Tungkol sa paghahanda at mga katangian ng panlasa ng ilang mga saro, ang mga gourmet halos bumubuo ng mga alamat. Nang walang pagkukunwari sa mga pampagana na pampanitikan, subukan nating magluto ng masarap na sarsa para sa manok.
Orange sauce para sa manok
Napakadaling ihanda, ang orange sauce ay nagbibigay sa manok ng isang kaaya-aya, kahit na pino ang lasa.
Mga sangkap:
- orange juice - 200 ML;
- orange - 1 piraso;
- champignons - 10 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- puting alak - 100 ML;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang bawang ay lupa at halo-halong may isang pakurot ng asin. Pinutol namin ang orange at mushroom sa manipis na mga hiwa at ihalo sa bawang at asin, ibuhos ang puting alak at orange juice.
White sauce para sa manok
Ang bersyon na ito ng sarsa para sa mga tagasunod ng mga tradisyonal na mga recipe.
Mga sangkap:
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1 item;
- mantikilya;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
Fry sa mantikilya at magprito hanggang ginintuang. Pagkatapos, idagdag ang warmed sabaw, pagpapakilos ng toast, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Patuloy na pagpapakilos, magluto hanggang makapal, magdagdag ng asin at paminta. Ang makapal na sarsa ay hayaan ang cool at himukin ang itlog ng itlog (sa mainit na sarsa na hindi mo pwede - ang yolk curl). Pinaganda namin ang manok na puting sarsa ng bigas.
Sweet at sour sauce para sa manok
Kung gusto mong galing sa ibang bansa, lutuin ang manok sa matamis at maasim na sarsa.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- de-latang pineapples - 1 maaari;
- almirol - 1 st. kutsara;
- ketsap o tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- apple cider cuka - 1 tbsp. kutsara;
- luya - 100 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Init ang langis ng halaman sa isang kawali. Ang hugasan at tuyo na Bulgarian paminta ay nalinis at pinutol sa malalaking piraso, luya ay nalinis at tatlo sa isang kudkuran. Pagkatapos magprito ng paminta 1-2minutes, idagdag ang luya, suka, kalahati ng isang baso ng pinakuluang tubig (maaari mong juice, na naglalaman ng mga pineapples) at gupitin ang mga pineapples. Kapag gumagamit ng tubig, magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal. Gumalaw at tinatangay ng hangin para sa 2-3 minuto. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang. Pagkatapos nito, magdagdag ng ketchup o tomato paste at starch. Muli, pukawin, tanggalin ang matamis at maasim na sarsa mula sa plato.
Magaan na sauce para sa manok
Ang lasa ng masarap na creamy sauce na ito ay perpekto sa pinakuluang manok at by-product.
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 50 g;
- cream - 6 ML;
- Mantikilya - 40 g;
- asin, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda
Flour, pagpapakilos patuloy, magprito sa mantikilya hanggang ginintuang. Patayin ang plato, idagdag ang cream at malambot na mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa at ihalo nang maayos.
Keso sarsa para sa manok
Ang sarsa na ito ay magdaragdag ng isang tapat na tala sa karaniwang inihaw na manok.
Mga sangkap:
- "Parmesan" - 100 g;
- makapal na cream o kulay-gatas - 100 ML;
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Namin kuskusin keso sa isang maliit na kudkuran. Maghimatay ang cream patungo sa simula ng pagkulo, idagdag ang keso at pukawin ito hanggang sa matunaw ito. Nagdagdag kami ng asin, paminta, mustasa. Upang gawing mas matingkad ang sarsa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng chili. Sa karne ay naghahatid kami ng mainit na sarsa.
Mainit na sarsa ng manok
Walang komplikadong pagluluto, ngunit napakasarap na sarsa para sa manok.
Mga sangkap:
- bawang - 3-4 wedges;
- kulay-gatas - 500 g;
- tomato paste sa panlasa;
- asin.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ikalat ang kulay-gatas, idagdag ang tomato paste at pukawin. Ang kulay ng timpla ay dapat na maging madilim na rosas, pisilin ang bawang, asin. Mainit na sarsa ang inihahanda, hinahain ng pinirito o inihurnong manok.