Magandang pyshki sa kulay-gatas. Lalo na may gatas o tsaa, at meryenda na may honey o jam . Isang engkanto lamang ang dumating mula sa pagkabata. Magluto tayo!
Alis sa kulay-gatas sa oven
Mga sangkap:
- Trigo harina - tungkol sa 420-450 g;
- kulay-gatas - 250 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya o margarin - 55 g;
- asin - isang pakurot;
- granulated asukal - 135 g;
- baking soda - 7 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at itlog, magdagdag ng soda at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ibuhos ang sifted harina, malambot na mantikilya at masahin ang malambot na kuwarta. Paghaluin ito nang sampung minuto. Bumubuo kami mula sa kuwarta ng isang mahabang sausage, na pinutol namin sa mga link at mga bola ng roll out sa kanila. Inihayag namin ang mga ito sa pamamagitan ng aming mga kamay at ilagay sa isang patag na cake. Gumawa kami ng ilang mga punctures sa tuktok na may isang tinidor o pagbawas sa isang kutsilyo at tukuyin ito sa isang giniling tray ng baking. Gumawa kami ng pyshki sa isang preheated sa 200 degrees oven para sa tungkol sa dalawampu't-limang minuto.
Tapos na pyshki nagsisilbi kami sa table na may honey, jam o sour cream.
Paano magluto ng puff pastry sa kulay-gatas?
Mga sangkap:
- Trigo harina - tungkol sa 350-400 g;
- kulay-gatas - 75 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin - isang pakurot;
- granulated asukal - 75 g;
- baking powder - 12 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- pulbos na asukal para sa patubigan.
Paghahanda
Pukulit ang mga itlog na may asukal, asin at magdagdag ng kulay-gatas. Unti-unti ibuhos ang sinang-ayon na harina ng trigo, na may koneksyon sa baking powder, at masahin ang malambot, ngunit hindi malagkit na kuwarta. Sa mesa, na may sprinkle na harina, ibuhos ito sa isang layer na may isang sentimetro na makapal. Ngayon, sa isang baso o isang malaking tasa, pinutol namin ang mga tarong at itakda ang mga ito sa isang kawali na pinainit ng langis ng halaman. Pagkatapos ng pag-browning ng mga dumplings mula sa dalawang panig, dalhin namin sila sa ulam, pabayaan silang magpalamig ng kaunti, at magwiwisik ng pulbos na asukal.
Keso masarap pyshki sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 455 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- margarine - 250 g;
- asin - isang pakurot;
- hard grated cheese - 100 g;
- lebadura - 10 g;
- itlog yolks - 1-2 mga PC.
Paghahanda
Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap maliban yolks at simulan ang isang malambot na kuwarta. I-roll ito sa mesa at tiklupin ito sa kalahati. Muli na lumabas, muling ulitin ang kalahati at mag-iwan ng apatnapung minuto.
Pagkatapos ng oras ay lumipas na, muli naming pinalabas ang kuwarta na may isang layer ng dalawang sentimetro makapal, gupitin ang puffs, mag-grasa ang pula ng itlog at matukoy ito sa isang langis tray ng baking. Maghurno sa isang warmed sa 180 degrees hurno sa mapula.
Maglingkod sa keso pyshki na may kulay-gatas at asukal o honey.