Ang mga cake na inihurnong mula sa rye harina ay lubhang kapaki-pakinabang para sa aming katawan, at isa ring mahusay na pandiyeta sa aming mesa. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga orihinal na recipe para sa kanilang paghahanda.
Ang recipe para sa mga lean rye cakes
Mga sangkap:
- makapal na yogurt - 350 ML;
- rye harina -300 g;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- asin;
- kulantro - 1 kutsarita;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghurno ang mga cake ng rye. Ang lahat ng mga dry ingredients ay halo-halong sa isang mangkok. Hiwalay na ikonekta ang homemade yogurt na may mantikilya at dahan-dahang ibuhos ang tuyo na pinaghalong. Knead ang sticky soft dough, iwanan ito para sa 20 minuto sa pamamahinga. Ang talahanayan ay sagana na sinabunutan ng harina sa rye, inilalatag namin ang aming kuwarta gamit ang isang spatula, tinatapon namin ito at pinalabas ang isang layer ng 1 cm makapal. Pagkatapos ay kinuha namin ang baso, gupitin ang mga flat cake at ipakalat ang mga ito sa baking sheet. Nalaglag namin ang kuwarta sa maraming lugar na may isang tinidor at maghurno ng mga cake ng rye sa yogurt sa loob ng 15 minuto sa isang preheated oven sa 220 degrees. Naghahatid kami ng ulam na ganap na pinalamig, na may keso o mantikilya.
Recipe para sa mga cake ng rye na walang lebadura
Mga sangkap:
- Rye flour - 2 item;
- kefir - 0,5 item;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 0,5 bags;
- linga buto - lasa;
- asin, asukal.
Paghahanda
Cream mantikilya matunaw sa isang mahina sunog, basagin ang itlog, itapon ang asin, asukal at ihalo ang lahat ng lubusan. Sa nagreresultang pinaghalong ibuhos ang kefir, ihagis ang pampaalsa, pukawin, at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang rye na sinangag na harina, ang pagmamasa ng kuwarta.
Pagkatapos ay i-wrap ito sa isang pelikula at mag-iwan upang tumayo para sa 2 oras sa isang mainit-init na lugar, upang ito ay dumating up ng kaunti. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang pabilog na hugis at hatiin ito sa 9 na piraso. Mula sa bawat bumubuo kami ng maliliit na bola, pinapasan ang aming mga kamay at sa gitna ng cake na ginagawa namin ang mga butas na may isang tinidor. Pagkatapos ay ibuhos namin ang mga ito sa mga linga ng buto, iwiwisik ng tubig at iwanan ang mga ito sa isang baking tray para sa halos kalahating oras. 8 Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng tortillas mula sa rye harina sa hurno at maghurno para sa maximum na 15 minuto sa temperatura na mga 200 degrees.
Recipe para sa rye bread na may honey
Mga sangkap:
- soda - 1 kutsarita;
- mantikilya - 125 g;
- gulay na harina - 4 na mga item;
- honey - 20 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian, kung paano gumawa ng mga tinapay na yari sa niyog. Maghalo ng soda na may harina at maingat na suriing mabuti. Cream mantikilya, lumambot, magdagdag ng itlog, honey, rehas na mabuti at dahan-dahan ibuhos ang lahat ng harina, pagmamasa ang kuwarta sa isang makapal na pare-pareho. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang makapal tourniquet, i-cut sa maliit na magkapareho piraso, bumuo ng isang patag na cake at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na smeared sa langis, at magluto para sa tungkol sa 20 minuto sa isang oven, na pinainit sa isang temperatura ng 200 degrees. Matapos ang mga cake ay handa na, maingat na ilagay ang mga ito sa isang enameled dry pan, takpan ng takip at mag-iwan upang palamig. Ang mga handa na cake ay hinahain ng mga bata para sa almusal o para sa isang mid-morning snack para sa tsaa o gatas.
Recipe para sa rye cakes sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- mantikilya - 1 item;
- asukal - 1 item;
- itlog - 5 pcs .;
- kulay-gatas - 0.5 bagay;
- soda - pakurot;
- rye harina - 1 kg;
- asin.
Paghahanda
Sa lahat ng mga sangkap na nakalista, pinainit namin ang isang homogenous, non-sticky, dough. Pagkatapos ay hatiin natin ito sa magkaparehong bahagi at palitawin ang bawat isa sa maliliit na bola, bumubuo tayo ng mga flat cakes, gumawa tayo ng ilang mga cross-shaped cuts sa lahat ng mga ito at pahirapan ang mga ito ng pinalo itlog. Nagluluto kami ng mga tinapay na yari sa niyog sa oven sa temperatura ng 200-220 degrees Celsius humigit-kumulang na 25 -30 minuto. Pagkatapos ay pabayaan ang mga ito cool down ng isang bit at maglingkod sa ulam sa mesa mainit-init na may kulay-gatas at mainit na berde sariwang brewed tsaa.