Matagal nang itinuturing na napakasarap at pandiyeta ang pagkain. At sa konsentrasyon ng mga nutrients, lumampas pa rin ito ng tradisyonal na karne ng baka. Samakatuwid, kung ikaw ay isang tagataguyod ng isang malusog na diyeta, ikaw ay tiyak na maging interesado sa kung paano magluto ng karne ng baka nang maayos.
Paano magluto ng karne ng gulay na may gravy?
Kung ikaw ay pagod ng tradisyonal na pinakuluang o inihaw na karne, ang gulash ay isang magandang pagkakataon upang makilala ang mga subtleties ng gastronomy. Ang pagiging simple ng paghahanda nito sa mga suhol, at sa karne ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nai-save.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- sibuyas - 65 g;
- asin;
- mataas na kalidad na harina - 75 g;
- sandalan ng langis - 45 g;
- malaking karot - 1 pc.
Paghahanda
Ang pagtatalo na maaari mong lutuin mula sa karne ng baka, huwag kalimutan ang tungkol sa simpleng ulam na ito. Sa kawali, ibuhos ang langis ng gulay at gaanong init ito. Peel ang sibuyas, i-cut ito sa half-rings at ilagay ito sa isang kawali. Fry gulay na ito para sa mga 5 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos sa parehong harina, ihalo lubusan at umalis sa apoy para sa isang ilang minuto.
Hugasan at i-cut hindi masyadong malaki piraso ng karne, ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos sa inihaw at gaanong asin. Paminsan-minsan stirring, steak veal sa maliit na apoy, kung kinakailangan ng pagdagdag ng langis ng halaman at tubig. Ang mga tinitit na karot ay gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ihalo nang mahusay at kumulo sa ilalim ng takip sa pinakamababang apoy sa loob ng 50-60 minuto.
Paano masarap sa pagluluto ng karne ng baka sa isang kawali?
Kapag walang sapat na oras, kung minsan ay hindi sa pagluluto kasiyahan. Ngunit mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano magluto ng veal upang gawin itong malambot, nang walang hindi kinakailangang abala at pinansiyal na mga gastos.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 675 g;
- malaking mga sibuyas - 1 pc .;
- buong gatas, taba - 275 ML;
- isang sibuyas ng bawang;
- asin;
- itlog ay malaki, piliin - 1 pc.
Paghahanda
Pinong tumaga ang mga sibuyas at bawang, idagdag ang gatas, hilaw na itlog at asin sa kanila, pagkatapos ay hawakan nang lubusan sa isang panghalo. Ang mantsa ay pinutol ng hiwa na mga 1 cm makapal (maaaring maitapon ang karne). Ilagay ang mga piraso ng karne sa nagreresultang atsara at umalis sa loob ng 2-3 oras. Sa kawali ng isang kawali ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, mainitin na maayos at magsimulang magprito ng karne ng baka. Dadalhin ka nito ng 15-20 minuto.
Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne ng baka sa isang multivarka, gawin ang parehong, ngunit sa halip na isang kawali ay ilagay ang karne sa appliance na ito sa bahay at i-on ang "Roasting" na mode para sa 10 minuto.
Paano masarap sa pagluluto ng karne ng baka sa oven?
Ang lahat ng bitamina at mga kapaki-pakinabang na microelements ay dapat mapanatili sa karne na inihanda sa ganitong paraan. Ang magandang bonus ay magiging isang pinong lasa at isang walang kaparis na crispy crust.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 575 g;
- asin;
- bawang - 4 malalaking ngipin;
- kulantro at itim na paminta;
- Dijon mustard , nasusunog - 65 g.
Paghahanda
Kunin ang pinalamig na karne at iwanan ito upang magsinungaling sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming oras. Kuskusin ang bawang sa isang maliit na kudkuran, gumawa ng malalim na pag-cut sa karne at pag-aari ito ng bawang. Sa isang hiwalay na mangkok ayusin mabuti ang mustasa, asin at iba pang pampalasa. Pagkatapos grasa halo na ito na may karne ng baka sa lahat ng panig at balutin ito ng mahigpit na foil. Iwanan ito upang mag-agila para sa 1-2 oras. Painitin ang hurno sa 250 degrees at ilagay ang karne sa baking sheet. Maghurno sa ganitong paraan para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno veal para sa kalahating oras. Pagkatapos bunutin mula sa hurno, dapat na iwan ang karne sa foil para sa isa pang 15-20 minuto.