Ang Brussels sprouts ay isa sa pinakabatang nanggaling na pananim na gulay. Ito ay perpekto para sa soups, casseroles , maaari itong pinirito sa keso, pinalamanan na may itlog o bacon. Tingnan natin ang ilang mga orihinal at masarap na mga recipe mula sa Brussels sprouts sa iyo.
Recipe ng sopas na may sprouts sa Brussels
Mga sangkap:
- patatas - 2 piraso;
- baboy pinakuluang - 200 g;
- asin, paminta - tikman;
- Brussels sprouts - 300 g;
- karot - 100 g;
- leek - 100 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
I-chop ang aking sibuyas at i-cut ito sa mga bilog, gamit ang parehong puting bahagi ng sibuyas at berdeng mga balahibo nito. Ang mina ng karot, malinis namin, pinuputol namin ang mga cubes at pumasa kami kasama ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa malambot na kondisyon. Sa panahong ito, kami ay namumuno sa mga brussels, pinoproseso namin, inaalis ang lahat ng mga dahon sa itaas. Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa mga piraso at pinakuluan sa bahagyang salted na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang inihanda na repolyo, inihaw na gulay, mga piraso ng karne sa tubig na kumukulo, ibuhos ang langis ng halaman, ilagay ang asin at paminta upang tikman, lutuin hanggang handa. Handa na sopas sa mga plato, punuin ng cream o sour cream at ihain sa mesa.
Ang recipe para sa inihaw Brussels sprouts
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- alak puting suka - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- Brussels sprouts - 1.5 kg.
Paghahanda
Ang mga sprout ng Brussels ay naproseso, alisin ang mga panlabas na dahon, hugasan sa tubig na may halong lemon juice o suka at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos ay maingat na itapon ito sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig. Sa kawali ay ilagay ang isang piraso ng mantikilya, matunaw ito at itabi ang repolyo. Fry ito sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy hanggang sa ang repolyo ay nagiging ilaw ginintuang. Bago maghain, magdagdag ng asin sa aming mesa at ibuhos ang aming ulam sa itaas na may puting alak na suka.
Ang recipe para sa Brussels sprouts sa batter
Mga sangkap:
- Brussels sprouts - 500 g;
- harina - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang repolyo ay hugasan, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig na tumatakbo, ilagay ang asin, ihalo at pakuluan hanggang handa. Tumutok ang itlog kasama ang asin hanggang sa malakas na mga taluktok, unti-unting ibuhos ang harina, pampalasa at halo. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang makapal na i- paste . Pagkatapos, itatwa ang bawat kochanochek sa batter at magprito sa langis ng gulay.
Ang recipe para sa salad mula sa Brussels sprouts
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- Brussels sprouts - 500 g;
- fillet ng manok - 200 g;
- mantikilya - 40 g;
- keso "Parmesan" - 50 g;
- kulay-gatas - 1.5 tbsp. kutsara;
- karot - 1 pc.
Para sa pagpapakalat:
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto salad mula sa Brussels sprouts na may manok ay medyo simple,
Sa salted na tubig, pakuluan Brussels sprouts, pagkatapos ay cool na, cut sa dalawang bahagi at magprito sa isang kawali, mantikilya. Ang mga karot ay nalinis, pinahiran sa isang espesyal na kudkuran at ipinapasa namin kasama ang pikok na manok na langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto sa mababang init. Handa nang inihaw na idagdag sa repolyo, iwiwisik ang gadgad na keso, pukawin at maglingkod ng salad sa mesa sa isang mainit na anyo!