Funchosa - isang tradisyunal na produkto ng Pan-Asian na lutuin, ang tinatawag na mga bihon na salamin, pagkatapos ng pagluluto ay nagiging translucent. Tinatawag din na mga pinggan sa produktong ito, ang mga ito ay napaka-tanyag sa China, Korea, Japan, Vietnam at iba pang mga bansa sa rehiyon ng Asia-Pacific.
Gumawa ng "bote" na mga noodles mula sa starch ng mung beans, na hindi gaanong ginagamit ay starches ng iba pang mga halaman o ang kanilang mga mixtures (patatas, yams, manioc, mais, ngunit hindi bigas). Hinahain ang Funchosa na may iba't ibang mga additives, maaari itong maging gulay, mushroom, seafood.
Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga bagay na may hipon.
At ang mga "bote" noodles, at ang hipon ay hiwalay na luto.
Tungkol sa pagpili ng hipon.
Ang mga hipon ay ibinebenta nang sariwang frozen, na bahagyang luto o raw, mas madalas na sariwa. Kapag bumibili ng produktong ito, tiyaking tiyaking sariwa, sundin ang hitsura, amoy at mga label sa pakete.
Magluto o hipon shrimps para sa 5-10 minuto hanggang sa tiyak na porozheniya, kung luto - maaari mong kunin karne mula sa chitinous shell, pritong karaniwang nagsilbi marumi .
Spicy salad ng fungi na may mga hipon at gulay - recipe
Pagkalkula para sa 2 servings
Mga sangkap:
- fachoza - 150 g;
- Hipon medium (lutong peeled) - 10 mga pcs.
- matamis paminta - 1 pc .;
- mga avocado - 1 piraso;
- pipino - 1 piraso;
- buto ng linga - 1 tbsp. kutsara;
- ramson - 5 dahon o 2 shoots ng batang bawang;
- berde na mga sibuyas - 3 shoots;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- lime juice;
- toyo ;
- pulang mainit na paminta;
- gulay (kulantro, perehil, balanoy, tanglad).
Paghahanda
Pipino cut sa manipis na slabs, matamis paminta - dayami, abukado sapal - cube. Pinatay namin ang ligaw na bawang, ang sibuyas at ang natitirang mga gulay. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok at ihalo.
Paghaluin ang sarsa: pagsamahin ang sesame oil na may dayap juice, magdagdag ng toyo at tinadtad na bawang, panahon na may mainit na paminta.
Funchozu ibuhos malamig na tubig, magluto sa tubig na kumukulo para sa 4 na minuto, mabilis throws ang colander at muli anglaw sa malamig na tubig.
Sa bawat plato itabi ang isang bahagi ng fuchozy, at sa itaas o sa susunod - isang halo ng halaman. Lahat ng tubig ang sarsa. Mula sa itaas ay maganda ang pagkalat ng hipon. Naghahatid kami ng vodka ng bigas o prutas na alak.
Funchoza na may mga shrimp sa creamy sauce
Mga sangkap:
- fucoza dry - 80 g bawat serving;
- hipon na niluto - 5 piraso. bawat paghahatid;
- basil, kulantro, romero;
Para sa sauce:
- cream 80 ml;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- Madeira strong o light vermouth - 1 kutsarita;
Sa kahilingan:
- yolks 2 quail eggs;
- bawang - 1 sibuyas;
- mustasa - 1 kutsarita.
Paghahanda
Naghahalo kami ng cream, limon juice, alak, sa aming idagdag ang yolks, mustasa at durog na bawang.
Hugasan natin ang mga pansit na may malamig na tubig, isabong ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at magluto ng 4 minuto, pagkatapos - sa isang colander at muli ay banlawan ng malamig.
Kumakalat kami sa isang plato ng isang bahagi ng fuczosa, ibubuhos namin ng sauce, mula sa itaas - shrimps. Gumagawa kami ng halaman. Naghahatid kami ng magaan na alak.