Tradisyonal sa grill maghanda ng karne ng iba't ibang mga varieties at mas madalas gulay. Ngunit ang pagluluto ng isda sa aparatong ito, lalo na gaya ng trout, ay magpapahintulot sa mga gourmets ng isda na makaranas ng hindi kapani-paniwalang sensasyon na gustung-gusto. Trout sa grill, habang pinapanatili ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ay nakuha lalo na masarap, masarap at mabango.
Ang trout ay maaaring lutuin sa grill na may mga chunks o buo, sa pamamagitan lamang ng paglalagay sa isang rehas na bakal o pagluluto sa palara.
Tulad ng sa kaso ng karne, ito ay kanais-nais na mar sa isda. Para sa isang trout sa barbecue, bilang isang panuntunan, gumamit ng pag-atsara na may pinakamababang halaga ng mga sangkap na kinakailangan lamang upang maayos na bigyang-diin ang lasa ng isda mismo at upang lumikha ng isang kahanga-hangang obra maestra.
Kung paano tama ang pag-atake at pagluluto ng trout, pagluluto ito sa isang brazier, sasabihin namin sa ibaba sa aming mga recipe.
Paano magluto ng trout sa grill sa barbecue?
Mga sangkap:
- Trout ng medium size - 2 pcs .;
- lemon malaki - 1 pc .;
- granada juice - 50 ML;
- sariwang perehil - 1 maliit na grupo;
- paminta, lupa itim o puti - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- langis ng oliba - 40 g.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda, tupukin at lubusang banlawan. Pagkatapos ng panahon na may juice ang halves ng limon, kuskusin ito sa asin at paminta at ipaalam ito marinate para sa tungkol sa tatlumpung minuto.
Sa pagtatapos ng oras, naglagay kami ng dalawang limon na tarong at kalahating grupo ng perehil sa tiyan ng bawat isda, tinatakpan ito ng langis ng oliba at iwiwisik ng juice ng granada, itabi ito sa rehas at iprito sa grill sa birch coals na may katamtamang init hanggang handa. Ang oras ng pagluluto ay depende sa sukat ng isda, sa karaniwan, dalawampung minuto.
Naghahatid kami ng trout, niluto sa grill, may mga piraso ng limon, sariwa o lutong gulay at damo.
Kung hindi mo kayang bayaran para sa mga kadahilanang pangkalusugan o para sa iba pang kadahilanan kumain ng mga pinggan na niluto sa apoy na may usok at pritong tinapay, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa pagluluto trout sa isang brazier sa foil. Ang inihaw na isda kaya ay may makatas na lasa, isang kahanga-hanga na aroma at kasabay nito ay naging pagkain.
Trout sa foil na may matamis na paminta, sa grill sa grill
Mga sangkap:
- trout carcasses ng medium size - 3 pcs .;
- isang maliit na limon - 1 piraso;
- langis ng oliba - 80 ML;
- matamis na Bulgarian paminta - 1 piraso;
- sariwang gulay ng dill, perehil at balanoy - upang tikman;
- mantikilya - 40 g;
- asin - upang tikman;
- puting lupa paminta - tikman;
- Spices para sa isda - tikman;
- bawang (opsyonal) - 1-2 cloves.
Paghahanda
Ang mga carcasses trout ay malinaw ng mga kaliskis, mapupuksa ang mga entrails at sa ay mula sa palikpik, buntot at ulo. Pagkatapos ay lubusan na banlawan at gawin sa itaas ng dalawa o tatlong noches. Nililinis namin ang mga isda sa lahat ng panig at nasa loob ng sarsa, na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng oliba, katas ng kalahati ng limon, puting lupa na paminta, asin, makinis na tinadtad na mga gulay at sa ay dumaan sa pindutin ng bawang. Mag-iwan ng dalawampung minuto.
Inilalagay namin ang mga isda sa isang dahon ng palara, sa tiyan inilalagay namin ang dalawang hiwa ng limon, isang maliit na sariwang gulay at ilang mga hiwa ng pre-peeled at tinadtad na matamis na paminta. Maaari rin itong ilagay sa ibabaw ng bangkay na may isang piraso ng mantikilya. Ngayon ay tinatakan namin ang foil at lutuin ang trout sa grill sa grill hanggang sa handa, pana-panahong pagpalit. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay dalawampung minuto. Ang lahat ay depende sa laki ng isda.
Kapag marinating trout sa recipe na ito, maaari mong palitan ang limon juice na may granada, at piliin ang mga gulay ayon sa gusto mo o lutuin ito nang walang Bulgarian paminta. Eksperimento at tamasahin!