Ang Alycha ay iba't ibang mga plum, na masarap, parehong sariwa at iba't ibang paghahanda para sa taglamig. Ngayon ay isasaalang-alang namin kung paano maayos na lutuin para sa taglamig compote mula sa seresa kaakit-akit.
Kumuha ng plato ng seresa na may mga buto para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- kaakit-akit - 550 g;
- granulated asukal - 490 g;
- filter na tubig - 2,4 l.
Paghahanda
Hugasan ang banga ng tubig kasama ang pagdaragdag ng soda, mag- isterilisado sa loob ng ilang labinlimang minuto at patuyuin ito. Pinagsunod-sunod ni Alychu, mapupuksa ang pinahihina at malulupit na prutas. Pagkatapos ay banlawan ito nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo, pahabain ito, at ilagay ito sa dati na inihanda na garapon. Ibuhos sa pan filter tubig, init ito sa isang pigsa at ibuhos sa jar. Tumayo tayo para sa labinlimang minuto, at alisan ng tubig ang likido pabalik sa kawali. Idagdag ang granulated asukal, pakuluan para sa limang minuto, at ibuhos ang nagresultang kumukulo syrup sa lata. Pagkatapos ay agad na takpan ito sa isang pinakuluang takip at ilagay sa ibaba sa ilalim ng isang mainit-init na kumot hangga't ito ay ganap na palamig.
Compote ng red plum and apples para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- red plum - 400 g;
- mansanas - 400 g;
- granulated asukal - 300 g;
- tubig - 2.5 liters.
Paghahanda
Inayos ni Alychu, kung kinakailangan, pag-alis ng mga tails, banlawan nang mabuti ang malamig na tubig na tumatakbo at palitawin ito. Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin ang core sa mga buto, i-cut sa mga malalaking hiwa at ilagay sa isang tuyo, payat na garapon. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang inihanda na cherry plum. Ang tubig ay pinainit sa simula ng pagkulo, ibinuhos sa isang banga at iniwan sa loob ng labinlimang minuto, na sakop ng isang tapat na takip. Pagkatapos ay takpan ang takip na may mga butas, alisan ng tubig ang likido sa pan, ibuhos ang asukal sa loob nito, pakuluan para sa limang minuto, at ibuhos ang nagresultang syrup sa garapon. Kaagad, tinatakan namin ang talukap ng mata at ilagay ang takip sa ilalim ng kumot pababa para sa self-sterilization hanggang sa ganap na lumamig.
Compote mula sa cherry plum at apricot para sa taglamig
Mga sangkap:
- cherry plum - 500 g;
- aprikot - 900 g;
- granulated asukal - 450 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Ang mga bangko para sa compote ay hugasan nang mahusay sa solusyon sa soda at mainit na tubig.
Ang Alycha at mga aprikot ay pinagsunod-sunod, hinugasan na may malamig na tubig na tumatakbo at pinahaba. Inihayag namin ang mga prutas sa mga inihandang bangko "sa mga balikat". Ang tubig na pinainit sa simula ng pagkulo, ibuhos ang asukal at ihalo ito hanggang dissolves ito. Ibuhos namin ang nagresultang syrup sa ibabaw ng mga lata, na tinakpan namin ng mga lids at inilalagay sa lalagyan na may mainit na tubig. Pagkatapos kumukulo, isteriliser ang tatlong lalagyan na lalagyan - tatlumpung, litro - dalawampu, at kalahating litro - labindalawang minuto. Pagkatapos ay isara namin ang mga lids, i-on ang mga lata pabalik, pabayaan itong pababa sa posisyon na ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang madilim na imbakan na lugar.
Ang isang compote ng cherry plums at peras para sa taglamig
Mga sangkap:
- cherry plum - 1,7 kg;
- peras - 1.7 kg;
- granulated asukal - 800 g;
- sitriko acid - 40 g;
- twigs ng mint - 2 mga PC.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga garapon na may mahusay na solusyon sa soda at isteriliser ang steam sa loob ng sampung minuto.
Plum at peras ang aking malamig na tubig na tumatakbo at tuyo ito. Pears ay mapupuksa ang core at hatiin sa ilang