Sa tag-init, kapag maraming mga prutas at berries, kailangan mong gamitin ang mga ito bilang sariwa hangga't maaari, dahil ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina at bakas elemento. Ngunit maaari ka ring gumawa ng magagandang workpieces mula sa kanila. Ang ilan sa mga ito ay angkop bilang isang karagdagan sa matamis na pinggan, at ang huli ay maaaring gamitin bilang isang sarsa para sa karne . Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang hibang na cherry.
Mga dawag na seresa
Mga sangkap:
- hinog na seresa - 1 kg;
- asukal - 100 g;
- dessert red wine - 200 ML;
- banilya - 2 pods;
- isang alis ng isang kulay kahel;
- kanela - 1 stick;
- cloves (usbong) - 1 piraso;
- sariwang dahon ng mint - 4 na mga pcs .;
- nutmeg - upang tikman;
- tubig 250 ML.
Paghahanda
Ang mga vanilla pods ay pinutol sa kalahati. Inalis natin ang mga buto sa isang kasirola, ibuhos ang tubig doon, ilagay ang mga pods, durog na balat ng alak at iba pang mga pampalasa na may asukal. Dinadala namin ang lahat ng ito sa isang pigsa sa isang maliit na sunog. Pagkatapos ay gumawa kami ng apoy na minimal at lutuin sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos, magluto kami ng isa pang 10 minuto. Inalis namin ang mga buto mula sa seresa, ilagay ang berries sa isang syrup, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20 minuto sa isang maliit na apoy. Pagkatapos alisin ang pan saut mula sa apoy at ibuhos sa alak. Hayaan ang seresa cool na at ipadala ito sa lamig para sa mga tungkol sa 6 na oras. Naghahatid namin ito sa isang pinalamig na form na may syrup.
Paano gumawa ng isang pickled cherry?
Mga sangkap:
- cherry - 1 kg;
- tubig - 500 ML;
- suka - 1.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1/4 tsp.
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- seresa dahon - 1 pc .;
- kanela - 3 g;
- malunggay ugat - 5 g;
- Ground coriander - 0,5 tsp.
- buto ng mustasa - 0,5 tsp.
- bodka - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa tubig ay nagmumula tayo ng asin, asukal at suka. Ang solusyon ay pinakuluan, at pagkatapos ay ito ay cooled sa tungkol sa temperatura ng kuwarto, ibuhos namin sa ang nagreresulta vodka marinade. Ang aking mga seresa, inaalis namin ang mga buto. Naglalagay kami ng mga berry sa isang garapon, nanginginig, nang sa gayon ay nakaimpake ang mga ito, ngunit hindi sila malito. Idagdag ang mga pampalasa at ibuhos ang lahat ng ito sa paghahanda ng sarsa. Isinasara namin ang garapon at ipadala ito sa lamig upang mag-agila sa loob ng 5 oras.
Cherry pinalo sa sarili nitong juice
Mga sangkap:
- tubig - 500 ML;
- cherry juice - 500 ML;
- asukal - 700 g;
- talahanang suka - 2/3 tasa;
- mga buds ng isang carnation;
- kanela sticks;
- matamis na paminta;
- seresa.
Paghahanda
Pinupuno namin ang mga banga na may hugasan na berries. Naghahanda kami ng atsara: init ng tubig, matunaw ang asukal sa loob nito, idagdag ang cherry juice , dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang suka. Sa bangko litro ay pupunta 5 mga buds ng cloves, isang piraso ng kanela at 7 piraso ng matamis paminta. Punan ang berries na may mainit na atsara at isterilisado ang mga garapon na litro ng 7 minuto, at pagkatapos ay i-roll.