Ang pagpapakain sa kulay-gatas ay ang pinakasimpleng paraan upang mapakinabangan ang iyong pamilya na may masarap na ginagamot sa bahay. Ang mga produkto sa isang maasim-gatas na batayan ay laging gumagana luntiang at halos anumang mga recipe ay maaaring iniangkop para sa kulay-gatas, bahagyang o ganap na pinapalitan ang mga ito sa kefir o gatas.
Ano ang maaari mong maghurno sa kulay-gatas?
Paghurno sa kulay-gatas, mga recipe na kung saan ay hindi mahirap, laging nagmumula matagumpay: luntiang, mahalimuyak at matagal na naka-imbak, hindi luma. Kung nagpasya kang lumikha ng isang bagay na kawili-wili, sundin lamang ang karaniwang mga tuntunin para sa pagtatrabaho sa anumang pagsubok.
- Ang maasim na cream, bago idagdag ang kuwarta para sa mga pancake, dumplings o pie, ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, kaya ang soda o baking powder ay mabilis na mapapatay.
- Ang pampaalsa kuwarta sa kulay-gatas para sa pie o iba pang pagluluto ay kailangang gawin ng paraan ng amoy. Ang pampaalsa sa kasong ito ay pinatubo sa isang maliit na halaga ng gatas, at muffin ay halo-halong may kulay-gatas.
- Ang pagluluto, niluto sa kulay-gatas, laging lumalabas, kaya kung gusto mong gumawa ng isang crispy biscuit, gumawa ng base ng frozen na mantikilya o margarin, pukawin ang malamig na kulay-gatas.
Alis sa kulay-gatas sa oven
Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin mula sa isang mabilis na pagsubok ay isang grupo ng mga kulay-gatas . Ang paggamot ay napakadaling maghanda na hindi mo mapansin kung paano kumakain ang mga ito sa iyo. Ang pangunahing kuwarta mula sa mga magagamit na sangkap ay simpleng pinahiran, hindi nangangailangan ng isang mahabang proofing, at ang mga buns ay niluto nang 20 minuto lamang, kaya maaari kang lumikha ng isang napakasarap na pagkain sa umaga para sa almusal.
Mga sangkap:
- 20% sorbetes - 250 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 150 g;
- pampaalsa, banilya;
- harina - 400 g;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
- Oil rub na may asukal at banilya.
- Baste mga itlog, ipasok ang kulay-gatas, asin, pampaalsa.
- Ipakilala ang harina, pagmamasa ng malambot, ngunit makapal na kuwarta.
- I-roll ang sausage, i-cut sa mga segment, timpla ng mga cake sa pag-ikot.
- Tuktok na may isang tinidor at kumalat sa isang baking sheet at maghurno para sa 20 minuto sa 200 degrees.
Recipe for Zebras sa sour cream
Ayon sa kaugalian, ang zebra cake ay niluto sa kulay-gatas. Ang kuwarta ay lumilitaw na malambot, malambot at siksik, dahil sa kung saan at makakuha ng malinaw at magagandang guhit sa isang hiwa. Kakailanganin ang dalawang lalagyan para sa liwanag at madilim na masa, isang hugis para sa pagluluto ng hurno ng 25 cm at mga gamit para sa 8 tao. Ang ganitong pagluluto sa sorbetes ay inihanda lalo na mabilis, hindi ka magkakaroon ng oras upang makuha ang iyong mga kamay marumi.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 180 g;
- harina - 300 g;
- pampaalsa;
- kakaw - 3 tbsp. l.
Paghahanda
- Kuskusin ang langis na may asukal, matalo sa mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, halo.
- Ilagay sa harina ang baking powder, ihalo nang mabuti.
- Hatiin ang kuwarta sa kalahati, magdagdag ng kakaw sa isang serving, pukawin.
- Ilagay ang langis sa isang kutsara ng masa, alternating layers.
- Maghurno para sa 45 minuto sa 190 degrees.
Bagels sa kulay-gatas at margarin
Ang mga masasarap na bagel sa kulay-gatas ay maaaring gawing maliit na "para sa isang kagat" at punuin ng anumang pagpupuno o pagwiwisik lamang ng asukal sa loob. Ang delicacy ay magiging malabo at mula sa tinukoy na mga sangkap maraming mga matamis na bagay ay lumiliko kung saan ay ibahin ang anyo ng mayamot bahay tsaa-pag-inom. Upang gawing malutong ang baking na ito, ang mga produktong ginagamit ay dapat malamig.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 ML;
- margarin - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 100 g;
- pampaalsa;
- harina - 450 g;
Pagpuno:
- anumang makapal na jam - 100 g.
Paghahanda
- Ang frozen margarine grate sa isang kudkuran, ihalo sa isang harina at isang baking powder, ang crumb ay dapat lumabas.
- Bagalan ang itlog, idagdag ang asukal at ibuhos sa malamig na kulay-gatas.
- Gumalaw, masahin ang kuwarta at ipadala sa ref para sa 20 minuto.
- Mula sa kuwarta gumulong ang isang manipis na layer, gupitin sa triangles, maglagay ng kutsarang puno ng jam at roll roll.
- Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.
Charlotte na may mansanas sa kulay-gatas
Ang baking charlottes sa sour cream ay hindi naiiba mula sa tradisyonal. Ang resulta ay ang parehong - luntiang cake, na may isang makatas na prutas layer at asukal tinapay sa ibabaw. Tulad ng sa klasikal na bersyon, kailangan mong pahagupit ang mga protina nang lubusan upang maging matatag ang mga peak at dahan-dahang ihalo sa base, tanging ito ay gagawing isang perpektong charlotte sa kulay-gatas.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 1 item;
- harina - 2 item;
- pampaalsa;
- mansanas - 2 mga PC.
Paghahanda
- Mix sour cream na may mga yolks at asukal.
- Pukawin ang mga pinalamig na protina hanggang sa firm foam at malumanay na pumasok sa base.
- Ilagay sa harina na may pampaalsa, pagpapakilos nang malumanay.
- Sa ilalim ng langis na anyo, ilagay ang mga hiwa ng mansanas, ibuhos ang kuwarta at ipadala sa isang mainit na oven para sa 30 minuto.
- Maghurno sa 180 degrees nang hindi binubuksan ang aparato.
Cupcake sa sour cream - recipe
Paghahanda lamang ng isang pie sa kulay-gatas sa isang Nagmamadali. Ang kuwarta ay gumawa ng base para sa isang cupcake, punan ang mga mani, tsokolate at masarap na pagkain para sa isang malaking kumpanya ay magiging handa sa kalahating oras. Sa ganitong halaga ng mga sangkap, kakailanganin mo ng isang round baking na may diameter na 20 cm o isang hugis-parihaba na hugis na 14 cm.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 250 ML;
- asukal - 150 g;
- harina - 450 g;
- pampaalsa, banilya;
- itlog - 3 piraso;
- mga pasas - ½ st.
- durog na mani - ½ tbsp.
Paghahanda
- Pukpok ang mga itlog, pagwiwisik ng asukal at banilya.
- Idagdag ang kulay-gatas, baking powder at ipasok ang harina.
- Itapon ang mga mani at mga pasas, ibuhos ang kuwarta sa isang form na may langis.
- Maghurno ng 45 minuto sa 190 degrees.
Ang recipe para sa mga cookies sa kulay-gatas
Ang kuwarta sa kulay-gatas para sa mga biskwit ay inihanda mula sa malamig na mga sangkap, kung nais mong makakuha ng isang malutong at mababagsak na resulta. Kung kailangan mo upang maghanda ng malalambot na matamis, maasim na pumasok ang temperatura ng kuwarto, kaya ang mga produkto ay lalabas na luntiang. Ng ipinahiwatig na halaga ng mga produkto, tinatayang 25-30 maliit na pechenyushki ay makukuha.
Mga sangkap:
- frosted butter - 150 g;
- malamig na kulay-gatas - 100 ML;
- harina - 400-500 g;
- itlog - 2 piraso;
- pampaalsa, banilya;
- asukal - 150 g + 100 g para sa patubigan.
Paghahanda
- Linisan ang langis sa isang ubas at ihalo sa harina.
- Ang mga itlog ng Vbeyte, magdagdag ng banilya, pampaalsa, kulay-gatas, masahin ang isang siksik na hindi malagkit na kuwarta, pagbuhos ng harina kung kinakailangan.
- Lumabas ang isang manipis na layer, iwisik ang asukal at i-cut sa mga segment.
- Maghurno para sa 20 minuto sa 190 degrees.
Paano magluto ng mannik sa kulay-gatas?
Ang masarap at masarap na manikyur ay nakuha sa kulay-gatas na walang harina . Dagdagan ang isang simpleng recipe na may mga mani at kakaw, na lumilikha ng isang hindi karaniwang matamis na itinuturing. Upang gawing mas malambot ang kuwarta, ang mga guhit ay kailangang ibabad nang maaga, ibuhos lamang ang kulay-gatas at umalis sa kalahating oras. Ang proseso ng pagluluto ay hindi mabilis, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng lahat ng inaasahan.
Mga sangkap:
- manga - 350 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 150 g;
- kulay-gatas - 250 ML;
- madilim na tsokolate - 100 g;
- asukal - 200 g;
- pampaalsa, banilya;
- kakaw - 2 tbsp. l.
Paghahanda
- Maghugas ng kulay-gatas at mag-iwan ng 30-40 minuto.
- Paghaluin ang mantikilya, itlog, asukal, vanilla, baking powder at kakaw.
- Ipasok ang tinunaw na tsokolate, magdagdag ng kulay-gatas, halo.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at maghurno sa loob ng 1 oras sa 180.
Muffins sa kulay-gatas
Pagluluto na may kulay-gatas sa pagmamadali - isang pagliligtas para sa mga nagtatrabahong housewives, na gustong magpakasawa sa kanilang mga kamag-anak na may bahay-gulay. Sa kalahati ng isang oras magkakaroon ka ng 12 orihinal na cake. Maaari silang palamutihan ng isang cream "takip" o lamang ibuhos sa tsokolate at ang orihinal na maligaya tratuhin ay magiging handa.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 ML;
- asukal - 150 g;
- harina - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- pampaalsa, banilya;
- kakaw - 4 tbsp. l.;
- mantikilya - 150 g;
- tile ng madilim na tsokolate.
Paghahanda
- Pukawin ang malambot na mantikilya na may asukal at banilya.
- Bagalan ang mga itlog, magdagdag ng baking powder, kakaw at magdagdag ng harina.
- Ipamahagi ang kuwarta sa mga amag at maghurno ng keksiki sa kulay-gatas para sa 25 minuto sa 190 degrees.
- Takpan ang tuktok na may tinunaw na tsokolate.
Buns sa kulay-gatas
Ang pampaalsa kuwarta sa kulay-gatas ay hindi mas masahol kaysa sa tradisyonal, ngunit nangangailangan ito ng kaunting oras para sa diskarte. Upang mapabuti ang resulta, gamitin ang isang kutsarang paraan ng pagmamasa, at ang kulay-gatas ay dapat na mainit-init, tulad ng iba pang mga produkto. Ang kuwarta ay lumiliko malleable, pinapayagan ka nitong gumawa ng mga buns ng iba't ibang mga hugis.
Mga sangkap:
- Ang gatas ay mainit-init - 100 ML;
- sariwang lebadura - 50 g;
- asukal - 1 pakurot.
- kulay-gatas - 250 ML;
- mantikilya - 200 g;
- asukal - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 700-800 g;
- yolk.
Paghahanda
- Dilaw na lebadura sa gatas na may asukal at umalis sa mainit-init.
- Paghaluin ang mga itlog na may mantikilya, asukal at kulay-gatas, ipasok ang kutsara.
- Magdagdag ng harina, ihalo ang malambot na kuwarta. Cover ito at iwanan ito sa init ng tatlong beses upang tumaas.
- Bumuo ng mga buns, ilagay sa isang baking sheet at mag-iwan sa patunay para sa 15 minuto, grasa na may pula ng itlog.
- Maghurno para sa 30 minuto sa 190 degrees.