Para sa mga hindi maaaring magprito ng masarap na paninigas sa kawali, sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin nang tama gamit ang iba't ibang uri ng karne. Kaya, maaari mong ayusin ang isang mahusay na batayan para sa paggawa ng pasta sa isang Fleet na paraan , pagpupuno para sa pancake, vareniki, zraz at iba pang mga pinggan, kung saan ito ay pinirito minced karne.
Paano masarap ang pinirito sa mga sibuyas at karot sa isang kawali?
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 520 g;
- sibuyas bombilya - 140 g;
- karot - 110 g;
- malaking asin - upang tikman;
- paminta sa lupa - 1 pakurot;
- sariwang damo (kung ninanais) - upang tikman;
- pinong mirasol ng langis - 35 ML.
Paghahanda
Ang baboy forcemeat ay maaaring bilhin handa, ngunit ito ay mas mainam, siyempre, upang lutuin ito sa iyong sarili mula sa sariwang karne, pagpasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Naghahanda rin kami ng mga gulay. Kami ay mag-alis ng malinis na mga bombilya na may maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang mababaw o katamtamang grater.
Kumalat sa isang kawali na pinainit ang langis ng mirasol na walang pabango, unang mga sibuyas, at isang minuto mamaya karot at wesser ang mga gulay sa lambot. Ngayon mag-ipon ng karne ng baboy at pakain ang mga nilalaman ng mangkok, pagpapakilos at pagmamasa ng isang magandang maliit na bukol hanggang ang lahat ng juice ay handa at igawan para sa mga dalawampung minuto, pampalasa na may asin sa dulo ng paghahanda, lupa na may paminta at sariwang tinadtad sariwang damo kung ninanais.
Para sa klasikong bersyon ng mga karot at damo sa minced karne kapag pagprito, hindi ka maaaring magdagdag, limitado lamang sa tinadtad na mga sibuyas.
Sa katulad na paraan, posible na magprito sa ground beef sa kawali, pagdaragdag ng kaunti pang langis ng mirasol, dahil ang karne ng baka ay isang mas mataba na grado ng karne.
Paano tama ang pagpapakain ng manok sa isang kawali?
Mga sangkap:
- karne ng karne ng manok - 520 g;
- sibuyas bombilya - 180 g;
- malaking asin - upang tikman;
- paminta sa lupa - 1 pakurot;
- Provencal o Italian herbs (opsyonal) - 1 pinch;
- mantikilya - 30 g;
- pinong mirasol ng langis - 35 ML.
Paghahanda
Ang karne ng manok sa istraktura nito ay mas malambot at mas malambot kaysa sa karne ng baboy at karne at samakatuwid ay naghahanda ng mas mabilis. Iyon ang dahilan kung bakit ang pinaliit na manok ay madaling tuyo, ginagawa itong ganap na hindi nakakainis.
Susunod, ang ilang mga rekomendasyon para sa tamang paghahanda ng forcemeat ng manok sa pan, na makakatulong sa iyo na laging makuha ang ninanais na resulta.
Kung magluto ka ng manok para sa iyong sarili (na mas mainam), subukang gamitin hindi lamang
Sa simula, magprito sa isang pan na may langis ng mirasol, gupitin sa maliliit na sibuyas. Pagkatapos ay mag-ipon kami ng minced meat, magprito ito, pukawin ang patuloy, at i-mash ito sa isang kutsara hangga't ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga, sinusubukan na hindi makaligtaan ang sandaling ito. Sa yugtong ito, nagdaragdag kami ng isang piraso ng mantikilya, panahon na may halo ng asin, paminta, at kung nais, litsugas sa Provencal o Italian herbs, halo, mainit-init sa loob ng isang minuto at alisin mula sa plato.