Sa araw na ito ay matututunan mo kung paano lutuin ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at malasa na sopas na Italyong may mga kamatis. Ang ulam na ito ay magiging lasa at magiging espesyalidad ka.
Italian tomato na sopas
Mga sangkap:
- mga kamatis - 900 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- bawang - 3 cloves;
- sabaw - 3 mga item;
- asukal - pakurot;
- lipas na tinapay - 240 g;
- pampalasa;
- langis ng oliba - upang tikman.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang tubig at dalhin sa isang pigsa. Hugasan namin ang mga kamatis, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa tuktok ng isa't isa at malumanay lumangoy ang mga kamatis sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 segundo, alisin ang mga ito, mag-alis at i-cut sa mga malalaking piraso. Ang bombilya ay naproseso, pinutol na mga cube at gumiling ng bawang. Basilis ang mga piraso, at putulin ang tinapay na may hiwa. Sa kasirola, painitin ang langis ng oliba, itapon ang mga sibuyas at wess ito hanggang ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, ilagay ang mga kamatis at magluto ng ilang minuto hanggang ang mga gulay ay pinahihintulutan sa juice. Pagkatapos ay ilagay namin ang balanoy at ibuhos sa sabaw. Soda, saharim sop sa panlasa, pakuluan, at pagkatapos ay bawasan ang sunog at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ihagis namin ang hiwa ng tinapay, tanggalin ang kawali mula sa plato, isara ang takip at ipilit 15 minuto.
Italyano na sopas ng gulay
Mga sangkap:
- patatas - 400 g;
- karot - 2 piraso;
- kamatis - 3 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- luya - lasa;
- gulay sabaw - 3 item;
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang bombilya, i-shinkle ang mga singsing, at gupitin ang mga karot sa kudkuran. I-peel namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito. Pagkatapos ay kayumanggi ang sibuyas sa kawali, magdagdag ng mga karot at patatas. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang lahat ng sabaw ng gulay at idagdag ang mga sifted tomatoes na walang balat. Solim, sopas ng paminta sa panlasa at lutuin sa loob ng 20 minuto, sa isang mahina na apoy. Ang ugat ng luya ay inihagis sa isang kudkuran, inilagay sa sopas at naglingkod sa mesa, nagdadagdag ng langis ng oliba.
Italyano sopas na may mababaw paste
Mga sangkap:
- tomato juice - 1 l;
- kamatis - 5 pcs .;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- maliit na vermicelli - 100 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- cream 25% - 200 ML.
Paghahanda
Ang bombilya at karot ay nalinis at makinis na tinadtad. Nililinis ang bawang at pinuga sa pamamagitan ng pindutin. Sa kasirola ay ibuhos ang langis, ihalo ang mga gulay na inihanda at ipapakalat ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Ang mga kamatis ay pinirituhan ng tubig na kumukulo, tanggalin ang kutikilyo at i-cut ang laman sa mga piraso, at idagdag ito sa kasirola. Pagkatapos nito, ibuhos sa juice, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa ilalim ng takip para sa 20 minuto. Hiwalay kaming pakuluan ang maliit na balsamo, itapon ito sa isang colander at ilagay ito sa sopas. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang pinggan mula sa plato, isara ang talukap at ipilit. Sa pansamantala, humagis ng cream sa cream, mag-season na may pampalasa at maglingkod kasama ng sopas, i-spill ito sa mga plato.