Upang maghanda ng sarsa ng sour cream kailangan mo ng isang minimum na oras at simpleng sangkap. Ang pinakasimpleng bersyon ng sarsa na ito ay maaaring ihanda lamang mula sa kulay-gatas, harina at pampalasa. At pagdaragdag sa simpleng batayan ng iba't ibang mga dagdag na sangkap, maaari kang makakuha ng mga kamangha-manghang mga pagpipilian sa lasa ng sarsa ng sarsa.
Sour cream sauce ay may iba't ibang mga pinggan. Maaaring ihain ito para sa baking, salad at pangunahing kurso. Ang isang sarsa ng sorbetes na may bawang at mga sibuyas ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagdaragdag sa karne. Sa artikulong ito, matututuhan mo ang tungkol sa ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng sarsa ng sarsa, na angkop para sa iba't ibang okasyon.
Sour cream sauce na may bawang
Mga sangkap:
- 100 gramo ng sariwang kulay-gatas;
- 2 tablespoons ng mayonesa;
- 3 malalaking cloves ng bawang;
- 1 kutsarita ng pinatuyong basil;
- asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kulay-gatas, idagdag ang mayonesa at ihalo ito. Sa mga nagresultang timpla ay dapat mahigpit ang bawang, magdagdag ng basil, asin at paminta. Pagkatapos nito, ang sauce ng sour-bawang ay dapat na halo nang mahusay, kaya ang lahat ng mga sangkap ay ibinahagi nang pantay. Ang handa na sarsa ng sorbetes na may bawang ay maaaring ihain sa mga pinggan ng gulay o karne.
Dry basil ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga paboritong pampalasa - tuyo oregano, dill. Sa mga herbs sarsa ng cream sarsa na may bawang ay napaka mabango at maanghang - huwag kalimutan na balaan ang mga bisita tungkol dito!
Sour-mushroom sauce
Mga sangkap:
- 200 gramo ng mushroom;
- 3 tablespoons ng kulay-gatas o cream;
- 2 tablespoons ng harina;
- 500 ML ng karne sabaw;
- 1 sibuyas;
- mga gulay, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Una sa lahat ito ay kinakailangan upang magbabad at banlawan ang mushroom na rin. Para sa paghahanda ng cream-mushroom sauce, maaari mong gamitin ang tuyo mushroom o sariwang champignons. Ang mga mushroom ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng mirasol kasama ang tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Sa isang kawali na may mga sibuyas at mushroom, dapat mong ibuhos sa harina, idagdag ang sabaw at sabaw ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na sunog sa ilalim ng closed lid para sa 20 minuto. Sa panahong ito, ang sarsa ng sorbetes na may mga sibuyas at mushroom ay dapat magpapaikut. Susunod, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na maalat, punurahan at idagdag ito sa kulay-gatas. Pagkatapos ng 2 minuto - alisin mula sa init at palamutihan na may mga gulay. Handa na ang smetanno-mushroom sauce!
Sour cream cheese sauce
Ang mga sangkap
- 100 gramo ng kulay-gatas;
- 2 raw na itlog;
- 40 gramo ng matapang na keso;
- 80 gramo ng cream;
- 20 gramo ng mantikilya;
- 2 tablespoons ng harina.
Paghahanda
Sa isang blender, ihalo at matalo nang mabuti ang mga itlog at kulay-gatas. Sa halo na ito ay dapat idagdag ang gadgad na keso sa isang pinong kudlit. Susunod, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos sa mga pinaghalong sangkap. Sa kanila, magdagdag ng cream at harina, at para sa 3 minuto na init sa mababang init, hindi nagdadala sa isang pigsa. Ang nagreresultang creamy-sour cream sauce na may keso ay dapat na maalat at maghatid sa iyong paboritong ulam!
Sour cream sauce na may kamatis
Ang mga sangkap
- 200 gramo ng kulay-gatas;
- 1 baso ng sabaw ng karne;
- 2 tablespoons mantikilya;
- tomato paste at harina;
- asin, paminta at lupa paprika.
Paghahanda
Ang mantikilya ay dapat na matunaw sa isang kawali, magdagdag ng harina at magprito dito. Pagkatapos ng 3-5 minuto sa kawali, ang sabaw ay dapat na ibuhos sa isang manipis na patak, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bukol. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas at tomato paste. Ang buong halo ay dapat luto sa loob ng 5 minuto sa mababang init. Sa dulo, ang asin, paminta at paprika ay dapat idagdag sa kawali. Tomato-sour cream sauce ay handa na!
Sweet sour cream sauce
Ang mga sangkap
- 100 gramo ng kulay-gatas;
- 50 ML ng orange juice;
- 50 gramo ng asukal;
- 1/2 kutsarita kanela.
Paghahanda
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na mahusay na halo-halong at pinalo sa isang blender sa isang homogenous mass. Paglilingkod sa matamis na sarsa ng sarsa na sinundan ng ice cream, pie o pancake.
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng sarsa ng sorbetes ay ang kakayahang palitan ang mga sangkap sa recipe at eksperimento sa lahat ng posibleng paraan, nang walang takot sa pag-spoiling ng lasa. Halimbawa, kung ang sarsa ng kamatis ay pinalitan ng mustasa sa recipe para sa sarsa ng sorbetes, ang nagresultang sarsa ng maasim na mustasa ay ganap na makadagdag sa anumang ulam ng isda! Sa parehong paraan, madali mong ihanda ang sarsa ng mayonesa ng mayonesa para sa mga patatas at iba pang mga gulay.