Ikaw ay mabigla upang malaman kung gaano karaming mga interpretasyon na may kombinasyon ng mga aubergines na may keso at mga kamatis: lasagna ng gulay , "mga bangka", mga roll at ratatouille , ilalarawan namin ang lahat ng ito nang detalyado sa mga recipe ng karagdagang.
Recipe para sa inihurnong aubergines na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- kamatis katas - 340 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- sibuyas - 45 g;
- matamis na paminta - 120 g;
- malaking zucchini at talong - 1 pc .;
- patatas tubers - 3-4 piraso;
- thyme - 1 kutsarita;
- malambot na keso (feta o kambing) - 120 g;
- dahon ng berdeng balanoy.
Paghahanda
Itakda ang hurno upang magpainit hanggang sa 180 degree sa pamamagitan ng paglagay ng isang rehas na bakal direkta sa ilalim ng grill, at ang isa sa gitna.
Ibuhos ang kamatis na katas sa napiling porma para sa pagluluto sa hurno, at sa itaas, ipamahagi ang tinadtad na bawang na may mga sibuyas. Peel ang natitirang gulay mula sa mga stems at i-cut ang mga ito sa mga lupon ng pantay na kapal. Katulad nito, i-cut at maingat na hugasan tubers patatas. Ipamahagi ang mga piraso ng gulay na nagpapatong sa unan mula sa tomato sauce at mga sibuyas, iwisik ang lahat ng timing at maghurno sa unang kalahating oras sa isang average na antas, at pagkatapos ay isa pang minuto sa ilalim ng grill.
Ang mga itlog na inihurnong may keso at mga kamatis ay hinahain ng sariwang basil at malubhang malambot na keso.
"Boat" mula sa eggplants na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- talong (medium size) - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 90 g;
- matamis na paminta - 140 g;
- champignons - 180 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- kamatis katas - 320 ML;
- tinadtad na karne - 450 g;
- gadgad mozzarella - 1 tbsp.
Paghahanda
Habang ang temperatura sa oven ay umabot sa 180 degrees sa tungkulin, gupitin ang talong sa kalahati at alisin sa lahat ng mga buto at bahagi ng sapal. Kumain ng kaunting langis sa kasirola at ipaalam sa iba pang mga gulay dito. Pagkatapos ng 4 minuto, ilagay ang karne ng karne at maghintay hanggang sa maabot nito ang buong kahandaan. Ibuhos sa sauce sa kasirola.
Ipamahagi ang pagpuno ng gulay na may minced na karne sa pagitan ng mga "bangka" na talong at magwiwisik ng mozzarella. Pagkatapos ng kalahating oras ng talong sa hurno, handa na ang mga eggplant na may karne, kamatis at keso.
Inihurnong eggplants na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- mga kamatis - 780 g;
- harina - 60 g;
- talong (malaki) - 1,2 kg;
- bread crumb - 2 item;
- itlog - 4 piraso;
- sariwang mozzarella - 340 g;
- grated parmesan - 1 item;
- dahon ng basil.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 175 degrees. Ang talong ay hiwa sa mga plato, iwiwisik ang harina, isawsaw sa itlog at takpan ang mga mumo ng tinapay. Ang mga basang gulay ay na-browned na may isang maliit na langis. Ang mga alternating layer ng eggplants, kamatis at gadgad na keso, punan ang napiling form para sa pagluluto sa itaas upang ang huling layer ay gadgad Parmesan. Cover lasagna ng gulay na may foil at maghurno para sa unang 45 minuto, pagkatapos ay ilagay ang ulam sa ilalim ng grill upang bahagyang kayumanggi.
Mainit na pampagana: talong na may kamatis na keso at bawang
Mga sangkap:
- malaking talong - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- bread crumb - 2 item;
- halo ng keso (mas mabuti: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st;
- karot - 130 g.
- kamatis katas - 480 ML;
- bawang - 4 ngipin;
- sibuyas - 130 g.
Paghahanda
Ang mga mahabang plato ng talong ay ititoy sa pinalo ng mga itlog at magwiwisik ng mga mumo. Hugasan ang mga gulay sa isang maliit na halaga ng pinainitang langis. Paghaluin ang keso gamit ang bawang na i-paste sa pastry at ilagay ang isang bahagi ng pagpuno sa isa sa mga gilid ng laso ng talong. Kunin ang talong sa isang roll.
Spasertsuyte mga sibuyas na may karot at ibuhos kamatis katas. Ang resultang sarsa ay ibuhos sa hulma, at mula sa itaas na lugar ang mga rolyo. Magpahid sa iba pang keso. Ang mga itlog na inihaw na may keso at kamatis ay dapat na lutuin sa kalahating oras sa 175 degrees.