Minsan bumili kami sa tindahan mula sa pagkabata ang paborito na "Nuts" na cookies sa pag-asa ng pakiramdam at pag-alala na malambot na lasa at, na nakagat ng nutlet na binili, ay madalas na nabigo. Ang kuwarta sa binili biskwit, sa kasamaang-palad, ay hindi katulad sa homemade, at ang pagpuno ay isang uri ng malagkit, hindi katulad sa lasa ng condensed milk. Dahil ang sitwasyon ay lumalaki upang ang mga masasarap na mga nuts ay hindi mabibili, ngunit ang mga ito ay sira, kakailanganin mong dalhin ito sa iyong sarili. At dahil ang lasa ng kahanga-hangang napakasarap na pagkain na may condensed milk, ay nakasalalay sa lahat ng pagsubok na ginawa para sa "Nuts" para sa pagluluto sa hazel, ibabahagi namin sa iyo ang ilan sa mga recipe nito kung saan masasabi namin nang detalyado kung paano ihanda ito.
Ang recipe para sa nut nut
Mga sangkap:
- kulay-gatas (20%) - 120 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 120 g;
- granulated sugar - 2/3 item;
- baking soda - 2/3 tsp.
- suka - 1,5 tsp.
- Trigo harina - 800 g.
Paghahanda
Ang asukal sa asukal ay sinamahan ng kulay-gatas at idagdag dito ang mga itlog na hiwalay sa shell. Namin kuskusin ang halo na ito sa isang palisok hanggang ang mga butil ng asukal ay hindi na nadama sa ito. Sa isang mababang plato ng init o sa microwave oven, matunaw ang dami ng mantikilya na kailangan namin. Medyo malamig na ito ay nagbubuhos ng langis sa lalagyan, kung saan nagsimula na kami upang pagsamahin ang mga produkto para sa pagluluto kuwarta. Susunod na idaragdag natin dito ang soda, na pinapatay sa pamamagitan ng suka ng mesa, at, sinasadya ang lahat, kumukonekta tayo. Upang makumpleto ang paghahanda ng pagsusulit, kinakailangan upang ipakilala ang sinangas na harina, na ginagawa namin. Ang pinatamis na kuwarta ay lumalabas upang maging malambot, maliban dahil sa pagpapanatili sa mga ito ng taba - ganap na hindi malagkit.
Sa anyo ng mga maliliit na bola, hatiin namin ang buong masa. Ipagkalat ang mga bola sa isang nag-iisang langis na kastanyo, na makapal na malapit at maghurno ng mga cookies.
Ang kuwarta sa "Nuts" sa hazelnuts sa margarine
Mga sangkap:
- granulated asukal - 230 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- Margarin para sa pagluluto sa hurno - 250 g;
- trigo harina - 800 g;
- suka (9%) - 1 kutsarita;
- baking soda - 2/3 tsp.
Paghahanda
Sa granulated asukal, magdagdag ng itlog ng manok at magdagdag ng isang kutsarang mayonesa. Sa isang baso ibubuhos namin ang baking soda at ibuhos ito ng suka ng mesa, mabilis na pagpapakilos hanggang sa tumigil ang soda ng soda. Ngayon ang mga nilalaman ng baso ay ibinubuhos sa pinaghalong itlog. Kumuha ng pinalambot na margarin para sa pagbe-bake at opsyonal na i-cut ito agad sa isang lalagyan, kung saan inihahanda namin ang kuwarta. Idagdag dito ang sifted harina at ihalo ang buong mga nilalaman ng mangkok na may malinis na mga kamay hanggang sa makakuha kami ng isang siksik ngunit malambot na kuwarta para sa pagluluto ng hurno shell.
Nakuha namin ang kuwarta sa maliliit na piraso at bumubuo ng mga bola mula sa kanila, kalahati ang laki ng puwang ng mani sa kastanyas, kung saan, pagkatapos ng pagluluto ng sandballs.
Liquid dough para sa "Oresheks" sa hazelnuts
Mga sangkap:
- mayonesa - 120 g;
- kulay-gatas - 120 g;
- baking powder para sa baking - 1 kutsarita;
- fine granulated sugar - 130 g;
- vanilla - 1 kutsarita;
- trigo harina - 1,5 item;
- asin - 0,5 tsp.
Paghahanda
Sa pantay na sukat, pagsamahin ang mayonesa na may kulay-gatas, iwisik ang maliit na asukal at i-break ang lahat ng ito sa isang panghalo hanggang sa isang bahagyang pinalo kondisyon. Pagkatapos, magmaneho sa isang sariwang itlog, magdagdag ng mabangong banilya, iwisik ang ilang asin at kutsara nang sama-sama. Sa parehong mangkok sinisira namin ang harina sa baking powder. Hanggang sa ang homogenous na estado, nang walang mga nilalaman ng mga bugal, ihalo ang lahat ng mga sangkap at kumuha ng isang likido kuwarta, na kung saan ay namin mag-aplay hanggang sa kalahati ng bingaw sa hazel.
Anuman sa iniharap na mga recipe para sa paghahanda ng "Oreshkov" na may condensed milk ay perpekto para sa electric at para sa Sobyet na kastanyo.