Ang patatas ay isang medyo simple na pang-araw-araw na pagkain, na kahit na ang aming mga ninuno kumain sa panahon ng mga post. Tingnan natin ang ilang orihinal na mga recipe at matutunan kung paano magluto ng masarap na nilagang patatas at pakainin ang buong pamilya.
Patatas na nilagang may mga gulay
Mga sangkap:
- mga kamatis - 500 g;
- patatas - 900 g;
- Bulgarian paminta - 500 g;
- talong - 2 piraso;
- Langis ng oliba - 150 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- tangkay ng kintsay - kung ninanais;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang lahat ng mga gulay ay hugasan. Ang mga itlog ay pinutol sa mga piraso, pinatutunaw at inilagay sa ilalim ng pindutin sa pagitan ng dalawang tabla. Ang mga patatas at mga sibuyas ay nalinis, ang mga sibuyas ay pinutol ng kalahating singsing, at ang mga patatas ay pinutol sa mga cube. Pinoproseso ang paminta, inaalis namin ang mga buto at tangkay, pinutol namin ang mga piraso. Ang kintsay ay makinis na tinadtad, at ang mga dahon ng balanoy ay napunit. Mga kamatis ay scalded sa tubig na kumukulo, peeled at hadhad ang laman sa pamamagitan ng isang salaan.
Sa kaldero namin init ang langis, ipasa namin ang mga sibuyas at kintsay dito. Pagkatapos ay ilagay namin patatas, ihalo at pagkatapos ng 10 minuto ibuhos namin sa tomato juice , dalhin ang lahat sa pigsa at kumalat ang natitirang mga gulay. Nagdagdag kami ng asin sa panlasa, paminta at nilagang sa napakababang apoy sa loob ng 20 minuto. Paglingkuran ang malamig na malamig na patatas, sinabugan ng durog na balanoy.
Patatas na nilaga na may mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- mushroom - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- almirol - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang mangkok na may makapal na ilalim, pinainit natin ang langis, itabi ang pino ang tinadtad na mga sibuyas at wess ito sa isang ginintuang kulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot na hiwa at iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, patuloy, nakakasagabal. Susunod, ibuhos ang mga mushroom at nilagang hanggang ang likido ay ganap na umuuga. Idagdag sa kawali malaking tinadtad patatas, ibuhos sa isang baso ng sabaw, panahon na may pampalasa at nilagang para sa mga tungkol sa 10 minuto. Ang kanin ay pinatubo sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig, na ibinuhos sa isang kasirola, ay tumitimbang nang higit pa 3-5 minuto, nakakasagabal. Sa katapusan, pinupuno namin ang nilagang karne na may mga sariwang damo at bawang.
Patatas na nilagang may repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 900 g;
- bombilya - 2 piraso;
- tomato dressing - 300 ML;
- karot - 300 g;
- patatas - 400 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- dry basil - kung ninanais;
- laurel leaf - 3 pcs.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, gupitin sa malalaking cubes at pinirito sa isang pinainit na kawali hanggang sa gintong langis sa gulay. Ang karot ay gupitin sa isang malaking ubas, idagdag sa sibuyas at pumasa. Gupitin ang malaking repolyo, kamay, podsalivaem at ilagay sa kawali. Lahat ng maingat na paghaluin, idagdag ang peeled at i-cut sa malaking cubes patatas. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, ilagay ang kinang mga kamatis, laurel at pampalasa sa panlasa. Maghalo nang mabuti, takpan ang takip at mag-umapoy nang 45 minuto, pagpapakilos. Handa na alisin ang nilagang mula sa kalan, hayaan ang ulam na maghurno sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay kumalat sa mga lamina at ihain sa mesa, na isisiwalat ng sariwang damo.
Recipe para sa patatas na nilagang may karne
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- karot - 5 pcs .;
- karne - 400 g;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa - tikman;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng ragout ng patatas sa isang multivark, ang karne ay hugasan, naproseso at pinutol sa mga cube. Ang mga patatas ay nalinis, hinahagis ng brusochki, at mga karot na hinahain sa isang kudkuran. Ngayon ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multivarka, magdagdag ng asin sa lasa, panahon na may pampalasa at ibuhos ng dalawang baso ng malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa iyong panlasa. Pagkatapos ay piliin ang programa na "pagsusubo" at ihanda ang ulam hanggang sa tunog signal. Sa pinakadulo, isablig ang lahat ng mga gulay, ihagis ang bawang at nilutong patatas na may karne para sa isa pang sampung minuto.