Ang mga bagel mula sa keso sa maliit na bahay (o, sa ibang paraan, ang mga bagel na may pagpuno ng curd) ay mahigpit na minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda, dahil sa kanilang masarap na lasa at kagaanan. Ang Cottage cheese roll ay isang simpleng recipe para sa Matamis, na kung saan ay luto nang mabilis hangga't sila ay kinakain. At bilang karagdagan sa iba't ibang mga fillings, ang isa at ang parehong dessert ay maaaring maipakita sa bawat oras sa isang bagong paraan.
Rolls ng curd pastry
Ang recipe para sa bagel mula sa cottage cheese pastry ay itinuturing na klasikong, dahil ang mabangong at malambot na base na sakop ng crispy caramel crust ay isang dessert, na matagal nang minamahal ng marami.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- cottage cheese - 500 g;
- mantikilya - 150 g;
- harina - 2 item;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asukal - ½ item;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- mansanas - 2 piraso;
- kanela - 1 tbsp. kutsara;
- lemon - ½ mga pcs.:
- honey - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nagmamasa kami ng kuwarta na keso sa kubo mula sa mantikilya at cottage cheese (temperatura ng kuwarto), na may pagdaragdag ng harina. Ang halaga ng harina ay maaaring mag-iba, depende sa taba ng nilalaman ng cottage cheese: ang fatter the cottage cheese, mas malambot ang kuwarta at magiging mas maraming harina ang dumadaloy. Ang plastic, non-sticky dough ay pinagsama sa isang pancake na 0.5 cm ang lapad. Iwasto ito sa asukal at hiwa, tulad ng cake, sa kahit na bilang ng mga tatsulok na segment. Lohikal na ipalagay na mas maliit ang segment, mas mababa ang bagel, kaya ang sukat ng mga triangles ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan.
Kapag ang kuwarta ay handa at hiwa, pumunta sa pagpuno. Ang dalawang maliliit na mansanas ay minahan at nalinis, pinutol sa mga hiwa o brusochki, ang bawat isa ay ibinuhos ng lemon juice (kaya hindi ito nagiging dilaw) at magwiwisik ng sagana sa kanela.
Sa panlabas na gilid ng kuwarta ay naglalagay kami ng slice ng mansanas, tubig itong may honey at balutin ito mula sa paligid hanggang sa sentro, sa roll. Katulad nito, inilalapat namin ang nalalabing mga segment ng pagsusulit.
Binalangkas na bagel kumalat sa isang greased baking tray, moistened na may itlog ng itlog at sprinkled na may asukal. Ang Cottage cheese roll na may mansanas ay inihurnong para sa 25 minuto sa 200 degrees.
Cottage keso bagel na may marmelada
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 150 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- cottage cheese (mababang-taba) - 200 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- jujube - 100 g.
Paghahanda
Egg whisk sa isang pares ng kutsara ng asukal at idagdag ang mababang-taba na kutsarang keso (maaari mo munang punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan upang maiwasan ang mga bugal). Sa masa ng itlog ng curd, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at harina, masahin ang kuwarta. Ang plastic dough mula sa kuwarta ay pinagsama sa isang parisukat na sheet, na, sa turn, ay nahahati sa 4 na higit pang mga parisukat, at pagkatapos ay i-cut sa triangles. Sa malawak na gilid ng bawat isa sa mga triangles ay naglalagay ng isang maliit na piraso ng marmelada at pambalot. Inihanda namin ang mga bagel sa isang greased baking sheet, sinabunutan ng asukal sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.
Hindi malusog bagels na may cottage cheese - recipe
At paano kung palitan mo ang karaniwan na dessert na may hurno na hindi natutunaw, halimbawa, mga bagay-bagay ng isang bagel na may curd na puno ng dill? Ang gayong simpleng meryenda ay magiging masarap na almusal, ang recipe na kung saan ay tiyak na tumira sa iyong culinary book.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta - 1 pack;
- cottage cheese granular - 250 g;
- hard cheese - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- dill - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga butil na cottage cheese at anumang gadgad na keso na gusto mo. Idagdag ang hiniwang dill at pampalasa sa pinaghalong, dalhin ang masa sa pare-pareho na pare-pareho sa isang maliit na halaga ng tubig.
Ang lebadura ng lebadura ay pinagsama sa ibabaw ng may pulbos na harina at pinutol sa maliliit na triangles. Sa bawat tatsulok ay nakabalot sa isang dessert na kutsara ng mass ng keso at maghurno ng mga roller para sa 25 minuto sa 200 degrees, smearing sa ibabaw na may itlog ng itlog. Gana sa pagkain!