Ang salitang "pie" ay itinuturing na isang hinalaw na salitang "kapistahan", malamang dahil ang lingid na ito ay palaging lumilikha ng isang pakiramdam ng pagdiriwang sa bahay at nagpapataas ng damdamin sa lahat ng mga naninirahan nito. Ngayon ipinapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe ng mga tradisyonal na pie na may custard.
Boston pie na may custard
Ito ay isang amazingly delicious at tender pie, na mas katulad ng isang cake. Medyo simple at hindi masyadong mataba.
Mga sangkap:
Masa:
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 90 g;
- gatas - 115 ML;
- harina - 215 g;
- mantikilya - 95 g;
- vanillin, baking powder, asin.
Cream:
- yolks - 3 piraso;
- gatas - 255 ML;
- asukal - 55 g;
- almirol - 20 g;
- mantikilya - 35 g;
- vanillin.
Magpakinang:
- asukal - 75 g;
- kakaw - 125 g;
- cream - 50 ML.
Paghahanda
Ang mga itlog ay halo-halong may asukal hanggang sa isang makapal na bula. Ikinonekta namin ang disintegrant, vanillin at harina, sift at idagdag sa itlog masa sa 3 dosis, ihalo na rin. Ang gatas at mantikilya ay pinainit hanggang sa ang langis ay dissolves at pukawin mainit sa kuwarta. Ang biskwit ay maghurno sa form sa 175 degrees para sa mga 30 minuto.
Para sa cream, ihalo ang mga yolks na may vanillin, asukal at almirol at ihalo nang mahusay. Ang gatas ay pinakuluang, itinabi at sa isang manipis na patak ay inilalagay namin ang pinaghalong itlog doon, pagkatapos ay ilagay ito pabalik sa kalan at pukawin ito para sa 2 minuto hanggang sa ito ay nagpapaputok. Pagkatapos nito ay pinalamig, hikayatin natin ang malambot na mantikilya.
Para sa glaze namin ihalo asukal, cream at tsokolate, ihalo at maghanda ng tsokolate sauce sa isang paliguan ng tubig.
Ang mainit na biskwit ay gupitin sa 2 cake, gumawa ng isang makapal na patong ng cream, at tuktok na may glaze.
Greek pie na may custard at confiture
Isang elementarya simpleng pie na may custard sa isang manga. Sinasabi nila na siya ay dinala sa Gresya mula sa Turkey, ngunit nakuha niya kaya sanay doon na siya ay naging isang pambansang paborito.
Mga sangkap:
- dough filo - 300 g;
- itlog - 4 piraso;
- gatas na taba - 700 ML;
- croup ng semolina - 70 g;
- asukal - 110 g;
- mantikilya - 145 g;
- confiture - 160 ML;
- banilya.
Paghahanda
Ang mga itlog ay may matalo na vanillin, asukal, at lupa sa isang manga hanggang sa uniporme. Ang gatas ay pinainit at ibinuhos sa masa ng itlog, ibinubuhos namin sa kasirola at itinakda upang magluto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kapag ang isang makapal na cream ay ginawa, inaalis namin ang paglamig. Sa pinalamig na cream, magdagdag ng 100 g ng langis. Ang balbas ay may patted na may natunaw na mantikilya at may linya na may kalahati ng kuwarta, magrasa ito sa langis at ibuhos ang cream. Sa itaas, ilatag ang pangalawang kalahati ng masa at muli itong lubusang ibubuhos. Maghurno para sa 40 minuto sa 175 degrees. Handa nang i-cut ang pie para sa mga bahagi at gamitin ang confiture.
Apple sand pie na may custard
Mga sangkap:
- custard - 500 g;
- kulay-gatas - 60 g;
- mansanas - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- Mantikilya - 190 g;
- asukal - 140 g;
- harina - 355 g
- pampaalsa, asin.
Paghahanda
Paghaluin ang harina, baking powder, asin at asukal, pinalamig na mantikilya, gupitin ito sa isang kudkuran o i-chop sa mga piraso at tuyo sa mga dry ingredients sa isang mumo. Idagdag namin ang itlog, pinaasim at ihalo ang masa, na inilalagay namin sa refrigerator. Nililinis namin ang mansanas at pinutol ang mga ito sa mga plato. Ang pinalamig na kuwarta ay biswal na nahahati sa 3 bahagi, 2/3 ng ito ay pinagsama at nilagyan ng hugis, iniiwan ang mga panig, at 1/3 ay pinagsama at pinutol sa mga piraso. Inilalagay namin ang mga mansanas sa isang amag, ibuhos ang isang mainit na cream, at sa ibabaw ay ilalagay ang mga piraso ng kuwarta. Maghurno para sa 40 minuto sa 175 degrees.