Kung kailangan mo upang maghanda ng isang pampagana at orihinal na ulam para sa mga bisita o para sa isang gawang bahay na hapunan sa isang maikling panahon, ang isang fillet ng manok na pinirito sa isang kawali sa sarsa ng sour cream ay magiging isang panalo-win na pagpipilian para sa layuning ito. Ito ay kakila-kilabot, masarap, mahalimuyak at napakabilis-pagluluto. At ang dekorasyon ay maaaring ihain sa pinakuluang bigas o patatas.
Paano magluto ng fillet ng manok sa sarsa ng sarsa na may bawang sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- sibuyas - 155 g;
- kulay-gatas - 155 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- bawang - 2-3 ngipin;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - 15 g;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Ang hugasan at tuyo na fillet ng dibdib ng manok ay pinutol sa mga maliliit na hiwa. Ang mga sibuyas at bawang ay nalinis, hinimay sa maliit na cubes (hindi kami gumagamit ng isang pindutin para sa bawang) at ilagay ito sa kawali sa pinainit na langis ng halaman. Ibinibigay namin sa kanila ang isang maliit na browning, at pagkatapos namin ikinakalat ang karne ng manok at din inihaw hanggang pula. Ngayon idagdag ang Italian herbs, sour cream, asin, ground black pepper, at pagkatapos ay sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakain paminsan-minsan, para sa labindalawang hanggang labinlimang minuto.
Chicken fillet na may mushroom sa sour cream sauce sa isang kawali
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- sibuyas - 145 g;
- champignons - 350 g;
- kulay-gatas - 190 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- toyo - 35 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- bawang - 2 cloves;
- isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang dahon ng dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso ng maliit na sukat at ibabad ang mga ito sa isang timpla ng toyo, Dijon mustard, ground black pepper at tinadtad na bawang at umalis sa loob ng tatlumpung minuto.
Habang ang karne ay inatsara, hugasan natin nang maingat ang mga kabute, ilagay ito sa isang colander at palabasin ito. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mga quarters o plates. Luchok malinaw, shinkuem semi-singsing at passeruem sa isang kawali na may langis ng halaman. Sa mga transparent na sibuyas, ipakalat ang laman ng manok, kayumanggi ito, pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at iprito ang mga ito nang magkakasama nang ilang minuto. Ngayon idagdag ang kulay-gatas, panahon ng ulam na may asin, paminta, isang halo ng pinatuyong Italyano na mga damo, gumalaw at bumabagsak sa ilalim ng takip sa isang tahimik na apoy para sa labinlimang minuto.
Sa pagiging handa, pinapututok namin ang fillet ng manok sa sauce ng maasim na mustasa na may mga sariwang damo, at maaaring maglingkod kasama ang iyong mga paboritong bahagi ng ulam.