Ang pagkaing isda ay isang mahalagang bahagi ng ating pagkain. Ang mga isda ay kinakailangan para sa katawan ng tao, dahil naglalaman ito ng napakahalaga, maaari nating sabihin, hindi maaaring palitan na mga sangkap - mga bitamina at mga elemento ng bakas. Bukod pa rito, ang mga pagkaing isda ay hindi kasing dami ng mga pagkaing karne, ngunit hindi ito masarap.
Ang mga Gourmets ng karamihan sa mga bansa sa mundo ay may iba't ibang pagkain mula sa iba't ibang uri ng isda. Ang kultura at teknolohiya ng pagluluto ng isda mula sa iba't ibang mga tao ay isinagawa para sa millennia sa tunay na katutubong tradisyon.
Paano hindi magkakamali sa pampalasa para sa isda
Upang magluto ng masarap, ginagamit namin ang iba't ibang pampalasa para sa isda. Ang tamang at tumpak na aplikasyon ng pampalasa ay banayad na ginagamit sa pagluluto sining, ngunit ito ay masarap na kumain at luto ng maraming. Natututo kaming magluto sa iba, gamit ang cookbooks at Internet. Aling mga seasonings ang angkop para sa isda? Maaari mong sagutin: ang pinaka-magkakaibang. Ang hanay ng mga pampalasa na ginagamit sa pambansang tradisyon sa pagluluto ay magkakaiba. Kadalasan ang mga halaman na lumalaki sa rehiyon ay mas ginagamit. Gayunpaman, sa kasalukuyan ang halos anumang (kahit man lamang marami) ang mga pampalasa at pampalasa para sa isda sa isang anyo o iba pa ay matatagpuan halos saanman sa mundo (hindi bababa sa mga medyo sibilisadong lugar), gamit ang alinman ang makapaghahanda ng iba't ibang mga pinggan . Kaysa sa panahon ng isang isda? Ang tanong na ito ay tinanong at baguhan chefs, at housewives, na gustong matuto ng masarap, katangi-tangi at hindi karaniwang paghahanda. Siyempre, ito ay kapaki-pakinabang upang matuto ng bagong bagay kahit na sa mga birtuoso na espesyalista, habang lumilikha ang culinary art.
Piliin ang tamang pampalasa para sa isda
Sa pangkalahatan, ang mga isda ng iba't ibang uri ng hayop ay pinaghalong mabuti sa limon, dayap, damo at perehil, kintsay, parsnip. Maghanda ng isda na may mga halamang damo at mga dill seed, tarragon, basil, rosemary, anise, marjoram, haras. Mahusay na pampalasa para sa isda - itim, mabangong at pulang paminta. Maaari mong ibahin ang pinaghalong mga seasonings na may cumin, coriander, nutmeg, oregano,
Siyempre, marami ang nakasalalay sa paraan ng pagproseso (ginagamit namin ang isda sa pinakuluang, inihurnong, pinirito, nilaga, pinatuyong, pinausukang inatsara, at kahit halos raw na uri).
Ang mga espesia para sa isda ng dagat ay maaaring gamitin katulad ng sa tubig-tabang, ngunit ang lasa ng lutong ulam ay magkakaiba.