Marahil, walang pamilya sa ating bansa, kung saan ay hindi magiging "aking" recipe ng pamilya para sa berdeng borscht. Nagpasya kaming gumawa ng isang maliit na seleksyon tungkol sa paghahanda ng isang berdeng borscht , na kasama ang mga recipe sa sabaw ng karne, at walang karne, at kahit na may bigas. Subukan ito, marahil ito ang recipe sa iyong koleksyon at hindi sapat.
Green borsch sa multivark
Mga sangkap:
- karne ng baka - 200-400 g;
- kendi - isang grupo;
- dill-bun;
- patatas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng mirasol para sa Pagprito;
- asin, pampalasa;
- itlog - 2-4 piraso.
Paghahanda
Tatlong grated karot, paminta cut sa manipis na piraso. Binuksan namin ang mode ng multivarker upang pumili mula sa: "Pag-ihaw", "Pagprito", "Pag-iilaw" o "Pagluluto". Fry ang mga hiwa ng gulay sa langis ng gulay, idagdag ang tomato paste (maaari mong mga kamatis) at magprito para sa isa pang 30 segundo. Patatas ay cut sa cube, karne hiwa at idagdag sa pritong gulay. Nagdagdag kami ng 2 liters ng tubig, asin, paminta. Aktibo namin ang mode na "Soup". Pinuputol namin ang dill at kastanyo, at inilalagay ang mga ito pagkatapos ng dulo ng programa. Iwanan ang mga minuto para sa limang, pagkatapos ay kapag naghahain ng add sour cream at tinadtad na pinakuluang itlog.
Green borsch na may nettles
Mga sangkap:
- gulay o kabute ng sabaw - 2 litro;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- batang nettle - 1 malaking grupo;
- berde na mga sibuyas, dill, perehil - upang tikman;
- pinakuluang itlog, kulay-gatas - kapag naglilingkod.
Paghahanda
Dalhin sa isang pigsa ang isang gulay o mushroom sabaw, itabi ang mga patatas. Hiniwa mga sibuyas at karot fry sa langis ng gulay. Nettle namin punan na may tubig na kumukulo at makinis tumaga, din hiwa ang natitirang mga gulay at idagdag ang lahat ng ito sa sabaw kapag ang mga patatas ay luto. Pagkatapos ng paglalagay ng berdeng hayaan ang borscht ay magbuhos ng ilang minuto, asin, paminta. Naihatid na may tinadtad na pinakuluang itlog at kulay-gatas.
Borsch na may berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- kastanyas - 200g;
- batang berdeng mga gisantes - 3 tasa;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- dill, perehil, berdeng mga sibuyas - 1/3 ng bungkos;
- asin, paminta, bay dahon - upang tikman;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- tubig 3.5 liters.
Paghahanda
Sa tubig na kumukulo, inilalagay namin ang hiwa na patatas, pagkatapos kumukulo, magluto ng 15-20 minuto. Ang pinong tinadtad na mga sibuyas at pino karot ay pinirito sa langis ng gulay. Inihayag namin ang mga fried gulay sa isang kasirola, idagdag ang berdeng mga gisantes, asin, paminta, idagdag ang laurushku, bigyan ang pigsa para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na kastanyo at ang natitirang mga gulay, magluto para sa isa pang limang minuto. Paglingkod na may kulay-gatas.
Green borsch na may bigas
Mga sangkap:
- patatas - 500 g;
- kastanyas - 200g;
- kanin - 1/2 tasa;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- dill, perehil, berdeng mga sibuyas - 1/3 ng bungkos;
- pinakuluang itlog - 5 pcs .;
- asin, paminta, bay dahon - upang tikman;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- tubig 3.5 liters.
Paghahanda
Pakuluan ang tubig, ilagay ang hiwa na patatas. Hugasan ang bigas na may patatas at magluto ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Sorpel na makinis na tinadtad at inilagay sa isang pan, din namin itabi inihaw gulay. Magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay. Ginagawa namin ang temperatura minimum at pagkatapos ay i-pause para sa isa pang 5 minuto. Inilalagay namin ang mga gulay, lutuin ng 5 minuto, i-off ito, magluto ng kaunti. Ang mga itlog at kulay-gatas ay idinagdag nang opsyonal.
Green borsch na may kefir
Mga sangkap:
- sabaw (manok o karne ng baka) - 3 litro;
- patatas - 500 gr;
- kendi, berdeng mga sibuyas, perehil - 1 bungkos;
- Kefir - 1 salamin;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa pinakuluang sabaw inilalagay namin ang mga pirasong kuko at lutuin hanggang handa na. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kastanyo, berdeng mga sibuyas at perehil, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang kefir at ipaalam ito sa isa pang 5 minuto. Ang pinakuluang itlog ay giling at gilingin na may kulay-gatas (maaaring nasa blender) at idagdag ang halo na ito sa borscht, asin at paminta.