Matapos ang panahon ng kabute, ang bahagi ng pag-aani ng leon, ang mga picker ng kabute ay tuyo at nagyelo, pagkatapos ay upang masiyahan sa mga mabangong pagkain sa buong taglamig. Kung ang iyong mackerel ay mayroon ding mga stock ng puting mushroom, pagkatapos ay huwag makaligtaan ang pagkakataon na gumawa ng mga sopas mula sa aming mga recipe.
Mushroom sopas mula sa frozen white mushrooms
Mga sangkap:
- frozen white mushrooms - 230 g;
- langis ng oliba - 15 ML;
- sibuyas - 90 g;
- Mga ngipin ng bawang - 5 pcs .;
- Provencal herbs - 1 kutsarita;
- isang maliit na bigas;
- tubig - 2 l;
- karot - 60 g.
Paghahanda
Unang malaman kung gaano karami ang lutuin ang mga puting mushroom para sa sopas. Kung nais mong gumawa ng sopas sa sabaw kabute , pagkatapos ay ibabad ang frozen na kabute sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto at ilagay ito sa isang plato. Ang solusyon ay sinala, at gupitin ang mga kabute at iligtas. Ngunit kung mayroon kang isang handa na sabaw, pagkatapos ay hindi ka maaaring mushroom, ngunit magprito kaagad, frozen.
Ang aming sopas ay niluto sa sabaw ng kabute, at samakatwid, habang ang mga frozen na mushroom ay niluto, nai-save namin ang sibuyas. Upang ang inihaw na sibuyas idinagdag namin ang pinakuluang puting mushroom, mabangong damo, karot at durog na mga ngipin ng bawang. Kapag ang lahat ng mga gulay ay pinalambot, alisin ang mga ito mula sa apoy. Sa kumukulo na sabaw inilalagay namin ang mabangong bigas at maghintay hanggang sa maabot nito ang buong kahandaan. Sa pangwakas na inilagay namin sa sopas na inihaw na may mga puting kabute, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan ang uling maghurno sa loob ng 15 minuto.
Ang sopas ng mushroom na ito ay maaaring gawin sa isang multivark, unang frying mushroom at gulay, pagkatapos ay pagdaragdag ng bigas at bay lahat sa tubig. Ang "Varka" o "Soup" na mode para sa 1 oras, at ang ulam ay handa na!
Cep mushroom soup na may tinunaw na keso
Mga sangkap:
- puting mushroom - 350 g;
- champignons - 400 g;
- manok na sabaw - 500 ML;
- sibuyas - 140 g;
- bacon - 90 g;
- pinrosesong keso - 280 g;
- gatas - 170 ML.
Paghahanda
Ang mga piraso ng bacon fry hanggang sa alisin ang grasa at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na ulam. Sa taba na naiwan sa kawali, i-save ang sibuyas na may parehong uri ng mushroom. Painitin ang sabaw at magdagdag ng mabangong inihaw na may bacon. Kapag ang sopas ay dumating sa isang pigsa, bawasan ang init at punan ang ulam na may isang halo ng warmed gatas na may tinunaw na keso. Maghintay hanggang sa muli ang keso ng keso na may mga puting kabute at alisin ito mula sa plato.
Recipe para sa sopas mula sa frozen white mushrooms na may pearl barley
Mga sangkap:
- puting mushroom - 650 g;
- champignons at oyster mushrooms - 450 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- perlas barley - 1 item;
- isang sanga ng thyme;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- leeks (puting bahagi) - 2 piraso;
- puting dry wine - 240 ML;
- toyo - 85 ML;
- manok sabaw - 2 l;
- cream - 170 ML.
Paghahanda
Painitin ang langis ng oliba at iprito ito sa unang makapal na singsing ng mga bawang, at pagkatapos ay mga piraso ng mga frozen white mushroom na may champignons. Kapag ang mga kabute ay walang laman, ilagay ang isang maliit na sanga sa kawali sa kawali, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at maghintay hanggang sa ganap na umuubos ang kahalumigmigan. Kapag ang kawali ay tuyo, ibuhos ang mga mushroom at mga sibuyas na may puting alak at toyo at maghintay hanggang 2/3 ng kahalumigmigan ang bumababa. Ilipat ang mga mushroom na may leeks sa mainit na sabaw, dalhin ito sa isang pigsa, ibuhos ang barley at pakuluan ito hanggang luto. Sa huling, panahon ng sopas na may cream at alisin mula sa init.
Cream ng sopas na kabute
Mga sangkap:
- puting mushroom - 250 g;
- oyster mushrooms - 150 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- lilang sibuyas - 1 pc .;
- isang sanga ng thyme;
- manok na sabaw - 500 ML;
- Cream - 45 ML;
- alisan ng balat at juice ng 1 lemon;
- mantikilya - 25 g.
Paghahanda
Kanan sa kawali, matunaw ang mantikilya at i-save ito sa kalahating-singsing ng mga sibuyas na may mushroom. Magdagdag ng bawang at thyme sa Pagprito, ibuhos ang lemon juice at idagdag ang citrus skin. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ilipat ang mga mushroom sa mainit na sabaw, idagdag ang cream at palagpasan ang lahat ng may blender.