Ang zucchini ay mga unibersal na gulay, na hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin sa natatanging mga tuntunin ng pagluluto. Mayroon silang kamangha-manghang kakayahan upang tanggapin ang panlasa at aroma ng magkakasamang mga sangkap, kaya ligtas silang maisama sa anumang mga produkto. Ngunit lalo na ang malambot at masarap na zucchini ay nakuha na may keso at mga kamatis.
Ang mga Courgettes ay inihurnong may mga kamatis
Mga sangkap:
- zucchini - 3 pcs .;
- kamatis - 2 pcs .;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - para sa pagpapadulas;
- gatas - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang simpleng pagpipilian, kung paano magluto ng zucchini sa mga kamatis. Kaya, muna namin ihanda ang lahat ng sangkap: zucchini at mga kamatis, tuyo namin at i-cut sa hiwa tungkol sa 1 sentimetro ang kapal. Namin kuskusin ang keso sa isang maliit na kudkuran. Ang mga itlog ay basta-basta nagwagi sa gatas, asin at paminta sa panlasa. Bumuo ng baking grease na may langis ng gulay at ilagay sa ito, sa turn, mga bilog ng mga kamatis at zucchini. Ang mga gulay ay bahagyang inasnan, iwisik ang iyong mga paboritong pampalasa at ibuhos ang kulay-gatas. Tuktok na may isang gadgad keso at ibuhos gatas - itlog mass. Inilagay namin ang form sa isang preheated sa 180 degrees hurno at maghurno zucchini na may keso para sa 30 minuto.
Courgettes pinalamanan na may keso
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- kamatis - 2 pcs .;
- keso - 50 g;
- kulay-gatas - 100 ML;
- ghee - 1 tbsp. kutsara;
- parsley greens - sa kalooban;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Zucchini rin minahan, tuyo at dahan-dahan i-cut ang mga ito kasama sa dalawang halves. Ngayon, maingat na gamit ang isang kutsara, upang hindi makapinsala sa mga pader, pinutol namin ang core at gumawa ng "mga bangka". Gulay pulp makinis tinadtad na may isang kutsilyo at kumalat sa isang pinainit kawali na may langis ng halaman. Magdagdag ng mga pampalasa, asin at nilagang sa katamtamang init na may bukas na talukap ng mata. Susunod, tanggalin ang kawali mula sa plato at iwanan para sa hindi bababa sa 10 minuto. Oras na ito habang ang aking mga kamatis at pinutol ang mga ito sa mga ring.
Namin kuskusin sa keso sa isang malaking kudkuran, ihalo ito sa isang masa ng masa, idagdag ang asin sa lasa at tinadtad na mga gulay. Lahat ng maingat na paghaluin at punan ang inihanda na pinalamanan ng yari na "mga bangka". Inilalagay namin ang mga pipino sa isang baking dish, nilangisan, ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas at maingat na grasa ang lahat ng kulay-gatas. Sa ibaba, ibuhos ang isang maliit na tubig sa zucchini hindi sinusunog, takpan ng foil at ipadala sa loob ng 30 minuto sa isang preheated sa 180 degrees oven. Ang hustong pagkain ay bahagyang malamig, palamutihan ng sariwang damo, at nagsilbi sa mesa!
Recipe na zucchini na may keso
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- kamatis -2 pcs .;
- brynza - 150 g;
- mataba mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nakakagalit ang aking, pinatuyong, pinutol sa mga maliliit na lupon at hayaan silang mahulog sa loob ng 30 minuto, upang itapon ang lahat ng dagdag na juice. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito, iwiwisik ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Ngayon makikipag-ugnay kami sa iyo bilang batter : ihalo ang harina na may mayonesa hanggang sa makuha ang isang homogenous mass,