Gulay lasagna

Maraming adherents ng malusog na pagkain, pati na rin vegetarians, ay interesado sa kung paano gumawa ng gulay lasagna, na kung saan ay maliwanag, dahil lasagna ay masarap at masustansiya, bukod sa, ito ay mukhang mayamot sa mesa.

Ang proseso ng paghahanda ng lasagne ng halaman sa panimula ay kakaunti lamang ang pagkakaiba sa proseso ng paggawa ng lasagne na may minced meat. Gumamit kami ng mga plato mula sa isang simpleng walang tapang na itlog o puff pastry, at anumang mga gulay, mani, gulay, kutsarang keso, keso ay angkop para sa pagpuno. Kahit na para sa paghahanda ng lasagna kailangan mo ng sarsa, halimbawa, mag-atas .

Recipe para sa Ligurian Vegetable Lasagna

Mga sangkap:

Paghahanda

Ipagpaliban namin ang ikaapat na bahagi ng dahon ng balanoy para sa dekorasyon.

Maghanda ng magaspang na i-paste ng mga mani, bawang at isang maliit na halaga ng asin, na ginagamit namin ang isang tradisyonal na mortar na may isang pestle. Magdagdag ng isang maliit na dahon ng balanoy at rehas na bakal, paghahalo sa bawang-walnut katas. Ang mga nilalaman ng mortar ay dapat dalhin sa isang estado ng homogenous mass. Marahil, maaari mong ihanda ang masa na ito gamit ang mas modernong mga aparato, ngunit sa kasong ito, ang mas primitive, mas madamdamin, at mas malapit sa orihinal na bersyon.

Ilipat ang inihanda masa sa isang mangkok, magdagdag ng 2 tbsp. spoonfuls "Mascarpone", ihalo ito at gaanong tinidor na may isang tinidor. Idagdag ang natitirang bahagi ng keso at dalhin ito sa homogeneity. Ngayon hawakan ang cream whisk, dahan-dahang pagdaragdag ng ricotta. Medyo mataba. Dahon para sa lasagna pigsa sa inasnan tubig para sa 5 minuto, at mag-ipon ng isang maliit na tuyo.

Dapat namin pahirapan sa tinunaw na mantikilya isang form para sa isang lasagna at kami ay dapat maglatag ng mga plates ng pagsubok butt-end sa bawat isa. Sa tuktok itabi ang isang manipis na layer ng bawang-kulay ng nuwes-basil mass. Sa itaas mag-ipon ng isang layer ng plato ng kuwarta, at pagkatapos - isang layer ng isang halo ng cream cheese at keso. Ulitin ang mga layer. Sa isip, ang tuktok na layer ay dapat na isang basil halo.

Kami ay magbuhos ng lasagna na grated Parmesan at ilagay sa oven, na pinainit sa 180-200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay halos 10-15 minuto. Ito ay kinakailangan upang bumuo ng isang patuloy na tinapay na keso.

Handa ka sa lasagna para sa 5 minuto, at i-cut sa mga bahagi na may isang matalim na kutsilyo, kumalat sa mga plato at palamutihan ng basil dahon. Sa naturang lasagna, siyempre, mas mahusay na maglingkod sa kahanga-hangang liwanag Ligurian wines o grappa.

Gulay lasagna na may talong at mushroom

Mga sangkap:

Paghahanda

Pakuluan ang tubig, isang maliit na asin, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at pakuluan ang mga layer ng masa para sa 3 minuto. Ilagay ang mga sheet sa isang malinis na board. Ang mga mushroom ay hugasan at makinis na tinadtad. Ang mga itlog ay pinutol sa maliliit na cubes at, ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, inilagay namin sa isang colander.

Spasseruem sa isang kawali sa langis ng pinong tinadtad na mga sibuyas. Idagdag ang mga mushroom, magprito hanggang tapos na, pagpapakilos. Kaunti. Idagdag ang tinadtad na bawang at pampalasa. Paghiwalayin ang talong.

Mahigpit na hugis-parihaba na hugis na may mataas na panig na grasa na may langis o grasa. Magtatak ng mga layer: mga sheet ng lasagna, at sa ibabaw ng sibuyas-pumasa ng kabute. Sa itaas ng layer ng kuwarta, sa ito - isang layer ng aubergines halo-halong may keso i-paste, at muli ng isang layer ng kuwarta. Ibuhos ang cream.

Maghurno sa isang preheated oven sa isang average na temperatura para sa 20-25 minuto. Handa sa lasagna na sinabugan ng durog na damo at keso. Naghihintay kami, kapag natutunaw ang keso, pinutol ang mga bahagi at pinaglilingkuran. Upang gumawa ng lean vegetable lasagna, sa mga ingredients na binabago namin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso paste, keso at cream) sa toyo, at mga kabute ay hindi kasama.