Ang bawat maybahay ay may isang espesyal na recipe para sa pagluluto chebureks. Ang ilan ay gumagawa ng isang ganap na simpleng kuwarta, at may nagdadagdag ng ilang mga lihim na sangkap. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano maghanda ng masa para sa chebureks sa vodka. Huwag matakot sa pagdaragdag ng alak, tulad ng alam mo, naghahain lamang ito bilang isang karagdagang pampaalsa, at langis ng gulay ay nagbibigay ng pagsubok sa ilang mga layering. Kaya, huwag mag-aksaya ng oras at bumaba dito!
Ang kuwarta para sa chebureks na may bodka
Mga sangkap:
- vodka - 1 kutsarita;
- tubig 250 ML;
- harina - 4 na mga item;
- langis ng mirasol - 8 tbsp. kutsara;
- asukal puti - 1 kutsarita;
- asin maliit - 2 pakurot.
Paghahanda
Kaya, muna namin ihanda ang lahat ng mga sangkap: ang harina ay binagong ilang beses sa pamamagitan ng isang salaan, sinukat namin ang kinakailangang dami ng bodka at tubig. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa ladle, ibuhos ang asin at asukal. Paghaluin ang lahat hanggang ang kristal ay lubos na matunaw. Sa harina, gumawa ng isang maliit na butas at malumanay ibuhos likido sa ito. Magdagdag ng langis ng gulay, bodka at pukawin ang lahat ng mga sangkap muna sa isang kutsara, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa iyong mga kamay, inililipat ito sa isang patag na ibabaw, na may pulbos na harina. I-wrap namin ito sa isang malinis na tuwalya at iwanan ang mga minuto sa loob ng 15 minuto, at muli itong masahin at ulitin ito ng maraming beses. Iyon lang, ang kuwarta ay handa na at maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno at paghubog chebureks.
Ang recipe para sa isang kuwarta ng kuwarta para sa chebureks sa vodka
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 4.5 st;
- bodka - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 1.5;
- langis ng gulay - 35 g;
- asin.
Paghahanda
Sa isang kasirola ibuhos ang kinakailangang halaga ng na-filter na tubig, itapon ang asin, magdagdag ng langis ng mirasol at ilagay ang mga pinggan sa sunog. Dadalhin namin ito sa isang pigsa, at sa pagkakataong ito ay tinutuluyan namin ang harina sa isang mangkok. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig na kumukulo nang pantay-pantay ng isang baso ng harina at mabilis na ihalo ang lahat ng bagay sa pamamagitan ng isang palakpak upang walang anyo ng lumps. Sa sandaling mag-brew ang masa, alisin ang kasirola mula sa plato at palamig ito nang bahagya hangga't ito ay mainit-init. Pagkatapos buksan ang itlog, ibuhos sa ilang mga spoons ng bodka at ihalo ang lahat nang lubusan. Ngayon unti ipakilala ang lahat ng natitirang harina at masahin ang isang makinis, nababanat kuwarta na hindi mananatili sa lahat sa mga kamay. Pagkatapos nito, maingat na kolektahin ito sa isang bola, takip sa isang pelikula o balutin ito sa isang tuwalya at iwanan ito sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, ibalik namin ito muli, balutin ito at ilagay ito sa ref para sa eksaktong isang oras. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, magluto hanggang sa pagpuno ng karne.
Recipe para sa Chebureks na may Vodka
Nagpapakita kami sa iyo ng isa pang variant ng isang malutong na masarap na kuwarta para sa chebureks na may bodka. Ang Chebureks ay magiging sobrang bubbly at hindi masyadong mataba.
Mga sangkap:
- tubig pinakuluang - 200 ML;
- vodka - 20 ml;
- langis ng gulay - 40 g;
- harina ng pinakamataas na grado - 450 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- asin ay mabuti - 2 g.
Paghahanda
Ang itlog ay halu-halo sa isang tinidor, ihagis ang masarap na asin upang tikman at dahan-dahang ibuhos ang nasala na tubig. Susunod, ipinapakilala namin ang langis ng halaman, magdagdag ng isang maliit na vodka at ibuhos sa harina. Pinakamabuting idagdag ito sa maliliit na bahagi, habang pinapalamuti ang kuwarta at kinokontrol ang istraktura nito. Flour sa kasong ito ay maaaring mas kaunti o mas mababa, depende sa istraktura at gluten. Kumuha kami ng isang malambot na plastic na kuwarta, takpan ito ng malinis na tuwalya at ipahinga ito para sa eksaktong 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, matapang naming sinimulang ihanda ang pagpuno ng karne at ang pagmomodelo ng masarap at magagandang chebureks.