Ang sushi-cake ay isang bagong disenyo ng karaniwang Japanese delicacy, na ginagawang hindi lamang mas masustansiya, kundi pati na rin mas madali kapag kumakain. Oo, hindi kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan para sa pagluluto ng ulam na ito, kung ihahambing sa mga kinakailangan ng isang tunay na recipe. Kung paano gumawa ng sushi cake, na magiging isang dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan, mauunawaan namin ang artikulong ito.
Sushi cake - recipe
Mga sangkap:
- bigas - 120 g;
- kanin na suka - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- nori - 1 sheet;
- salmon - 500 g;
- mga avocado - 1 piraso;
- pipino - 1 piraso;
- langis ng abukado - 2 tbsp. kutsara;
- linga - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Rice magbabad sa malamig na tubig para sa 1 oras. Sa oras na ito, ang suka, asukal at asin ay nagpainit upang matunaw ang mga sangkap, at pagkatapos ay magaling.
Ang Rice ay magbuhos ng 360 ML ng tubig, ilagay sa isang plato, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 5 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Handa nang hayaan ang kanin na tumayo sa ilalim ng takip para sa 10 minuto, pagkatapos magdagdag ng suka, at pukawin. Ang Salmon ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, nililinis ng balat at mga buto, pinutol sa manipis na mga piraso at halo-halong may langis ng avocado at buto ng linga. Umalis kami sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Pipino ay peeled at i-cut sa strips. Katulad din namin sa abukado.
Sa nori sheet na may wet hands, ilagay ang kalahati ng kanin at ipakalat ito sa buong ibabaw. Mula sa itaas ipamahagi ang isang layer ng pipino, pagkatapos ay abukado at salmon. Ulitin namin muli ang pamamaraan. Hayaang tumayo ang cake sa ref para sa 30 minuto, at pagkatapos - maglingkod.
Salad sushi cake "Tatlong itlog"
Mga sangkap:
- bigas - 250 g;
- kanin na suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin -1 tsp;
- itlog - 2 piraso;
- prawns pinakuluang - 250 g;
- salmon - 200 g;
- mga avocado - 1 piraso;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- noria - 4 dahon;
- Caviar ng 3 species (white, black, red) - 70 g.
Paghahanda
Ang Rice para sa sushi ay pinakuluan, ayon sa mga tip mula sa nakaraang recipe, at punuin ng isang halo ng suka, asin at asukal.
Ang alpabeto ay linisin mula sa balat at pinutol sa manipis na mga plato, ang malutong hipon ay nalinis mula sa shell, at ang mga isda ay hinuhugasan at pinutol sa mga manipis na piraso. Itinutok ang mga itlog kasama ang asin at magprito ng manipis na mga itlog ng pancake, na pagkatapos ay dapat ding i-cut sa mga piraso. Ang cooled rice ay nahahati sa 4 na bahagi na may wet hands. Sa sheet ng nori inilalagay namin ang unang bahagi ng bigas, sinusundan ng isang layer ng hipon, abukado, mayonesa, at muli ng isang layer ng nori, na pagkatapos ay sakop ng kanin, salmon, mayonesa at itlog pancake. Ang huling muli ay napupunta sa layer ng nori, pagkatapos ay kanin at mayonesa. Ang huling layer ay pinalamutian ng 3 uri ng caviar (halimbawa, puti at tinina (itim) pike caviar, at pulang caviar) at maglingkod ng sushi cake sa mesa nang hindi nalilimutan upang palamig sa loob ng 30-50 minuto.
Sushi cake ay isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- kanin - 3 item;
- tubig - 3 ¾ mga item;
- kanin sa suka - ½ item;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas - 30 g;
- wasabi - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- alimang karne - 120 g;
- hipon - 120 g;
- nori - 3 dahon.
Paghahanda
Pakuluan ng palay at panahon na may pinainit na halo ng suka, asin at asukal.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mayonesa, limon juice, 2 kutsarita ng vassabi (mas mabuti pulbos) at tinadtad na berdeng sibuyas. Idagdag ang sarsa sa halo ng pinakuluang at tinadtad na karne ng karne at hipon, husto nang husto.
Nori sheet ay calcined sa isang kawali ng walang langis para sa 30 segundo, upang mapahusay ang lasa. Sa layer ng oilcloth itabi ¼ ng cooled bigas at kumalat ito sa iyong mga kamay. Susunod, maglagay ng isang sheet ng nori, kung saan namin ipamahagi ang 1/4 ng bigas sa basa kamay at pahiran ito ng maanghang sarsa. Susunod ay isang layer ng crab meat at shrimp, 1/4 rice at muli nori. Susunod, ang huling layer ng cereal at isang layer ng sarsa. Palamutihan namin ang natapos na cake na may buong shrimp, ang mga labi ng berdeng mga sibuyas, cool para sa halos isang oras at maglingkod ito sa mesa. Gana sa pagkain!