Ang Lentil ay isang mahalagang pag-crop ng butil, mayaman sa bitamina. Bilang karagdagan, ito ay masustansiya at hindi nangangailangan ng pre-soaking, tulad ng beans o mga gisantes. Alamin natin kung paano maghanda ng mashed patatas mula sa lentils.
Purong mula sa pulang lentils
Mga sangkap:
- red lentils - 1 item;
- karot - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- tubig;
- pampalasa.
Paghahanda
Banlawan ng mabuti ang isang butil ng tubig at ipadala ito sa isang maliit na apoy upang magluto. Sa oras na ito, malinis natin ang mga gulay habang pinutol ang lahat sa maliit na cubes. Sa sandaling bumukal ang tubig, itapon ang mga karot sa mga gulong, at pagkatapos ng 5 minuto na patatas. Hiwalay sa isang kawali na may langis ng gulay ipinapasa namin ang sibuyas at idagdag ang pampalasa. Pagkatapos nito, maingat na ilipat ang inihaw sa isang kasirola, hayaan ang sopas na pakuluan, ipagpapakain ito ng mga pampalasa at alisin ito mula sa plato. Pagkatapos ay kumislap nang lubusan sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous, gummy mass. Bago ihain, ibuhos ang katas ng lentils sa mababaw na tasa at iwiwisik ang mga durog na sariwang damo.
Ang recipe para sa minasa ng red lentils
Mga sangkap:
- pulang lentils - 450 g;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 1 l;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang mga lentils ay mahusay na pinagsunod-sunod at hugasan. Ang bombilya at bawang ay nalinis mula sa balat at melenko. Sa kawali ng multivarka, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at ipasa ang mga gulay sa "Maghurno" na mode sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang kamatis paste, ibuhos sa sabaw ng manok , dalhin ito sa parehong pigsa at ibuhos ang handa lentil. Magluto ng croup para sa 45-50 minuto na may takip sarado, rearranging ang aparato para sa programa ng "sopas". Kapag ang mga lentil ay handa na, buksan ito sa isang blender sa isang homogenous na masa, asin, paminta at lasa ito sa kumin. Iyan lang, handa na ang puree ng lentils sa multivarka!
Paano magluto ng minasa ng patatas?
Mga sangkap:
- pulang lentils - 1,5 mga item;
- mainit na tubig - 1 item;
- home adzhika - 4 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang bombilya at karot ay nalinis at pinutol sa manipis na piraso. I-on ang multivarka, piliin ang mode na "Paghurno" sa panel, itapon ang mga gulay at ipasa ang mga ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na bawang, isara ang talukap ng mata at iwanan ito para sa natitirang bahagi ng programa. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, maghugas ng ilang beses sa mga lentil at ibuhos ito upang magprito. Pagkatapos nito, ibuhos ang lahat ng pinakuluang tubig, podsalivaem at paminta sa panlasa. Idagdag ang bahay adzhika, o sariwang mga kamatis, pinaghalo sa blender, malumanay ihalo at itakda ang mode na "Rice" para sa 50 minuto. Matapos ang handa na signal, buksan nang maingat ang talukap ng mata, ihalo ang spatula at hawakan nang lubusan sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous mass, pagbuhos ng tubig kung kinakailangan. Ang ganitong mga lentil mashed patatas ay napaka-masarap at malambot.
Ang recipe para sa mashed lentils
Mga sangkap:
- berde lentils - 1 item;
- karot - 1 piraso;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- keso - 2 tbsp. kutsara;
- thyme.
Paghahanda
Lentil rin pinagsunod-sunod at hugasan ng ilang beses sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos ito sa tubig na kumukulo. Pag-asin upang tikman, dalhin sa isang pigsa, itapon ang peeled karot at thyme. Lutuin ang lahat ng bagay hanggang handa na, pagkatapos ay malumanay na maubos ang tubig at ihalo ang mga lentil na may mga karot sa isang blender hanggang sa isang masa ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Keso kuskusin sa isang malaking kawaling malanday, idagdag sa katas mula sa berdeng lentils, paghaluin, ibuhos sa langis ng oliba, panahon na may pampalasa sa tikman at maglingkod ito sa talahanayan.