Ang tangkay ng kintsay ay kilala para sa kanyang mga pag-aari ng pandiyeta at tumutulong sa labanan laban sa labis na timbang. Ito ay normalizes ang metabolismo, cleans ang katawan ng toxins at Burns labis na taba. At mga pinggan mula sa sarsang stalk, magkaroon ng isang hindi pangkaraniwang lasa at kaaya-aya lasa.
Isaalang-alang natin kung ano ang maaaring lutuin na may stem na tuyo.
Cauliflower salad na may manok
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 1 piraso;
- walnuts 0 25 g;
- asin sa dagat - isang pakurot;
- kintsay stalks;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- sariwang champignons - 150 g;
- buto ng manok - 200 g.
Paghahanda
Kaya, i-cut papunta sa mga piraso ng kintsay. Ang manok na fillet ay lutuin sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay palamig ang karne at putulin ang mga kamay sa manipis na mga fibre. Sa katamtamang init, initin ang pan ng kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba dito at itabi ang mga sariwang champignons na gupitin sa mga cube. Fry them hanggang golden brown crust, stirring. Ngayon binubura namin ang mga walnuts, pinuputol ang mga ito, at pinutol ang pipino. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok, punan ang isang salad ng kuliplor na may pipino na kulay-gatas, idagdag ang asin sa panlasa at ihalo nang lubusan.
Kintsay na sopas na nilagang
Mga sangkap:
- kintsay ugat - 0.5 pcs .;
- Mga tangkay ng kintsay - 3 mga pcs .;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- sabaw - 1 l;
- cream - 50 ML;
- mantikilya - 50 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang kasirola, unti-unting matunaw ang langis at i-hiwa ito sa hiniwang patatas, kintsay at mga sibuyas. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang sabaw, itapon ang mga pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Bawasan namin ang init at maghintay ng 15 minuto hanggang maging malambot ang patatas. Pagkatapos nito, ibuhos sa cream, magpainit at ihain ito sa mesa.
Salad na may cauliflower celery at mga kamatis
Mga sangkap:
- sariwang mga kamatis - 500 g;
- langis ng oliba - 50 ML;
- orange - 4 na mga pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- mga tangkay ng kintsay - 6 na mga pcs .;
- sariwang perehil - 20 g;
- red sibuyas - 1 pc .;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang bombilya at bawang ay malinis at maliit na ginutay-gutay. Ang stem ng kintsay ay pinutol sa mga maliliit na cubes, dati nang pinalaya ang mga ito mula sa matigas na balat. Ang mga dalandan ay pinatuyo mula sa alisan ng balat at pinutol ang hiwa. Pinuputol namin ang mga kamatis sa mga hiwa, at pinutol ang parsley ng makinis na kutsilyo. Ang lahat ng mga gulay at mga gulay ay inilalagay sa isang mangkok, ibinuhos ng langis ng oliba, panahon na may mga pampalasa at malumanay na pinaghalong. Hayaan ang salad magluto para sa 10 minuto at maglingkod.
Kintsay na sopas na nilagang
Mga sangkap:
- tangkay ng kintsay - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- gulay sabaw - 1 l;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- tuyo thyme - 1 kutsarita;
- cream makapal - 0.5 tasa;
- keso mahirap - 150 g;
- nutmeg - pakurot;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga gulay ay lubusan nang hugasan, pinatuyo at nalinis. Bulb gumiling, mga tangkay ng kintsay ay hiwa nang manipis, at