Ang paghahanda ng kefir sa bahay ay tumatagal ng mas kaunting oras at pagsisikap kaysa sa maaaring ipagpalagay ng sinumang maybahay. Ang mga aksyon na inilarawan sa ibaba ay magiging posible upang makabisado ang recipe ng yogurt sa bahay at makatulong na laging magkaroon ng isang sariwa, at pinaka-mahalagang likas na inumin sa bahay.
Homemade yogurt - recipe
Mga sangkap:
- gatas - 900 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- lebadura - 100 ML.
Paghahanda
Maghanda ng kefir sa bahay ay maaaring mula sa pinaka-karaniwang gatas at lebadura. Mahalaga at sabay na sundin ang tamang pamamaraan para sa mga pagkilos, na tatalakayin natin sa ibaba.
Bilang isang starter sa recipe na ito maaari mong gamitin ang pinaka-karaniwang kefir, binili sa tindahan. Mamaya maaari itong mapalitan ng produkto na nakuha at ginagamit upang gawin ang susunod na bahagi ng homemade kefir.
Kaya, ang unang bagay ay upang ibuhos ang gatas sa isang aluminyo pan, ilagay ito sa isang mabagal na apoy at init hanggang ang likido ay nagsisimula sa tumaas. Kapag ang gatas ay umuusbong, kailangan na alisin ito mula sa init at ipadala ito sa isang malamig na lugar upang palamig.
Ang malamig na gatas ay dapat na halo sa lebadura, ibinuhos sa paghahatid ng mga garapon o sa isang malaking lalagyan at ipinadala sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Sa ganito, nagtatapos ang paggawa ng kefir sa bahay. Ang susunod na araw ang inumin ay maaaring lasing na.
Homemade kefir sa isang multivariate
Mga sangkap:
- gatas (anumang taba ng nilalaman) - 1 l;
- Kefir - 1 tbsp.
Paghahanda
Maraming maligayang may-ari ng mga multivarieties madalas magtaka kung paano gumawa ng yaring-bahay yogurt sa device na ito. Ito ang sasabihin sa amin ng aming susunod na recipe tungkol dito.
Ang unang hakbang ay ang init ng gatas sa 40 degrees. Kung gumamit ka ng pasteurized na gatas, dapat itong unang luto, pagkatapos ay payagan ito upang palamig sa nais na temperatura.
Ang cool na gatas ay dapat ipadala sa kapasidad ng multivarker, idagdag ito sa kefir sa temperatura ng kuwarto at ihalo ang mga sangkap na lubusan. Ang fatter ang orihinal na lebadura, ang fatter ang panghuling produkto ay lumiliko.
Ngayon ay kinakailangan upang isara ang takip ng aparato, i-on ang "Multi-Cook" na mode at itakda ang operating oras sa 6 na oras. Ang temperatura ay angkop sa rehiyon ng 35-40 degrees, habang mahalaga na huwag kalimutang i-switch off ang heating sa unang yugto ng aparato.
Dapat maging cooled ang handa-made homemade kefir at bago ibuhos sa isang pitsel o pagbuhos bahagi.
Paghahanda ng homemade yogurt
Mga sangkap:
- gatas, ipinares - 1 l;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- ferment - 10 oras spoons.
Paghahanda
Ang recipe na ito ay magpapahintulot upang maghanda yogurt mula sa sariwang gatas. Ang inumin na ito ay may isang espesyal na panlasa at perpekto bilang isang madaling, ngunit masustansiyang almusal o hapunan.
Ang steam milk ay dapat ipadala sa isang aluminum pan at dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang gatas ay umuusbong, dapat mong mapupuksa ang mga nagreresultang foam at ibuhos ito sa isang bahagi na palayok na lumalaban sa init.
Pagkatapos nito, ang palayok ay dapat ilagay sa isang baking sheet, at ang huli ay dapat ipadala sa oven at lutong sa mababang init para sa 4 na oras. Sa
Pagkatapos ng 4 na oras, ang palayok ay dapat na alisin mula sa hurno at malumanay na ibuhos sa kanila na may isang ferment, habang sinusubukan na hindi masira ang nabuo na gatas na film. Ngayon ang mga kaldero na may hinaharap yogurt ay maaaring sarado nang sarado at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 5-7 na oras, at pinakamaganda sa lahat - sa gabi.
Kapag ang masa ay nagpapaputok, dapat itong ipadala sa refrigerator sa loob ng ilang oras, pagkatapos na ang kefir na ginawa mula sa natunaw na gatas ay maaaring ihain sa mesa o ginagamit upang makagawa ng baking, cakes, cakes at summer dessy desserts na may prutas.
Ang patuloy na paghahanda sa sarili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging mga recipe para sa homemade yogurt at keso . Gana sa pagkain!