Ang mga cutlet ng repolyo ay nagsisilbi hindi lamang bilang isang mahusay na resipe bago ang mga huling araw bago ang sahod, kundi pati na rin sa isang simple at masarap na pagkain, kahit na ang refrigerator ay bumaba mula sa bilang ng mga pagkain. Maaari kang magluto ng mga cutlet na may ganap na anumang mga additives, halimbawa, may bigas, patatas, zucchini o manga. Nagpasya kaming italaga ang artikulong ito sa kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa repolyo at kung ano sila.
Ang mga cutlet mula sa repolyo na may isang manga
Mga sangkap:
- puting repolyo - 700 g;
- langis ng gulay - 1/4 tbsp. + langis para sa Pagprito;
- sabaw - 120 ML;
- semolina - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 500 ML;
- asin, paminta - tikman;
- tinapay mumo.
Paghahanda
Repolyo at gupitin, pagkatapos alisin ang mga matitigas na tangkay sa gitna. Sa kasirola ibuhos ang sabaw at gatas, bahagyang inasnan, ibuhos ang langis at magluto sa nagresultang likido na repolyo hanggang sa maging malambot ito. Sa lalong madaling umalis ang mga dahon ng repolyo, matulog ang manna croup sa kawali at lutuin ito hanggang sa pamamaga (10-15 minuto). Sa natanggap na siksik na timbang na nagmaneho kami sa mga itlog, idaragdag naming tikman ang asin at paminta. Mula sa repolyo-manna na timpla ay bumubuo kami ng mga cutlet at binubuga ang mga ito sa mga breadcrumb . Fry ang mga cutlet mula sa puting repolyo sa magkabilang panig sa isang ginintuang kulay.
Mga cut na manok na may repolyo
Upang idagdag ang mga dahon ng repolyo sa cutlets ng manok sa una ay nagsimulang tumaas ang dami ng naghanda na ulam, ngunit bukod sa kinakailangang masa ang mga cutlet ay nakuha ang walang kaparis na lambot, lambot at juiciness.
Mga sangkap:
- manok mince - 500 g;
- repolyo - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- tinapay mumo;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang repolyo ay hugasan, ang mga dahon ay gupitin sa malalaking dami at pinakuluan sa inasnan na tubig para sa 10-15 minuto, hanggang malambot. Ipinasa namin ang repolyo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o kumislap sa isang blender kasama ang mga singsing ng manok at sibuyas. Sa handa na pagpupuno hinihimok namin ang itlog. Kung ang masa ay masyadong likido - magdagdag ng kutsarang puno ng iba pang mga biskwit, o harina. Sa basa-basa kamay, bumubuo tayo ng mga cutlet at hinuhulog ang mga ito sa mga breadcrumb. Fry ang mga cutlet mula sa repolyo at tinadtad na karne hanggang luto at namumula sa magkabilang panig.
Ang mga cutlet mula sa bigas, repolyo at zucchini
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500 g;
- kanin - 2/3 mga item;
- zucchini - 2 pcs .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Gupitin ang repolyo sa isang blender at nilagang para sa 7-10 minuto gamit ang tomato paste, hindi nalilimutan sa panahon. Upang ang stewed repolyo, idagdag ang durog katulad zucchini at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang parehong mga gulay ay malambot.
Habang ang repolyo na may zucchini stew, ang kanin ay sadyang niluto sa katigasan at halo-halong may itlog at nilaga gulay. Bumubuo kami mula sa nakahanda na masa ng cutlet at pinirito sila sa breadcrumbs hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang mga cutlet mula sa repolyo at patatas na may pinausukang salmon
Mga sangkap:
- patatas - 1.5 kg;
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- cream - 1/2 tbsp .;
- gatas - kalahating siglo;
- asin, paminta - tikman;
- puting repolyo - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 item;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- pinausukang salmon at kulay-gatas para sa paghahatid.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malinis at pinakuluan sa inasnan na tubig. Kami ay kuskusin ang patatas na may mantikilya at cream, panahon na may asin at paminta. Ang repolyo ay pinakuluan hanggang sa malambot at pinalo sa isang blender, pagdaragdag ng itlog.
Paghaluin ang mga patatas na may repolyo at iwanan ang masa sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Bago pagluluto, haluin ang harina na may asin at paminta at ikalat ang halo sa isang plato. Sa wet kamay, bumuo ng mga cutlet mula sa repolyo-patatas na i-paste. Fry ang mga cutlet sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Bago maghain para sa bawat cutlet, maglagay ng maliit na kulay-gatas at isang slice ng pinausukang salmon sa itaas.