Mga pancake mula sa courgettes - isang ulam napakadaling maghanda, ngunit napakasarap, at samakatuwid ay napakapopular. Bilang karagdagan, ang zucchini ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na hibla, kaya ang mga pagkaing mula sa kanila - mababang calorie. Ang mga pancake ng zucchini ay mabuti para sa pagkain ng sanggol, bagama't mahal din ng mga matatanda ang ulam na ito. Upang ang squash pancake ay hindi pa sariwa, maaari mong ihanda ang mga ito sa mga karot at damo (perehil, dill, kulantro).
Paano magluto ng pancake na zucchini?
Mga sangkap:
- 1-2 zucchini (mas mahusay kaysa sa mga batang);
- 4-8 tablespoons ng harina ng trigo;
- 2-3 manok itlog;
- isang maliit na langis ng halaman;
- kalahating pinto ng halaman (dill, perehil).
Paghahanda:
Kung ang mga zucchini ay bata pa, hindi mo malinis ang mga ito mula sa balat, kung ang prutas ay ganap na gulang - kailangan mong mag-alis ng balat at alisin ang core. Zucchini namin lagyan ng kayumanggi sa kudkod (kalahati - sa malaki, pangalawa - sa mababaw para sa pagkuha ng iba't ibang mga texture). Kung gusto mo, maaari mong lagyan ng grasa ang isang maliit na parilya 1 maliit na karot. Idagdag sa gadgad na mga itlog ng zucchini, harina at tinadtad na mga damo. Siguraduhing magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay, upang ang mga fritter ay huwag sumunog. Masahin namin ang kuwarta gamit ang isang tinidor, isang palisok, o mas mahusay na isang taong magaling makisama, pagkatapos ay ang mga fritter ay magiging mas kahanga-hanga at mahangin. Ang kuwarta ay dapat na sa isang densidad ng humigit-kumulang tulad ng medium-likido kulay-gatas. Ngayon ay pinapainit natin ang langis sa isang kawali at ginagamit ang mga kutsarang espesyal o talahanayan upang bumuo ng mga pancake sa ibabaw nito. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig sa isang kaaya-ayang ginintuang kulay, na pinalitan ang spatula. Handa pancake mula sa courgettes upang maghatid ng mesa pinakamahusay na may kulay-gatas at sariwang tsaa. Walang mas kaunting mga pancake na may zucchini na may bawang, ngunit ilagay ang bawang sa kuwarta ay hindi katumbas ng halaga - ito ay mas mahusay na lagyan ng gramo ang natapos na pancake na may bawang (o ibuhos ang bawang-maasim na sarsa).
Zucchini at cottage cheese - isang magandang kumbinasyon
Mga sangkap:
- 150 g ng cottage cheese;
- 2-3 manok itlog;
- 1-2 gulay sa utak;
- 5-8 tablespoons ng harina ng trigo;
- mga gulay;
- asin;
- isang maliit na langis ng halaman.
Paghahanda:
Ginagawa namin ang lahat sa parehong paraan tulad ng sa recipe na inilarawan sa itaas, idagdag lamang ang maliit na keso keso sa kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na may isang bahagyang mas mahusay na texture. Ang Cottage cheese at squash pancake ay bahagyang mas siksik, ang kanilang mga ibabaw ay mas kahit na. Ito ay mas mahusay na pagkatapos ng litson sa magkabilang panig upang i-hold ang ulam para sa isang habang sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang init. Ang handa na mga zucchini na pancake na may maliit na keso ay maaaring ihagis na may bawang at makapaglingkod din sa kulay-gatas at sariwang tsaa o, halimbawa, koumiss.
Mga pancake na may isang manga
Maaari kang magluto ng mga zucchini pancake na may mangga o mais na harina.
Mga sangkap:
- 1-2 gulay sa utak;
- 1 karot;
- 3 itlog ng manok;
- 4-8 tablespoons ng semolina o mais harina halo-halong may trigo (1: 1);
- isang maliit na langis ng halaman;
- mga gulay.
Paghahanda:
Ihanda ang kuwarta mula sa grated zucchini, karot at tinadtad na mga gulay na may semolina o isang pinaghalong cornmeal na may trigo. Fry fritters sa isang kawali sa magkabilang panig sa isang magandang ginintuang kulay. Ang mga pancake, na niluto ayon sa resipe na ito, ay hindi mas masarap, ngunit dapat itong maging fried ng kaunti na.
Mas kaunting karbohidrat
Maaari kang magluto ng mga pancake na walang pipino na walang harina sa lahat. Ang mga zucchini at karot ay punasan sa grater, at pagkatapos ay pisilin ang gulay na masa upang alisin ang juice. Magdagdag ng durog na halaman at mga itlog. Paghaluin at gaanong matalo. Bumubuo kami ng isang pancake na may isang kutsara sa isang kawali na may mantikilya at magprito para sa 5-8 minuto sa bawat panig. Maglingkod ng mga pancake nang maayos sa yogurt.
Pancake na may yogurt
Maaari kang magluto ng mga pancake na zucchini sa yogurt.
Mga sangkap:
- 1-2 gulay sa utak;
- 1 tasa ng kefir;
- 10-12 tablespoons ng harina ng trigo;
- mga gulay;
- karot;
- asin - sa kalooban at lasa.
Paghahanda:
Ang kuwarta ay minasa mula sa gadgad na zucchini (karot at tinadtad na mga gulay) na may kefir at harina. Magprito tulad ng dati, sa magkabilang panig. Dapat itong sabihin na sa kuwarta para sa anumang mga pancake mula sa courgettes maaari mong idagdag sa lasa dry spices. Bilang karagdagan, ang mga fritter ay hindi maaaring pinirito, at ang hurno - para sa kawali na ito ay dapat na pana-panahon na abundantly greased sa isang slice ng mantika. Ang mga pancake, na niluto sa ganitong paraan, ay naglalaman ng mas kaunting mga mapanganib na sangkap.