Ang masasarap na inihaw na mga aubergine na may bawang - isang simpleng meryenda, na perpekto para sa kahit isang maligaya na kapistahan. Paano ihanda ang orihinal na ulam na ito, basahin sa aming artikulo.
Yazlichki na may talong na may bawang
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 50 ML;
- sariwang gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang talong ay hugasan, maingat na putulin ang mga pedicels at gupitin ang mga gulay na may mahabang plato kasama ang kapal na may tungkol sa 0.5 cm. Mag-udyok ng itlog sa isang tinidor hanggang makinis at idagdag ang asin sa panlasa. Ang mga kamatis ay nahuhugasan at pinutol sa bilog, at pagkatapos ay pinutol sa kalahati. Nililinis ang bawang at pinuga sa pamamagitan ng pindutin. Ang lahat ng nakahandang sangkap ay inilatag sa iba't ibang mga plato. Ngayon, ang bawat plato ng talong ay malagkit sa pinaghalong itlog at pinirito sa langis ng halaman sa ilalim ng takip ng 3 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malaking ulam at mabilis na mag-lubricate sa tuktok na ibabaw na may bawang. Pagwiwisik ng tinadtad na mga damo, ilagay ang kamatis at pilasin ang talong sa kalahati, pag-aayos gamit ang isang palito. Hinahain ang mga pagkain na handa na mainit at malamig.
Fried aubergines na may bawang
Mga sangkap:
- talong - 1 kg;
- bawang - 2 cloves;
- dill - upang tikman;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano magprito ng talong sa bawang? Kaya, una, ang aking mga gulay, punasan at gupitin sa manipis na mga bilog. Pagkatapos nito, maingat na ibubuhos ang mga ito sa isang kasirola na may salted na tubig at mag-iwan sa estado na ito para sa 20 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang mga ito. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis, kumakalat tayo ng ilang durog na mga sibuyas na bawang sa loob nito, pumasa tayo ng ilang minuto at inaalis ito mula sa kawali. Sa mabangong mabangong mantikilya ng bawang, magprito mula sa magkabilang panig ng talong hanggang mapula. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya, at bago magsilbi, iwiwisik ang tinadtad na bawang at sariwang dill.
Ang talong ng mga talong may bawang
Mga sangkap:
- talong - 1 kg;
- berdeng mga sibuyas - 150 g;
- bawang - 7 denticles;
- langis ng gulay - 1 item;
- kulantro , balanoy, dill;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga eggplant ay hinugasan, pinahiran ng tuwalya at pinutol sa mga mahaba na haba ng mga plato. Ang mga sariwang gulay ay nalinis, inalog at pino ang tinadtad. Pagkatapos ay idagdag ang kinatas na bawang dito at ihalo ito. Bago ang pag-iinuman muli ang mga talong ay nalubog namin ang tuwalya upang kinakailangang tuyo ang mga ito. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya at kayumanggi sa magkabilang panig ng ilang minuto. Ngayon kunin ang inihaw na hiwa, ilagay sa dulo ng isang maliit na fillings ng bawang at maingat na balot sa isang roll. Naghahatid kami ng matalas na eggplants na may bawang mas pinalamig, bilang isang maligamgam na meryenda.
Recipe para sa mga fried eggplants na may bawang
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- mozzarella cheese - 100 g;
- keso hard - 400 g;
- sariwang gulay;
- bawang - 3 cloves;
- harina - 1 item;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- itlog - 2 piraso;
- tinapay mumo - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang talong ay hugasan at gupitin sa mga bilog ng parehong kapal, nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Pagkatapos ay i-podsalivayem ang mga ito upang tikman at ilagay sa isang colander, pagpindot sa itaas na pag-load. Pagkatapos ng isang oras, tuyuin ang workpiece gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa mesa. Keso gupitin maliit na piraso. Ngayon ilagay ang slice ng keso sa talong, i-squeeze ang isang maliit na halaga ng bawang, budburan ng mga damo at takpan ng isang pangalawang talong ng talong. Paikutin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok na may isang palis. Pagkatapos ang bawat "sanwits" ay pinagsama sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog at mga breadcrumb sa lupa. Sa isang kawali, painitin ang langis ng oliba at iprito ang talong sa bawang sa magkabilang panig ng 3 minuto.