Belyashi ay madalas na ibinebenta sa mga merkado at hihinto. Ngunit ang pagbili ng pagkain sa gayong mga lugar ay lubhang mapanganib. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano magluto si Belyasha ng karne sa oven.
Ang recipe para sa puting karne na may karne sa lebadura sa oven
Mga sangkap:
- gatas - 1 salamin;
- butter creamy 73% fat content - 100 g;
- harina - 550 g;
- tubig 100 ML;
- dry yeast - 10 g;
- asukal - 10 g;
- yolk - 1 piraso;
- sibuyas - 120 g;
- forcemeat - 400 g;
- mga dahon ng dill;
Paghahanda
Paghahanda ni Belyasha sa hurno, nagsisimula tayo sa paghahanda ng pagsubok. Dissolve yeast sa bahagyang warmed tubig. Magdagdag ng asukal doon. Hayaan namin tumayo para sa isang kapat ng isang oras sa init, kaya na ang "cap" ay nagsisimula sa tumaas. Preheated gatas ay pinagsama sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ibuhos sa lebadura pinaghalong at ihalo. Idagdag ang harina at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang lalagyan na may langis ng gulay at iwanan ang panonood ng 2 oras na mainit. Sa oras na ito, nagsisimula kaming gumawa ng pagpuno para sa aming belaya - pinuputol namin ang sibuyas at inilagay ito sa minced meat. Lahat tayo ay pinaghalong mabuti. Kapag dumating ang masa, binubuo namin ang mga produkto - unang isabsahan namin ang table na may harina at ilagay ang kuwarta. Pinupunit namin ang tungkol sa isang ikatlo ng ito at igulong sa bundle, na kung saan ay pagkatapos ay i-piraso. Mula sa bawat piraso gumawa kami ng isang cake na may kapal ng hindi bababa sa 1 cm, ilagay ang isang maliit na pagpupuno sa gitna ng bawat isa sa kanila. Gupitin ang mga gilid ng flat cake at pilasin ang kuwarta. Sa gitna, maaari kang mag-iwan ng isang maliit na butas. Inilalagay namin ang mga workpiece sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Nag-grease kami bawat belyash na may whipped egg yolk. Sa isang mahusay na heated oven lush belyashi ay magiging handa sa 40 minuto.
Belyashi sa oven recipe para sa lebadura
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 800 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- tubig - 200 ML;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 50 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- butter creamy 73% fat content - 100 g;
- asin - 1 kutsarita;
- dry yeast - 10 g.
Para sa pagpuno:
- forcemeat - 700 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- tubig 100 ML;
- asin;
- paminta;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may tubig. Ang mga itlog ay basta-basta pinalo sa asin at asukal at pinapadala namin ang masa sa halo ng kulay-gatas. Ipinapadala din namin ang natunaw na mantikilya, ihalo ito nang mahusay. Nagdagdag kami ng agos na may dry yeast. Pinain natin ang kuwarta, ibinuhos ang harina kung kinakailangan at ibinubuhos ang langis ng halaman. Dapat makakuha ng isang matarik na kuwarta. Sinasaklaw namin ito sa isang pelikula at iwanan itong mainit sa init. Samantala, naghahanda kami ng pagpuno: linisin namin ang sibuyas at malulubhang natutunaw. Paghaluin ito sa tinadtad na karne, asin, paminta at ibuhos sa tubig. Buweno, ang lahat ng ito ay pukawin at alisin ang mince sa refrigerator. Kapag ang kuwarta ay tumataas at tumataas sa pamamagitan ng isang kadahilanan ng 2, pinalamutan namin ito at hatiin ito sa mga piraso ng 70 g bawat. Susunod, pinalamputan namin sila sa isang patag na cake at ilagay ang handa na karne ng lupa sa gitna ng bawat isa. Binuo namin ang Belyashi at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Susunod, takpan ang mga ito sa isang panyo at hayaang tumayo ng 15 minuto. Ibaba ang ibabaw na may pinalo na itlog at maghurno sa loob ng 25 minuto sa katamtamang temperatura.
Belyashi mula sa handa na lebadura kuwarta sa oven
Mga sangkap:
- handa na lebadura kuwarta - 1 kg;
- baboy - 450 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 3 piraso;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Lutuin ang patatas nang direkta sa alisan ng balat. Pagkatapos ay pinababayaan namin ito. Ang karne ay hugasan, gupitin at
Sinabi namin sa iyo kung paano maghurno belyashi sa oven. Tulad ng makikita mo, walang ganap na walang kumplikado sa ito. Sa karagdagan, ang mga inihurnong produkto ay lalabas na mas kapaki-pakinabang kaysa sa karaniwang fried belaya.