Kung mahilig ka sa pancake, ngunit hindi mo mahanap ang perpektong recipe para sa paggawa ng mahangin at masarap na mga produkto, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pancake na may lebadura na maaaring maging iyong mga paboritong.
Recipe para sa mga pancake sa lebadura
Ang proseso ng paggawa ng mga pancake sa lebadura ayon sa resipe na ito ay lubos na maingat, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga.
Mga sangkap:
- gatas - 750 ML;
- harina - 280-300 g;
- mantikilya - 3-4 tbsp. kutsara;
- itlog - 2-3 pcs .;
- asukal - 1-2 tbsp. kutsara;
- lebadura - 20 g;
- tubig 250 ML;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Sa gayon ay makakuha ka ng isang mahusay na lebadura lebadura para sa pancakes, ang tubig ay dapat na mainit-init. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal, gumalaw, gumuho ng lebadura at ihalo nang lubusan upang lubos na dissolved ang lebadura. Pagkatapos ay iwiwiw ng isang maliit na sifted harina (1 tbsp.) At pukawin ito ng maayos. Pagkatapos ay takpan ng tuwalya at ilagay sa init.
Matunaw ang mantikilya at pahintulutan itong lumamig. Paghiwalayin ang mga squirrels mula sa yolks, kuskusin ang huli sa mga labi ng asukal at idagdag ang mga ito sa kutsara. Pagkatapos ay ipadala ang asin at ang cooled butter? ihalo ang lahat ng lubusan. Pagkatapos naman, idagdag ang ½ st. harina at ½ tbsp. gatas. Sa bawat oras na pag-sprinkle ng harina, pukawin ang kuwarta ng mabuti, gawin ang parehong pagkatapos pagbuhos sa gatas.
Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay muli sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos nito tumataas, ihalo ito at iwanan ito muli. Kapag ang kuwalta ay angkop, idagdag ang protina na tinatapon ng asin dito, ihalo ang lahat, at umalis na tumaas.
Ngayon ay maaari kang magsimula ng mga pancake. Painitin ang pan ng kawali, magsuot ng masa ng masa, ibuhos ito sa gitna, pantay-pantay na ipamahagi at iprito mula sa dalawang panig para sa ilang minuto.
Pancake lebadura sa kefir
Para sa mga taong gustong maghurno sa kefir, magbabahagi kami ng isang paraan upang gumawa ng pancake sa lebadura dito.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- kefir - 1 item;
- harina - 1¼ tbsp .;
- asukal - 2 tsp.
- mainit na tubig - 2/3 item;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng harina, asukal, lebadura at asin sa isang mangkok, ibuhos ito sa mainit na kefir at ihalo, pagkatapos ay takpan ang mangkok na may tuwalya at ipadala sa init para sa 30 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga whipped egg white, ang labi ng harina at dahan-dahang ibuhos sa tubig, pagpapakilos ng masa sa lahat ng oras.
Muli iwanan ang masa na mainit sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa langis, pukawin at iprito ang mga pancake.
Recipe para sa manipis na pancake ng lebadura
Mga sangkap:
- gatas - 850 ml;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- sariwang lebadura - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 500 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang lebadura ay gumuho sa isang plato, idagdag sa kanila ang isang kutsarang asukal at 100 ML ng mainit na gatas, at iwanan ang kutsara sa init. Sa oras na ito sa natitirang gatas, ibuhos sa asin, harina, residues ng asukal, doon din magpadala ng pinalo itlog at luto dumura. Lahat ng lubusan ihalo, takpan ng tuwalya at umalis para sa isang oras para sa pag-aangat.
Sa risen kuwarta ibuhos ang natunaw na mantika ng mantikilya at gulay, at magdagdag ng vanilla sugar. Gumalaw nang mabuti at takpan muli, umalis na tumayo para sa halos isang oras. Pagkatapos nito, kainin ang kawali at simulan ang pagpapakain ng mga pancake. Sila ay magiging manipis at pinong.
Maaaring ihanda ang mga hula na pancake na may minced meat , o mushroom , o maaari kang mag-grasa ng mantikilya at magwiwisik ng asukal.
Ang recipe para sa makapal na pancake ng lebadura
Mga sangkap:
- gatas - 5 item;
- itlog - 2 piraso;
- dry yeast - 2 tsp;
- mantikilya - 200 g;
- harina - 2 item;
- asukal - 40 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 15 ML.
Paghahanda
Dissolve ang lebadura sa 1/3 ng st. mainit-init na gatas, magdagdag ng asin, asukal, itlog at kalahati ng pre-melted na mantikilya sa kanila, mag-udyok sa bawat isa ng maayos sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 tbsp. harina at masahin ang isang makapal na kuwarta, iwanan ito para sa 2 oras sa isang mainit-init na lugar, pagkatapos ay masahin muli at mag-iwan para sa isang oras.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa, agad ibuhos ito sa kuwarta, gumalaw ng mabuti at hayaan tumayo para sa 30 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang kuwarta ng langis ng gulay at maghurno ng mga makapal na pancake sa isang mahusay na pinainit at langis na kawali.