Ang mga Amerikanong pancake, sa kanilang puffiness at consistency, ay katulad ng aming mga fritter, ngunit maaaring maging handa ayon sa maraming iba't ibang mga teknolohiya, depende sa nais na kagandahan ng huling produkto. Sa materyal na ito, nais naming i-disassemble nang sabay-sabay ang ilang mga uri ng punkeys, na may iba't ibang mga sangkap sa komposisyon.
American pancake pancakes - recipe
Magsimula tayo sa klasikong bersyon ng mga punkcake, na isang uri ng base, na maaaring sari-sari upang tikman ng iba't ibang mga additives. Ang malusog na punkey ay nagiging sanhi ng pagdaragdag ng isang kasaganaan ng baking powder.
Mga sangkap:
- harina - 310 g;
- baking powder - 10 g;
- asukal - 45 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 470 ml;
- langis ng gulay - 55 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang unang pares ng mga sangkap ng dry place. Ang mga itlog ay nagtutulak kasama ng asukal at isang maliit na dami ng langis ng halaman, na kung saan ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng mga pancake sa isang dry pan ng kawali. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa isang tuyo na sangkap ng mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang gatas at ihalo ang lahat. Masyadong mahaba at maingat na ang kuwarta para sa makapal na pancakes Amerikano ay hindi pinalo, kaya hindi sila maging goma, dahil ang isang maliit na halaga ng mga bugal ng harina ay kahit na tinatanggap. Magsimula agad pagkatapos ng paghahalo.
American pancake sa yogurt - recipe
Kung sa iyong pagtatapon ay may isang bahagi ng sira na kefir, pagkatapos ay natagpuan mo ang perpektong batayan para sa luntiang Amerikano pancake. Dahil sa kasaganaan ng asido, ang isang base ay ganap na tumutugon sa soda at baking powder, na aktibong nagtataas ng kuwarta sa panahon ng pag-ihaw.
Mga sangkap:
- kefir - 295 ml;
- Hinog na banana - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 15 g;
- harina - 155 g;
- soda - 5 g;
- baking powder - 5 g;
- tsokolate crumb - 65 g.
Paghahanda
Sa kasong ito, ang isang hinog na saging ay idaragdag sa aming pagsubok. Ito pre-masahin na may isang tinidor, at ang mga nagresultang katas ay pinalo sa mga itlog at tinunaw na mantikilya. Hiwalay na ikonekta ang harina na may soda at baking powder. Sa nagresultang timpla, idagdag ang saging na katas na may itlog at ibuhos sa kefir. Paghahalo ng isang homogenous dough, idagdag ito sa tsokolate chips at agad na simulan ang Pagprito.
Mga pancake na may cream sa American style
Amerikano ay din masyadong mahilig ng pagdaragdag ng cottage cheese sa kanilang inihurnong mga kalakal at isa pang patunay ng ito ay ang simpleng recipe para sa cheesy pancake na may limon zest.
Mga sangkap:
- harina - 220 g;
- asukal - 55 g;
- baking powder - 5 g;
- cream - 230 ML;
- gatas - 180 ML;
- itlog - 4 piraso;
- mantikilya - 45 g;
- cottage cheese - 95 g;
- isang mag-alis ng isang limon.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng mga American pancake, ihalo ang lahat ng dry ingredients mula sa listahan (maliban sa asukal) magkasama. Ang sugar matalo na may itlog at limon zest, magdagdag ng cottage cheese at tinunaw na mantikilya dito. Idagdag ang gatas at ihalo ang lahat gamit ang isang tuyo na pinaghalong mga sangkap. Hiwalay hikutin ang cream at maingat na ipasok ang resultang foam sa tapos na kuwarta. Fry ang kuwarta sa mga batch hanggang sa blushes sa magkabilang panig.
American pancake na may gatas at tsokolate
Ang tsokolate dough na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng kakaw, ngunit kung mayroon kang isang paboritong tatak ng tsokolate, maaari mong ligtas na madagdagan ang pinaghalong kasama nito, pre-melting ang tile o crumbling ito.
Mga sangkap:
- buong-butil harina - 175 g;
- kakaw - 35 g;
- baking powder, soda - 5 g;
- asukal - 55 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 230 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang nangungunang tatlong tuyo na sangkap. Hiwalay, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa lumabas ang firm foam sa ibabaw. Pagsamahin ang dry mixture na may gatas, pagbuhos ito sa mga bahagi, upang maiwasan ang pagbuo ng isang malaking bilang ng mga bugal. Paghaluin ang nagresultang kuwarta na may pinalo na mga itlog at magprito kaagad.