Ang mga gulay na sarsa ay magiging karapat-dapat na karagdagan sa karne, pasta o patatas. Gayundin ang mga sarsa ay magiging isang tapat na kasama ng mga vegetarians at mga tagahanga ng malusog na pagkain.
Sarsa ng gulay para sa pasta
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- zucchini - 2 pcs .;
- mga kamatis - 4 piraso;
- talong - 1 piraso;
- champignons - 250 g;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- oliba - 1 dakot;
- isang pinaghalong Italian herbs - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Una sa lahat, pinuputol namin ang mga peppers ng Bulgarian mula sa mga buto at pinutol ang mga pader ng prutas na may mga cube. Sa brazier, initin ang langis ng oliba at iprito ang mga peppers hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang minuto.
Pinutol namin ang mga zucchini, mga kamatis at talong sa mga cube, at pinutol namin ang mga mushroom na may mga plato. Inihanda namin ang mga gulay at mushroom sa fried pepper at magluto ng 5 minuto. Punan ang mga gulay na may mga kamatis sa kanilang sariling juice , magdagdag ng olives, asin na may paminta at isang handa na halo ng pinatuyong Italyano damo. Inihaw na sarsa ng sarsa 1 1 / 2-2 na oras, kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na sabaw ng tubig o gulay.
Sa pamamagitan ng pagkakatulad, ang sarsa ng gulay ay inihanda din sa isang multivarka, ang mga gulay ay unang pinirito sa mode na "Paghurno", at pagkatapos ay nilagyan ng "Quenching" mode ang lahat ng parehong 1 1 / 2-2 na oras.
Recipe para sa sarsa ng gulay na may karne
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 800 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- champignons - 350 g;
- sariwang balanoy - 1 bungkos;
- sariwang tim at oregano;
- bawang - 4 cloves;
- asukal, asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Minced meat fry sa isang brazier o sa isang malalim na kawali frying hanggang ginintuang kayumanggi. Hiwalay na magprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ito ay transparent. Idagdag sa ito ang natitirang makinis na tinadtad na gulay at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maging malambot. Nagdagdag kami sa mga gulay na damo, asin, asukal at paminta. Ibubuhos namin ang malambot na gulay at ihalo ang niligis na patatas na may pritong karne.
Ang parehong sarsa ng gulay ay maaaring lutuin na may manok sa kaganapan na gusto mo karne ng manok upang karne ng baka. Maaari kang maghatid ng sarsa ng gulay na may karne mula sa lahat, mula sa lasagna hanggang sa mga niligal na patatas.
Paano magluto ng sarsa ng gulay?
Ang isang simpleng sauce sauce ay hindi naglalagay ng pagkain. Ang sarsa sa recipe sa ibaba ay maaaring maging handa sa anumang oras ng taon, iba't ibang uri ng sangkap sa iyong sariling panlasa. Ang sarsa na handa na ay maaaring maglaman ng mga buong piraso ng prutas, ngunit maaari mo ring mash ang mga ito upang makakuha ng isang makinis at magkakatulad na produkto.
Mga sangkap:
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- Worcestershire sauce - sa panlasa;
- oliba - 1 dakot;
- pinakuluang chickpeas - 1 item;
- karot - 2 piraso;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- kintsay - 1 pc .;
- zucchini - 1 piraso;
- kalabasa - 1/4 pcs .;
- langis ng oliba;
- asin, paminta - tikman;
- grated Parmesan.
Paghahanda
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng oliba at pinirito sa mga ito ang mga karot, kintsay at kampanilya na pinutol sa mga dayami. Sa lalong madaling maging malambot ang mga gulay, idagdag ang tomato paste, ang sibuyas ng bawang ay dumaan sa pindutin at magprito ng lahat para sa isa pang minuto.
Susunod, idagdag ang mga chickpeas, diced squash at kalabasa, habang ang huli ay kailangang paunang nalinis ng mga buto at balat. Punan ang lahat ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, ilagay ang mga oliba, asin, paminta, idagdag Worcestershire sarsa at nilagang sa ilalim ng takip sa mababang init para sa 40-50 minuto. Tapos na ang sauce sprinkle na may gadgad parmesan at ihalo. Ang gayong gulay na sarsa ay maaaring ihain ng patatas, kumalat sa pizza o idagdag sa pasta, tulad ng ginawa namin.