Tulad ng manok, ang pabo ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at isang medyo murang produkto na ang kagalingan ng lasa ng lasa ay nagbibigay-daan ito upang makahanap ng daan-daang mga gamit sa iyong mga pinggan. Mga recipe para sa simple at masarap na pagkain mula sa pabo, nagpasya kaming italaga ang sumusunod na materyal.
Masarap na sopas ng pabo - recipe
Ang perpektong batayan para sa mga unang pinggan ay isang light sabaw na ginawa mula sa manok. Sa aming kaso, ang base ay magiging paa ng turkey, ngunit maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng bangkay na may buto at sapat na dami ng karne.
Mga sangkap:
Para sa sopas:
- mantikilya - 65 g;
- harina - 45 g;
- calf shank - 1.2 kg;
- karot - 220 g;
- Mga tangkay ng kintsay - 3 mga pcs .;
- sa isang sangay ng rosemary at sambong.
Para sa gnocchi:
- patatas tubers (malaki) - 2 mga pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 355 g.
Paghahanda
Para sa sabaw, banlawan ang pabo shin at ibuhos ito sa tubig upang ito ay sakop. Magluto ng sabaw para sa hindi bababa sa isang oras at kalahati, pana-panahong pag-aalis ng foam mula sa ibabaw. Paghiwalayin ang natapos na karne at i-disassemble ito. Spasseruyte mga piraso ng karot na may kintsay at damo. Budburan ang lahat ng harina at idagdag sa sabaw kasama ang karne. Bawasan ang init.
Patatas pre-pigsa patatas, ngunit huwag dalhin sa kanilang buong kahandaan, hayaan silang manatiling isang bit firm. Peel ang mga patatas at gilingin ang mga ito. Paghaluin ang itlog at harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ang resultang mass ay pinagsama sa isang bundle at nahahati sa mga bahagi. Itapon ang gnocchi sa pinakuluang sabaw at pakuluan hanggang umakyat.
Masarap medallions mula sa pabo - recipe
Mga sangkap:
- buto ng manok - 420 g;
- bawang - 2 ngipin;
- pulang mga dalandan - 4 na mga pcs .;
- honey - 25 ML;
- langis ng oliba - 65 ML.
Paghahanda
Gupitin ang i-paste ng bawang at i-paste ito sa isang i-paste kasama ang isang pakurot ng asin. Gamit ang paste na nakuha, lagyan ng rehas ang mga fillet. Paghaluin ang orange juice na may honey at isawsaw ang karne dito. Iwanan ang pabo sa pag-atsara para sa hindi bababa sa isang oras, at pagkatapos ng marinating time, magprito ng ibon sa isang mahusay na pinainit na grill na may kasaganaan ng langis ng halaman.
Ang natitirang pag-atsara ay ibinuhos sa isang kasirola at umuuga hanggang makapal. Kung ang sarsa ay nagagalit, ay ibuhos ito sa isang kurot ng almirol. Maglingkod sa sarsa kasama ang fillet.
Isang simpleng recipe para sa salad mula sa Turkey fillet
Mga sangkap:
Para sa salad:
- pabo ng pabo - 240 g;
- ang ulo ng Peking repolyo;
- ulo ng pulang repolyo;
- karot - 160 g;
- matamis na paminta - 115 g;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 4 na mga pcs .;
- ng maliit na petals ng almendras.
Para sa refueling:
- langis ng gulay - 45 ML;
- toyo - 45 ml;
- kanin sa suka - 15 ml;
- honey - 15 ml;
- langis ng oliba - 25 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- mainit na sarsa - 5 ML.
Paghahanda
Bago embodying ang recipe para sa masarap na ulam mula sa pabo sa buhay, pakuluan ang fillets ibon at cool na ito. I-disassemble ang pabo sa mga maliliit na fibers, pagkatapos ay alagaan ang mga gulay. Pinong tumaga ang parehong uri ng repolyo. Ang mga karot at matamis na peppers ay pinutol sa manipis na piraso, idagdag ang mga gulay ng sibuyas.
Magtipon ng sama-sama ang lahat ng sangkap ng sarsa at ibuhos sa kanila ang isang yari na salad. Bago maghatid, isablig ito sa mga petals ng almendras.
Ang recipe para sa isang masarap na cutlet mula sa pabo
Mga sangkap:
- Ang turkey fillet - 455 g;
- Feta cheese - 55 g;
- gatas - 15 ML;
- durog perehil at mint - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Buksan ang kulungan ng karne ng pabo sa mince at ipagpatuloy ito sa sariwang paminta at asin. Dahil gagamitin namin ang malasang keso, dapat na maging mas maingat tayo sa halaga ng asin. Idagdag ang mga gulay at gatas sa manok, at maingat na ihalo, bumalangkas sa lahat ng mga cutlet ng pantay na sukat at magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa blubber.
Maglingkod nang simple, may sauce, sa isang burger roll, sa kumpanya ng iyong paboritong side dish o sariwang salad.