Ang sauce para sa shawarma ay nauugnay sa maraming tao na may ketchup at mayonesa. Masisi ang mga walang prinsipyong nagbebenta ng mabilis na pagkain, na nakakatipid sa mga produkto. Ang tradisyunal na recipe para sa Shawarma ay nagsasangkot sa paggamit ng iba't ibang mga sangkap na i-on ang ulam sa isang tunay na produkto ng pagluluto. Tingnan natin kung paano gumawa ng masarap at orihinal na sauce sauurma sa bahay.
Bawang sarsa para sa shawarma
Mga sangkap:
- kulay-gatas 15% - 45 ML;
- Kefir 2.5% - 45 ML;
- bawang - 15 g;
- mayonesa langis ng oliba - 45 ML;
- kari, tuyo na damo, pampalasa, kulantro - kung ninanais.
Paghahanda
Ang bawang ay naproseso mula sa mga husks, na pinaggiling sa parilya o kinatas sa pamamagitan ng pindutin. Karagdagang ihagis namin dito ang anumang tuyo na damo, mga pampalasa, idagdag namin ang mayonesa, mababang-taba na kulay-gatas at hinuhulog namin ang unti-unting kefir. Ang lahat ay walang kabuluhan at iginigiit ng halos 30 minuto. Naglilingkod kami sa sarsa para sa shawarma, inililipat ito sa isang piano.
Red sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- sibuyas - 45 g;
- langis ng oliba - 25 ML;
- tomato home paste - 10 ml;
- kamatis - 30 g;
- pampalasa - tikman;
- kulantro - pakurot;
- mga gulay ng cilantro - kung ninanais;
- lemon juice - sa lasa;
- Bulgarian sweet pepper - 85 g.
Paghahanda
Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, naproseso at dilat sa isang kutsilyo. Nakakalat kami sa kanila ng homemade tomato paste, nagbuhos ng langis ng oliba, lemon juice at pinaghalong mabuti ito sa isang kutsara. Pagkatapos ay palagpasan ang lahat ng blender, panahon na may herbs, pampalasa at maglingkod sa real sauce para sa bahay-ginawa shawarma sa mesa.
Sour cream sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- mayonesa - 205 ml;
- fermented brewer - 210 ML;
- limon - 15 g;
- kulay-gatas - 205 ml;
- bawang - 15 g;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ibuhos ang fermented fermented, ilatag ang mayonesa, kulay-gatas at bitawan ang lahat ng bagay na may isang panghalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho ay nakuha. Susunod, itapon ang pampalasa upang tikman at pisilin ang juice mula sa kalahati ng limon. Ang mga clove ng bawang ay nalinis at pinuputol ng kutsilyo. Ilagay ang lahat ng mga seasonings, pukawin at ipilit ang sarsa para sa mga 3 oras, at pagkatapos ay maglingkod para sa bahay shawarma.
White sauce para sa shawarma
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 45 g;
- kulay-gatas mababang-taba - 205 ML;
- bawang - 15 g;
- sariwang gulay;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Kaya, upang gumawa ng isang maanghang sarsa para sa shawarma, kumuha ng isang sariwang pipino, banlawan ito at maliit na pilas sa kudkuran. Pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa na may kulay-gatas, idagdag ang pampalasa at pisilin ang bawang. Ang nagreresultang timpla ay humagis ng isang maliit na palakpak, isablig ang sariwang makinis na mga halamang tinadtad at italaga ito sa bahay shawarma.