito ay napakahalaga na ang likido ay nasa pinggan hanggang sa dulo.
- Ang kasirola ay may mas mataas na panig, na nangangahulugang posible na magluto ng iba't ibang mga sarsa at pinggan sa mga sarsa.
- Sa kasirola, sa kaibahan sa kawali, isang mas malawak na hanay ng mga application: maaari itong magluto pilaf, mashed patatas at kahit na init ang sopas.
- Ang kasirola ay may napaka-komportableng hawakan, na hindi maaaring palaging magyabang ng mga kawali.
Ano ang inihanda sa kasirola?
Kaya, naisip namin kung ano ang para sa kasiyahan at kung ano ang mga pangunahing tampok nito. Ngayon ay direktang lumiko tayo sa mga pagkaing maaaring lutuin dito.
Una sa lahat, ikaw ay interesado sa tanong ng kung posible na magprito sa isang kasirola o ito ay angkop lamang para sa pamatay. Ang sagot ay malinaw - siyempre, maaari mo. Pagkatapos ng lahat, sa proseso ng paghahanda ng iba't ibang pinggan, maaaring dumating ang isang oras na kailangan mo munang magprito ng produkto sa isang ginintuang crust at pagkatapos ay magsimulang patayin ito.
Pagprito sa kasirola ay napaka-maginhawang, dahil mayroon itong di-patong na patong, upang hindi ka masunog. Siyempre, upang hindi masira ang layer na ito at payagan ang mga pinggan na maglingkod sa kanya nang matapat sa loob ng maraming taon, dapat gamitin ng isang espesyal na spatula na inirerekomenda ng gumawa. Kahit na ang modernong teknolohiya ay umabot na sa isang high-tech na antas, kailangan pa ring gumawa ng mga gasgas sa apat-at kahit anim na layer coatings.
Kaya, ang pangunahing layunin ng kasirola ay upang pahintulutan ang ulam na magulo, na nagpapanatili sa karamihan ng mga sustansya sa pagkain. Sa gayong mga pinggan ang iyong pagkain ay hindi nasusunog at hindi matutuyo.
Sa mga saucepans, maaari mong ligtas na maghanda ng mga sarsa ng anumang pagiging kumplikado, pati na rin ang iba't ibang mga siryal, igisa , gulay at karne ng karne, omelet, pilaf . Mayroong kahit na mga espesyal na stovepans para sa microwave, na lalong nagpapalawak ng kanilang hanay ng mga application. Sila ay karaniwang hindi bilog, ngunit parisukat o hugis-parihaba sa hugis.
Paano pumili ng isang kasirola?
Kung dumating ka sa paniniwala na kailangan mo ang ulam na ito, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga tampok ng tamang pagpipilian, kaya hindi mo na kailangang bigo sa hinaharap.
Kaya, bago bumili ng kasirola, basahin ang mga katangian nito. Una sa lahat, dapat itong gawin ng isang nakalamina materyal. Ang non-stick coating ay dapat na ilapat sa pamamagitan ng pag-spray, sa halip na roller-fed. Ang kapal nito ay hindi dapat mas mababa sa 20 microns. Karaniwan ang magandang kalidad ay ipinahiwatig ng kapal ng patong sa 2-2.5 mm.
Dagdag pa - para sa iyong sariling kaligtasan, siguraduhin na walang lead, kadmyum at melamine sa kasirola. Ito ay mag-i-save sa iyo mula sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng pagluluto sa mga pagkaing tulad.
Kung mayroon kang induction cooker, kailangan mo ng isang espesyal na stewpan, hindi isang maginoo isa, na kung saan ay dinisenyo para sa
Bigyang-pansin ang pattern o pattern ng relief sa loob ng kasirola. Kadalasan, ginagawa ito ng mga tagagawa upang mapagbuti ang proseso ng pamamahagi ng init at mas mahusay na mga katangian ng non-stick.
Isa pang bagay: kung plano mong magluto sa isang stewpan sa hurno, kunin ang isang modelo na may naaalis na mga handle. Ngunit sa parehong oras ang mga hawakan ay dapat na ligtas na maayos, upang walang mga aksidente na may Burns mangyari.
Ang takip ng kasirola ay dapat gawin ng init-lumalaban na salamin na may hindi kinakalawang na gilid. Tandaan din ang pagkakaroon ng steam outlet sa panahon ng pagluluto.