Marahil, ang isa sa pinakamabilis na paghahanda ng mga creams ay ang ginagawa sa batayan ng condensed milk. Ang condensed milk ay maaaring magbigay sa iyong cream ng isang maayang tamis at karamelo lilim, at ang mga sukat ng mga sangkap ay maaaring iba-iba batay sa kung ano ang nais mong makita ang pangwakas na pagkakapare-pareho ng cream. Susunod, maghahanda kami ng cream ng cream at condensed milk.
Cream ng cream na may condensed milk - recipe
Kung nais mong makakuha ng isang cream, ang pagkakapare-pareho na nagpapahintulot sa iyo na magtanim ng iba't ibang mga pattern sa ibabaw, pagkatapos ay gamitin ang taba cream at pinakuluang condensed gatas. Ang teknolohiya ng recipe ay simple at hindi nangangailangan ng listahan ng mga sangkap: kumuha ng 2 bahagi ng cream para sa 1 bahagi ng condensed milk at simulan ang pagluluto.
Tandaan na bago ang paghagupit, cream at condensed milk ay dapat na gaganapin sa malamig para sa hindi bababa sa 4-5 na oras. Ang unang mamalo cream sa maximum na kapangyarihan hanggang sa pagbuo ng mga matatag na peak. Para sa recipe, ang cream ay nakuha sa maximum na taba ng nilalaman. Kung nag-aalinlangan ka sa kalidad - stock up ng isang espesyal na thickener para sa cream, ito stabilizes ang istraktura ng cream.
Kapag handa na ang malambot na mantikilya, simulan ang pagdadagdag ng pinalamig, pinakuluang condensed milk sa mga bahagi, habang patuloy na matalo sa katamtamang bilis. Kapag ang lahat ng condensed milk ay idinagdag, ibalik ang tapos na produkto sa malamig para sa isa pang 2-3 oras. Ang isang mahusay na cool na cream ng pinakuluang condensed gatas at cream perpektong humahawak ng hugis at magkasya para sa pagtatakda ng kendi bag.
Cream para sa "Napoleon" na may cream at condensed milk
Mga sangkap:
- yolks - 2 piraso;
- cream (mataba) - 580 ml;
- condensed milk condensate - 320 g;
- gatas - 470 ml;
- almirol 65 g;
- pulbos na asukal - 75 g.
Paghahanda
Talunin ang kanal na may mga itlog at pulbos na asukal. Hindi gaanong init ang gatas at ibuhos sa mga ikatlong bahagi sa nagresultang itlog. Maghalo ng mabilis, ibuhos ang halo sa nalalabi ng pinainit na gatas at lutuin ang lahat sa mababang init, naghihintay para sa pampalapot. Pahintulutan ang cream upang palamig, at pagkatapos ay palagpusan ito ng malamig na condensed milk.
Puksain ang cream hanggang maging matatag ang mga tuktok ng hangin, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa thickened cream.
Cream para sa cake mula sa wip krim at condensed milk
Mga sangkap:
- cream mataba - 320 ML;
- condensed milk usual - 1 jar;
- Mantikilya - 295 g.
Paghahanda
Na pinalambot ang mantikilya, pinalo ito sa condensed milk sa creamy cream. Hiwalay, mamalo at taba cream. Magsimulang ibuhos ang mga bahagi ng whipped cream sa langis cream, malumanay pagpapakilos lahat ng bagay na may pala.