Ang lutuing Tsino ay nagiging mas popular sa aming malawak na espasyo at ang ilan sa mga pinggan nito ay naging isa sa mga pinaka mahal sa maraming. Bahagi ng merito sa matamis at maasim na sarsa na ito, na kadalasang lumilikha ng pangunahing komposisyon sa pagluluto sa maraming pagkaing Tsino. Bagaman ito ay patas na sabihin na ang sarsa na ito ay ginagamit sa ibang kusina para sa pagluluto ng ilang mga pinggan, sa kabila ng katotohanan na nakakuha siya ng kasikatan sa amin salamat sa pagpapasadya ng lutuing Tsino.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng tunay na matamis at maasim na sarsa sa isang klasikong bersyon at nag-aalok ng isang variant na may pinya.
Paano gumawa ng matamis at maasim na sarsa ng Tsino - recipe
Mga sangkap:
- granulated sugar - 155 g;
- suka 6% - 80 ML;
- purified water - 160 ml;
- toyo - 60 ml;
- ketsap tomato - 30 g;
- almirol - 60 g.
Paghahanda
Ang asukal-at-matamis na sarsa ay inihanda sa tatlong bilang. Upang magsimula, nilalabasan namin ang almirol sa malamig, nalinis na bodka at ibuhos ang timpla sa isang kasirola o isang maliit na makapal na pader na pan sa pan. Doon ay nagdaragdag kami ng toyo, suka, ketchup ng kamatis at granulated asukal at patuloy na pagpapakilos ng masa, na pinainit ito sa daluyan ng init hanggang sa umuusbong at magpapalusog. Pagkatapos nito, hayaan ang sarsa cool down at maaari naming maghatid sa talahanayan. Ang ganitong matamis at maasim na sarsa ng Tsino ay perpekto para sa parehong baboy at karne ng baka, at epektibong makadagdag sa mga pinggan mula sa karne ng manok.
Paano magluto Intsik na matamis at maasim na sarsa na may pinya - recipe
Mga sangkap:
- granulated asukal - 50 g;
- ang mga pineapples na naka-kahong - 490 g;
- pinya juice - 180 ML;
- orange juice - 55 ml;
- lemon juice - 20 ml;
- purified water - 170 ml;
- toyo - 60 ml;
- ketsap tomato - 60 g;
- almirol - 60 g.
Paghahanda
Bago kami magpatuloy sa paghahanda ng sarsa, maghahanda kami ng maayos na mga pineapples, dahil ipinagpapalagay ng recipe na ito ang paggamit ng partikular na prutas na tropikal na ito. Maaari mo itong gamitin parehong sa sariwa
Pinipili namin ang isang makapal na pader na maliit na lalagyan, ibuhos ang pinya ng orange at lemon sa ito, idagdag ang toyo, kamatis na ketchup at granulated na asukal at ilagay sa isang plato sa katamtamang apoy. Patuloy na pagpapakilos ang mga nilalaman ng mga pinggan, ipainit ito sa isang pigsa at ibuhos sa isang maliit na bit diluted sa malamig na tubig almirol, habang patuloy na pukawin. Hayaang muli ang masa at magpapalabas, idagdag ang mga inihanda na mga cube ng pinya. Patuloy kaming nag-apoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay tanggalin ang apoy at bigyan ng kaunting igiit.