Ang cheesecake ay maaaring tawaging unang iniksyon ng Russian. Ang bukas na pie na may pagpuno ng cottage cheese ay naging laganap dahil sa pagkakaiba-iba nito, pagiging simple ng pagluluto at kadalian ng paglilingkod.
Keso dumplings na may raspberries
Sa puso ng mga cheesecake na ito ay isang light dough, puno ng pagpuno ng purong raspberry. Kung mayroon kang sapat na tamis ng berries, huwag magdagdag ng dagdag na asukal, kung hindi man tungkol sa isang kutsarita bawat bun ay magiging sapat upang masakop ang mga raspberry.
Mga sangkap:
- lebadura - 1 tsp;
- gatas - 125 ML;
- harina - 275 g;
- asukal - 75 g;
- mantikilya - 65 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- prambuwesas - 480 g.
Paghahanda
Hugasan ang lebadura sa isang quarter cup ng mainit na gatas, dati pinatamis na may isang pakurot ng asukal. Pagkatapos i-activate ang lebadura, ibuhos ang solusyon sa natitirang gatas, pre-heating din ito, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng bagay na may kalahati ng harina. Malagkit, likido kuwarta takip sa isang maliit na tuwalya at umalis sa init hanggang sa pagdodoble sa lakas ng tunog. Pagkatapos ng proofing, masahi ang kuwarta gamit ang tinunaw na mantikilya, i-sprinkle ang natitirang harina, para sa mga 10 minuto. Ibigay muli ang pagsubok.
Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, i-roll ang bawat isa sa isang bola at pindutin pababa sa ilalim ng floured glass. Sa nagreresultang bingaw, ilagay ang mga raspberry, at takpan ang mga gilid ng isang kutsarita na nilagyan ng isang kutsarang tubig. Mag-iwan sa init ng kalahating oras.
Ang cheesecake na may mga raspberry ay inihurnong sa 180 degrees 25 minuto.
Cheesecake na may prambuwesas at kulay-gatas mula sa puff pastry - recipe
Gaya ng makikita mula sa naunang recipe, ang pagluluto ng isang pagsubok para sa mga cheesecake ay nangangailangan ng malaking oras, at samakatuwid, upang mai-save ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang puff beast ng masa.
Mga sangkap:
- puff pampaalsa kuwarta ;
- mantikilya - 15 g;
- cottage cheese - 175 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 45 g;
- asukal - 30 g;
- harina - 15 g;
- raspberries - 135 g.
Paghahanda
Ang paunang paghahanda ng pagsubok ay nabawasan sa pagkasira nito. Pagkatapos na gumalaw ang kuwarta, hawakan ang pagpuno, hawakan ang keso sa kubo, itlog at kulay-gatas hanggang sa maximum na pagkakapareho. Ang nagresultang masa ng matamis, idagdag ito medyo isang harina.
Hatiin ang layer ng puff pastry sa mga disc. Center ang disc madalas kuko sa isang tinidor at masakop ang lahat ng mga punctured espasyo pinalamanan na may maliit na bahay keso. Ikalat ang prambuwesas. Bake ang cheesecakes sa 210 degrees 15-17 minuto.
Royal cheesecake na may cottage cheese and raspberries
Ang pamagat ng "Royal" tulad ng isang cheesecake ay natanggap hindi lamang para sa mga nakamamanghang lasa nito, kundi pati na rin para sa sukat - Cheesecake na ito ay isang ganap na raspberry pie. Talaga, na may isang klasikong keyk na keso, ang napakasarap na pagkain na ito ay halos wala sa karaniwan.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 235 g;
- asukal - 95 g;
- harina - 375 g;
- baking powder - 5 g.
Para sa pagpuno:
- asukal - 85 g;
- cottage cheese - 420 g;
- kulay-gatas - 55 g;
- itlog - 2 piraso;
- raspberry jam - 370 g;
- almirol - 5 g.
Paghahanda
Para sa isang sandy base, ihalo ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng pagsubok nang sama-sama at iwanan ang pinaghalong cool para sa 30 minuto. Talunin ang giling na kubo na keso na may itlog, kulay-gatas at isang maliit na bahagi ng asukal. Kung ang raspberry jam ay matamis na, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan. Takpan ang masa ng masa na may base ng buhangin, na may tuktok na siksikan at sarsa, at ilagay ang form sa isang preheated 180 degree oven para sa isang oras.