Atay ng karne ng baka - mga recipe

Ang bilang ng mga recipe na nakabatay sa atay ay kapansin-pansin. Ang mga manlalaro ng Fantasy ay matagal nang nawala sa pate at ngayon ay matatagpuan ang beef sa atay sa base ng mga cutlet, "karne tinapay", kari at cake. Hindi namin maaaring isulat ang tungkol sa lahat ng mga bagay-bagay nang sabay-sabay, ngunit pinili namin ang isang lugar sa materyal na ito para sa ilan sa mga pinaka-appetizing recipe.

Recipe para sa liver cake mula sa beef liver

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa gitna ng cake ng paninigarilyo pancake na ginawa sa beef atay, ang recipe ng kung saan ay elementarya simple. Ang na-clear na atay ay pinutol sa mga cubes at naging isang katas na may blender. Upang ang nagresultang katas, magmaneho sa itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dagat, paminta na paminta at iprito ang mga bahagi ng masa sa isang mabigat na pinainit na ibabaw hanggang sa blubber.

Passeruyem sibuyas na may grated karot. Lubricate ang bawat isa sa mga pancake sa atay na may cream cheese, takip sa isang inihaw at magkasama. Ang cake ay pinahiran din ng keso sa labas at binasbasan ng mga mumo ng tinapay.

Hayop ng karne ng baka sa recipe ng sour cream

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang mga piraso ng purified atay ay tuyo at crumbled sa harina. Matunaw ang kalahati ng mantikilya at mabilis na magprito ito sa atay hanggang sa browning. Sa isang dalisay na kasirola, natutunaw natin ang natitirang langis at ipinapasa natin ang mga singsing na bakal sa ibabaw nito. Naglalagay kami ng mga piraso ng atay sa mga sibuyas, ibuhos ang lahat ng may alak, suka, sabaw at kulay-gatas, idagdag ang isang kutsarang butas ng mustasa at iwanan ang sarsa upang magwasak at mapapalabas.

Roasted beef liver - recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Pagkatapos i-clear ang atay mula sa mga duct at pelikula, banlawan ito at ibuhos ang kalahati ng toyo sa halo ng juice ng ilang lemon. Magbabad sa atay sa pag-atsara para sa hindi bababa sa tatlong oras, at pagkatapos ay banlawan at umalis sa mainit-init sa temperatura ng kuwarto.

Gupitin ang atay sa hiwa 1.5-2 cm makapal at iprito ang mga ito para sa 3 minuto sa bawat panig. Ang mga natapos na piraso ay lumipat sa isa pang ulam, at pag-iinuman, na walang pag-ihi pagkatapos mag-ihaw ng atay, gamitin para sa dressing sibuyas. Ang mga singsing ng soft sibuyas ay punuin ng isang solusyon ng almirol, toyo, natitirang lemon juice at hayaan ang sarsa ng pritong.

Paglilingkod sa atay na may toyo at isang dakot ng perehil.

Mga cutlet ng beef sa atay - recipe

Naghahanap para sa isang kapalit para sa isang beef patty sa isang Burger tinapay? Pagkatapos ay idagdag ang klasikong pagpupuno sa atay at bacon. Ang tapos na produkto ay magiging mas malumanay at juicier kaysa sa karaniwan.

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa pagpapaalam sa karne ng baka sa pamamagitan ng gilingan ng karne, sundin ito sa parehong paraan, giling at bacon. Dahil ang atay pagkatapos ng isang masinsinang nakakagiling ay lumiliko sa niligyang patatas, ito ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso sa pamamagitan ng kamay, nang hindi nalilimutan upang linisin at banlawan ang produkto. Ang lahat ng inihanda na mga sangkap ng karne ay pinagsama-sama, nagbigay ng maraming dami, idagdag ang mga dahon ng sariwang rosemary, thyme, pinatuyong mga sibuyas na may bawang, paminta at paminta. Hatiin ang minced meat sa 7 servings at blend mula sa bawat cutlet. Inihaw na cutlets sa warmed vegetable oil para sa 5-6 minuto mula sa bawat panig. Ang isang maliit na ketsap, mustasa, isang bahagi ng pritong bacon at sariwang salad ay makadagdag lamang sa mga cutlet sa isang tinapay.