Pie ng gulay

Ang tag-init ay isang perpektong oras para sa mga eksperimento na may mga sariwang gulay at prutas, na dahilan kung bakit nagpasya kaming pag-iba-ibahin ang arsenal ng mga recipe para sa mga pie na may ibang gulay.

Pie "Gulay Idyll"

Mga sangkap:

Paghahanda

Namin kuskusin cottage cheese na may mga itlog at kalahati gadgad matapang na keso. Panahon namin ang masa ng masa na may asin, paminta at nutmeg. Zucchini, talong at karot ay minahan, tuyo at i-cut kasama ang mga manipis na hiwa na may lasi para sa mga gulay.

Ang kuwarta ay pinalabas at inilagay sa isang punong pagkain na puno ng harina. Sa ilalim ng batayan ng aming pie itabi ang isang layer ng curd mass, pagkatapos kung saan namin simulan upang ilatag ang mga layer ng gulay. Ang paglipat mula sa gilid patungo sa sentro ay ikinakalat namin ang mga guhit ng mga gulay patayo, sa rib, sa masa ng keso, sa isang spiral. Ang natapos na cake ay sinabunutan ng langis at sinabunutan ng mga labi ng keso. Naghurno kami ng bukas na pie ng gulay mula sa mga karot na may karot sa 180 degrees sa loob ng 1 oras.

Cake na may pagpuno ng gulay

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Paghahanda

Bago ka gumawa ng isang vegetable pie, kailangan mong gumawa ng kuwarta. Talunin ang malamig na mantikilya na may blender sa mga mumo na may agos na harina. Idagdag sa gadgad na mumo ng gadgad na keso, 3-4 tasa ng tubig ng yelo at itlog, pagkatapos ay kinokolekta namin ang mumo sa isang solong bola at ibalot ang food film.

Kalabasang hiwa sa piraso, ibuhos langis, panahon na may asin, paminta, kumin at maghurno sa 200 degrees 40 minuto.

Gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na mga singsing at dahan-dahan ito hanggang malambot sa langis ng oliba. Idagdag ang tinadtad na bawang sa isang malambot na sibuyas at iprito ang lahat ng ito nang isang minuto.

Ang spinach ay may scalded, pinipigilan namin ang labis na kahalumigmigan at pinutol ang mga dahon sa malalaking piraso.

2/3 ng test roll out isang manipis na layer at kumalat sa ilalim ng isang mataas na form na may diameter ng 23 sentimetro. Sa ilalim ng base ng cake itabi ang mga dahon ng spinach, ilagay ang susunod na kalahati ng kalabasa, kalahating kalahati ng mga mani, kalahati ng keso at sibuyas. Ulitin ang lahat ng mga layer at takpan ang pie kasama ang natitirang pinalabas na batter.

Maghurno ang ulam ay dapat na sa 200 degrees 30-35 minuto. Ang ganitong gulay na pie ay maaaring gawin sa isang multivark, para piliin ito ang mode na "Paghurno" para sa 1 oras.

Recipe para sa vegetable pie na gawa sa puff pastry

Mga sangkap:

Paghahanda

Kumain ng hurno sa 220 degrees. Ang mga sibuyas, peppers at talong ay pinutol sa malalaking piraso at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Ibuhos namin ang mga gulay na may langis, panahon na may asin, paminta, kumin at maghurno sa loob ng 30 minuto.

Ang halu-halong gulay ay halo-halong may hummus, lemon zest at ground coriander.

Gupitin ang kuwarta sa kalahati at i-roll ito sa dalawang parihaba. Ang isa sa mga parihaba ay inilalagay sa isang greased baking sheet at tinatakpan ng manipis na mga hiwa ng patatas, umaalis sa libreng gilid kasama ang perimeter. Ibinahagi namin ang mga inihurnong gulay sa ibabaw at tinakpan ang pie na may pangalawang kalahati ng kuwarta. Pinagtabasan namin ang mga gilid, at grasa ang tuktok na may pinalo na itlog. Sa takip ng cake gumawa ng isang hiwa para sa exit ng steam. Gumawa kami ng pie ng 25-30 minuto sa 200 degrees.