Sa tag-araw, may isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, dahil maraming mga gulay at gulay sa paligid. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng berdeng borsch na may kamatis.
Ang recipe para sa green borscht na may kamatis
Mga sangkap:
- karne ng manok - 300 g;
- tubig 3.5 liters;
- patatas - 6 pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- homemade tomato - 250 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- kastanyas - 1 bundle;
- bawang - 2-3 cloves;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- Dill - isang kalahating pound;
- perehil - isang kalahating batch;
- asin, asukal, itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 ML;
- kulay-gatas para sa pag-file.
Paghahanda
Ilagay ang manok sa isang kasirola, ibuhos sa tubig at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, tanggalin ang bula, tikman ang asin ng sabaw at magluto sa mababang init hanggang kalahati na luto. Patatas ay hiwa sa maliit na piraso at ilagay ito sa sabaw, magluto hanggang handa na.
Sa pansamantala, inihahanda namin ang inihaw - pinipis ang sibuyas at pinirito sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at kamatis. Upang tikman, idagdag ang asukal, asin at itim na paminta sa lupa. Sa isang maliit na sunog, kumulo para sa tungkol sa 7 minuto. Sa dulo, magdagdag ng durog na bawang.
Ibuhos ang inihaw sa isang kasirola at ihalo. Pinong tumaga dill, perehil at sorrel at ibuhos sa natitirang bahagi ng sangkap. I-boil namin ang mga minuto 3. Sa dulo ay idinagdag namin ang pinakuluang itlog na hiwa sa mga cube. Hinahalo namin ito, hayaan muli ang borsch at patayin ang apoy. Kapag naglilingkod sa table sa isang berdeng borsch na may manok at kamatis, idagdag ang kulay-gatas.
Green borsch na may kendi at kamatis sa isang multivark
Mga sangkap:
- manok - 300 g;
- patatas - 700 g;
- sibuyas - 100 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- Tomato juice - 300 g;
- kastanyas - 1 bundle;
- mga gulay ng dill at bawang - kalahati ng isang libra;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin, pampalasa - tikman;
- itlog - 3 piraso;
- tubig 3.5 liters;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Sa pan multivarki ibuhos sa langis ng halaman at ilatag ang manok, i-cut sa piraso. Sa mode na "Pagprito" o "Paghurno", naghahanda kami ng 10 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magluto
Sa panlasa, idagdag ang asukal, asin, pampalasa at pakuluan para sa 3 minuto. 45 minuto matapos ang simula ng proseso ng pamatay, ibuhos ang kamatis sa pan ng multivarquet, idagdag ang durog na berdeng dill, bawang at kastanyo. 5 minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, idagdag namin ang pinakuluang itlog sa borscht. Nagbibigay kami ng berdeng borscht na may kamatis upang magluto sa multivark para sa 20 minuto sa ilalim ng closed lid. At pagkatapos ay ibubuhos namin ito sa mga plato, idagdag ang kulay-gatas at i-serve ito sa mesa.