Syrup mula sa chokeberry

Ang Chokeberry, tulad ng anumang rowan sa pangkalahatan, ay hindi inilaan para gamitin sa raw form. Kadalasang maliwanag na jelly cook jams, jellies , compotes at syrups na nakakatulong na makayanan ang mga colds sa buong malamig na panahon.

Dahil sa isang katangi-tanging matamis na lasa, ang chokeberry ay bihirang ginagamit sa compotes at jellies, kadalasang ang lasa nito ay na-barado ng asukal, pampalasa at iba pang mga additives upang makakuha ng natatanging pakinabang mula sa mga natatanging berry. Pag-uusapan natin ang paghahanda ng syrup mula sa itim na chokeberry.

Recipe para sa syrup mula sa black ashberry

Ang benepisyo ng syrup mula sa cania lumboy, na inihanda ayon sa sumusunod na recipe, ay hindi maikakaila, ngunit hindi kinakailangan na gamitin ito sa dalisay na anyo dahil sa masyadong mataas na konsentrasyon. Bilang isang panuntunan, ang naturang syrup ay lalagyan ng mainit na tubig sa isang ratio ng 1: 2, at ito ay lasing bilang isang compote.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang dalisay na tubig ay magdala sa isang pigsa at pagsamahin ito sa sitriko acid. Para sa higit na naturalidad, ang asido ay maaaring mapalitan ng juice ng mga natural na limon, at idagdag ang kanilang kasiyahan sa syrup para sa isang kaaya-ayang lasa ng citrus. Kasunod ng acid sa palayok na may tubig, magpadala at rowan berries. Sa kasong ito, bago idagdag, ang rowan ay dapat suriin para sa integridad, kung kinakailangan, malinis, hugasan at tuyo.

Sinasaklaw namin ang kasirola na may base para sa syrup at takpan ito nang maayos. Iniwan namin ang berries sa tubig para sa isang araw, upang sila ay lumambot at bigyan ng tubig ang lahat ng kanilang mga benepisyo. Matapos lumipas ang oras, sinasala namin ang inumin, ibuhos ang juice pabalik sa kawali, at itapon ang mga berry. Magdagdag ng asukal sa juice, ihalo nang mabuti at alisin sa mga bote o malinis na garapon. Takpan ang syrup sa mga lids at mag-imbak sa isang cool na lugar. Dahil sa pagkakaroon ng sitriko acid sa komposisyon nito, bilang isang natural na pang-imbak, ang syrup ay maaaring maimbak nang hanggang isang taon.

Syrup ng itim na ashberry na may seresa

Sa simula ng artikulo, nabanggit na namin ang iba't ibang mga pamamaraan na imbento upang malunod ang lasa at amoy ng abo ng bundok. Ang isa sa mga pamamaraan na ito ay ang pagdaragdag ng isang cherry leaf syrup sa base. Ang benepisyo ng rowan syrup ay mananatiling pareho, ngunit ang lasa at aroma ay papalitan ng cherry.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang paraan ng paghahanda ay katulad ng sa nakaraang recipe, na may lamang pagkakaiba - berries ng abo ng bundok ay dapat na sakop sa isang kasirola na may mga layer, paglilipat ng bawat layer na may cherry dahon. Sa sandaling ang lahat ng mga berries ay nasa kasirola, pakuluan ang tubig, maghalo ang sitriko acid sa loob nito at ibuhos ang mga nagresultang solusyon sa nilalaman ng kawali. Takpan ang base para sa syrup at iwanan ito sa loob ng dalawang araw.

Sa pagtatapos ng panahon, sinasala namin ang juice, at itapon namin ang mga berry at dahon, o hayaang lutuin ang tsaa. Sa rowan juice, ang asukal ay nilinang, dalhin namin ang syrup sa isang pigsa at ibuhos sa mga sterile na garapon. I-roll up namin ito at i-imbak ito sa cool na hanggang sa ito ay kinakailangan.

Ang tapos na syrup ay sinipsip din ng tubig bago gamitin. Maaari ka ring magdagdag ng kutsarang puno ng iba pang mga goodies sa isang tasa ng tsaa o kape bilang isang pangpatamis.

Syrup mula sa itim chokeberry para sa taglamig

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang kasirola, itabi ang berries, mga buds ng cloves, kanela, gadgad na luya at ibuhos ang lahat ng tubig. Dalhin namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at pakuluan para sa 20-30 minuto o hanggang ang volume ay mababawasan ng kalahati. Salain ang syrup sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang honey sa solusyon at ibuhos ito sa isang malinis na bote o garapon. Iimbak ang syrup sa refrigerator.