Kintsay - isang nakakain na damo na may katangian na maanghang na lasa at aroma mula sa pamilya Umbrella, na laganap na agrikultura. Ang kintsay ay orihinal na nagmula sa Mediterranean, ay matagal nang ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto at medikal dahil sa maraming mahalagang pagkain at panggamot (lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit).
Sa kasalukuyan, ang tatlong uri ng kintsay ay napakapopular sa mga grower at cooks: dahon, cherezkovy at ugat, ang huli ay ang pinaka-binuo rhizome. Ang ugat na ito ay hugis-bilog sa hugis, halos sila ay laging naroroon sa mga istante ng gulay.
Tungkol sa mga pakinabang ng pagkain ng root ng kintsay
Ang sarsa ng kintsay ay mayaman sa mga mahahalagang langis, bitamina (A, B, C, E), mga elemento ng trace (compounds ng potassium, sodium, selenium, calcium, phosphorus, boron, iron, magnesium, manganese, chlorine, sulfur and zinc).
Ang regular na pana-panahong paggamit ng kintsay para sa pagkain ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalagayan ng katawan ng tao, nagpapabuti ng metabolismo, nakakaapekto sa nakapagpapalusog sa gawain ng mga nervous, cardiovascular at excretory system, nag-regulates ng presyon ng dugo, nagpapabuti ng pinagsamang kalagayan, pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon sa viral respiratory at cancer.
Bilang karagdagan, ang kintsay ay epektibo para sa mga nais na bumuo ng kanilang mga sarili at dagdagan ang lakas ng tao.
Siyempre, mas mahusay na kainin ang root ng kintsay sa raw form, kaya ang pinakamahuhusay na pagkain na may produktong ito ng himala ay mga salad.
Sabihin sa iyo kung paano at kung anong mga salad ang maaaring ihanda mula sa root ng kintsay.
Ang kintsay sa lasa ay lubos na magkakasama na may iba't ibang mga produkto, at mas mainam, sa karamihan ng mga kaso, upang gumawa ng isang salad sa isang paraan na ang kintsay "soloed", ibig sabihin, na ang natitirang mga produkto ay hindi makagambala sa kanyang panlasa.
Salad mula sa root ng kintsay at abukado
Mga sangkap:
- kintsay rhizome - 1 piraso;
- fruit avocado - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga gulay ng kulantro, perehil at balanoy - bawat sangay;
- nasusunog na pulang paminta - napakaliit;
- langis ng gulay;
- lemon juice.
Paghahanda
Napiga ang root ng kintsay sa isang malaking kudkuran. Kinukuha namin ang laman ng bunga ng abukado at pinutol sa maliliit na cubes. Pinaputol namin ang pinong mga gulay at bawang. Ikonekta namin ang lahat sa mangkok ng salad.
Gumagawa kami ng dressing mula sa vegetable oil at lemon juice (3: 1), gaanong ginagabayan ito ng mainit na pulang paminta. Ibuhos namin ang salad dressing at ihalo. Hayaang tumayo ito bago magsilbi ng 10 minuto, bahagyang mag-masturbate. Naghahain kami ng salad para sa karne at isda.
Salad mula sa ugat ng kintsay, beets at karot
Mga sangkap:
- kintsay ugat - 1 piraso;
- beet - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 piraso;
- lemon (maaaring mapalitan ng natural na apple cider vinegar);
- langis ng gulay;
- mga gulay.
Paghahanda
Namin kuskusin ang peeled hilaw o luto beets sa isang malaking kayuran o cut sa maliit na straws. Sa mga beets ay hindi pinintura ang natitirang bahagi ng mga sangkap, agad na patatagin ang kondisyon nito, iyon ay, ibubuhos namin ng isang dressing mula sa mantikilya at lemon juice (ratio 3: 1). Lubusan ihalo. Hayaan ang mga beets magpatibay ng hindi bababa sa para sa 10 minuto.
Ang mga tinadtad na karot at kintsay ay diniho sa isang kudkuran. Mga gulay at bawang pino ang tinadtad. Idagdag ang mga sangkap sa salad bowl at ihalo.
Masarap na tuna salad na may root ng kintsay
Mga sangkap:
- tuna canned - 1 maaari;
- isang maliit na kintsay na ugat - 1 piraso;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- batang pipino - 1 piraso;
- bawang - 1 piraso;
- litsugas berdeng dahon;
- langis ng oliba;
- lemon juice.
Paghahanda
Tuna na may isang tinidor. Itinulak ang mga itlog nang husto, malinis at mapapalabas. Ang na-clear na root ng kintsay ay tatlo sa isang malaking kudkuran. Pipino ay gupitin sa maliliit na hugis-itlog na hiwa. Ikonekta namin ang buong nagtatrabaho mangkok at ihalo ito.
Naghahanda kami ng isang dressing mula sa mantikilya at limon juice, season na ito na may bawang clotted.
Ang mga kamay ng mga dahon ng berdeng lettuce ay kumakalat sa platter. Nangungunang kumalat ang salad. Ibuhos namin ang dressing. Paglilingkod sa salad na ito bilang isang hiwalay na ulam na may puting o rosas na alak.