Nag-aalok kami ng mga simpleng recipe para sa paggawa ng mga buns na may mga mansanas na makakatulong sa iyong ayusin ang isang masasarap na dessert gamit ang isang napaka-simpleng hanay ng laging magagamit na mga produkto.
Buns mula sa puff pastry na may mga mansanas at kanela
Mga sangkap:
- puff pastry - 480 g;
- mansanas - 410 g;
- lemon juice - 10 ml;
- granulated sugar - to taste;
- mantikilya - 65 g;
- patatas na almirol - 35 g;
- kanela pulbos - tikman;
- raisins (opsyonal) - upang tikman;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- harina.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang maihanda ang apple stuffing para buns. Hugasan natin ang bunga ng mabuti, punasan ito ng tuyo, mapupuksa ang mga skin at inner core na may mga buto. Pagkatapos ay gilingin ang mga prutas na may maliit na cube at itabi sa isang preheated na pan ng pan o isang pan na may langis ng halaman. Inaamin namin ang mga ito sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos, pagdaragdag upang tikman ang asukal, kanela, lemon juice at, kung ninanais, maghugas ng mga pasas. Kapag malambot ang mga mansanas, tanggalin ang lalagyan mula sa apoy, pakayin ito nang kaunti, idagdag ang almirol at ihalo nang lubusan.
Ang handa na pastol na puff ay pre-thawed sa temperatura ng kuwarto at pinagsama ito nang kaunti gamit ang rolling pin, pagwiwisik sa ibabaw ng harina. Susunod, gupitin ang pormasyon sa mga hugis ng ninanais na hugis at sukat. Maaari itong maging bilang mga parihaba at mga parisukat, at mga bilog ay pinutol sa hugis ng isang plato o takip. Ang lahat ng ito ay depende sa kung anong uri ng mga buns na nais mong makuha.
Ipinapataw namin sa bawat "figure" ang pagpuno na inihanda nang mas maaga at bumubuo kami ng isang roll, na nakabukas at may tinatakan sa tulong ng isang tinidor o daliri gilid. Sa mga produkto, gumawa kami ng ilang mga punctures o pagbawas sa tuktok para sa exit ng singaw at ilagay ito sa isang baking sheet, naka-linya sa papel ng parchment.
Inihayag namin ang mga buns mula sa itaas na may yolk na halo-halong may isang maliit na bahagi ng tubig at ipadala ito sa oven preheated sa 220 degrees hanggang sa nais na browning. Sa karaniwan, kukuha ito ng dalawa hanggang tatlumpung minuto.
Ang pagpuno para sa mga buns ay maaari ding maging mga sariwang mansanas. Upang gawin ito, laktawan natin ang yugto ng kanilang paggamot sa init.
Buns na may mansanas mula sa lebadura
Mga sangkap:
- gatas - 280 ML;
- pinindot na lebadura - 25-30 g;
- mantikilya - 70 g;
- granulated asukal - 120 g;
- Vanilla sugar - tikman;
- trigo harina - kung magkano ang masa gawin;
- asin - isang pakurot;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
Para sa pagpuno:
- mansanas - 500 g;
- granulated sugar - to taste;
- almirol 45 g;
- kanela pulbos (opsyonal) - tikman.
Paghahanda
Sa mainit na gatas, ibuwag ang asukal at alisin ang lebadura, ibuhos ang isang maliit na harina, ihalo at umalis sa init sa loob ng dalawampu't limang minuto.
Sa panahong ito ang lebadura ay naisaaktibo at magsisimula ng gawain nito. Ngayon idagdag ang vanilla sugar, tinunaw na mantikilya, asin, iwisik ang harina ng trigo at simulan ang kuwarta. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay dapat na maging malambot, ngunit mahusay na mangunot at stick out ng mga kamay. Inilalagay namin ito sa isang malalim na mangkok, takip ito ng tuwalya at hayaan itong tumaas na rin. Upang gawin ito, ilagay ang mga pinggan sa isang mainit na lugar para sa halos isang oras.
Matapos ang pagsubok ay handa na, hinati namin ito sa pantay na mga bahagi at bumuo ng mga tinapay. Para sa bawat cake na nabuo sa pamamagitan ng mga kamay, ipataw namin ang naunang nalinis at durog na mansanas, isang maliit na asukal, almirol at, kung nais, kanela at luha ang mga dulo. Ilagay ang mga produkto sa isang oiled baking sheet at mag-iwan para sa proofing para sa dalawampung minuto. Pagkatapos, mag-lubricate sa tuktok ng mga roll na may yolk halo-halong sa tubig at matukoy sa isang preheated oven para sa hanggang 190 degrees para sa tungkol sa dalawampung minuto o hanggang Browning.
Buns "Rosettes" na may mga mansanas
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 240 g;
- mansanas na daluyan ng laki (mas mabuti pula) - 2 mga PC .;
- granulated asukal - 85 g;
- pulbos na asukal - lasa.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong mansanas ay maingat na inalis mula sa core at hinimay na mga hiwa ng humigit-kumulang
Ang puff dough ay lasaw, pinagsama sa isang kapal ng mga isa't kalahating sentimetro at pinutol sa mahabang piraso na tatlo hanggang apat na sentimetro ang lapad. Sa bawat isa sa kanila inilalagay namin ang lobules ng lap sa isang paraan na sila protrude ng isang bilog na bahagi sa itaas ng ibabaw ng masa. Maingat na bumuo ng isang roll, natitiklop na isang strip, at yumuko sa mas mababang gilid ng kuwarta, na bumubuo ng rosas. Inilalagay namin ang mga ito sa isang pre-oiled baking tray at tinutukoy sa isang preheated oven para sa 225 degrees para sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto. Sa pagiging handa, pinababayaan namin ang mga bun, at pinalubog namin ang mga ito na may pulbos na asukal.