Kung hindi mo alam kung ano ang maaaring gawin mula sa mga ubas para sa taglamig, gamitin ang mga recipe sa ibaba. Ang pagkakaroon ng ginugol medyo ng isang oras, ikaw ay lagyang muli ang iyong mga stock na may maraming masarap, mahalimuyak at kapaki-pakinabang na mga paghahanda.
Marinated na ubas para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Pagkalkula sa bawat litrong bank:
- ubas hinog - 0,7 kg;
- purified water - 520 ml;
- talahanang suka - 55 ML;
- mga bituin ng badjan - 4 na mga pcs .;
- medium-sized laurel leaves - 2 pcs .;
- granulated asukal - 145 g.
Paghahanda
Para sa marinating, ang mga ubas ng porma ng porma na may siksik na fleshy flesh ay angkop. Ang malambot na round berries ay mas mahusay para sa pag-aaplay para sa kasunod na mga blangko, tulad ng kapag pag-aatsara sila ay malamang na hindi mapanatili ang kanilang mga hugis at simpleng pumutok. Ngunit sa parehong oras tandaan namin na ang density ng prutas ay dapat makilala ang iba't, at hindi ang kahilera ng mga ubas.
Alisin ang mga ubas mula sa mga bungkos, banlawan nang lubusan, magbuhos ng kaunting panahon na may maligamgam na tubig at palabasin ito. Sa ilalim ng isang sterile dry jar namin maglagay ng isang pares ng mga starlets Badjana, laurel dahon at pagkatapos ay punan ang daluyan ng handa na mga ubas, pagdaragdag ng dalawang higit pang mga timba sa proseso.
Ngayon init ang tubig na may asukal bago dissolving ang lahat ng mga kristal at pigsa sa karagdagan pagkatapos kumukulo para sa limang minuto. Sa isang garapon na puno ng mga ubas, ibuhos ang suka, at pagkatapos ay kumukulo sa balat ng asukal. Tulad ng napansin mo na, hindi namin ginagamit ang asin sa recipe na ito. Agad na tapusin ang lalagyan na may takip na pre-boiled in advance, i-on ang workpiece pababa pababa, maingat na balutin ito para sa self-isterilisasyon at iwanan ito upang palamig mabagal.
Paghahanda ng compote mula sa mga ubas ng Isabella para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa 4 na lata ng litro:
- ubas varieties "Isabella" - 1 kg;
- purified water - 2,6 - 2,9 l;
- asukal - 190 gramo bawat litro ng tubig.
Paghahanda
Ang mga ubas ng Isabella ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng compotes para sa taglamig. Ang isang nakamamanghang aroma at isang masarap na lasa ng berries ay makakatulong upang makakuha ng isang perpektong billet ng ganitong uri.
Pagdating sa pagproseso ng mga ubas, ang aking mga ubas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin namin ang mga berry mula sa kanila, ulitin ulit ang mga ito ng maligamgam na tubig at hayaan silang maubos. Inilagay namin ang mga ito ngayon sa ilalim ng sterile, tuyo na mga lalagyan at ibinuhos sa tuktok ng tubig na kumukulo na pinainit hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ng labinlimang minuto, ang tubig ay ibubuhos sa kawali, pagsukat nito, at ibuhos ang isang baso ng asukal sa bawat litro ng likido. Pakuluan ang syrup upang malusaw ang lahat ng mga asukal sa kristal at para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay ibubuhos namin muli sa lata ng mga ubas at agad na seal na selyadong sa lids. Sa walang kabuluhan, lubusan naming binabalot ang mga lalagyan, pinabalik ang mga ito. Kinakailangan na iwanan ang mga blangko sa form na ito hanggang sa kumpleto ang paglamig.
Mga perlas mula sa mga ubas para sa taglamig
Mga sangkap:
- ubas - 1,2 kg;
- lemon juice - 35 ml;
- asukal - 550 g.
Paghahanda
Ang oras ay maaaring gawin mula sa mga ubas ng anumang uri. Upang gawin ito, alisin ang mga berries mula sa dati na hugasan ng mga ubas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Ibuhos namin ang isang maliit na tubig at ilagay ito sa apoy. Pakuluan namin ang mga ubas sa loob ng pitong minuto, pagkatapos ay madali itong mag-rub sa pamamagitan ng strainer, paghihiwalay ng mga skin at sa pagkakaroon ng isang bato.
Susunod, ihalo ang mga nagresultang mashed patatas na may asukal at lemon juice at itakda upang magluto. Matapos ang mga deliksyon, pakuluan ito sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay mag-empake sa mga dry at sterile na lalagyan, tapunan at iwanan upang magaan ang mabagal sa ilalim ng "amerikana."
Juice mula sa mga ubas para sa taglamig
Mga sangkap:
- Mga ubas - kung magkano ang magagamit;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Upang gumawa ng juice mula sa mga puting ubas, sapat na upang ipasa ang berries sa pamamagitan ng dyuiser. Ang mga vines ng mga pulang varieties ay dapat na pre-pinainit ng kaunti sa isang temperatura ng 70-80 degrees at lamang pagkatapos na gamitin ang aparato upang pisilin ang juice. Ang resultang produkto ay poured sa isang kasirola, ilagay sa isang plato at idagdag sa lasa ng granulated asukal. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang inumin para sa mga tatlong minuto, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga dalubhasa na sisidlan, na tinatatakan ng mga lutong niluto at, tulad ng iba pang mga paghahanda, inilalagay namin ito sa ilalim ng isang "amerikana" para sa natural na self-sterilization.