Ng mga chanterelles, maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain. Paano masarap na lutuin ang mga chuterelles ng mushroom, basahin sa ibaba.
Paano masarap na lutuin ang chanterelles na may kulay-gatas?
Mga sangkap:
- sibuyas - 100 g;
- sariwang chanterelles - 600 g;
- makapal na kulay-gatas - 180 g;
- natural na mantikilya - 50 g;
- asin.
Paghahanda
Unang chanterelles, malaking mushroom, hiwa, maliit na umalis buo. Sa isang pan ng pagpainit ang mantikilya, ipinapasa namin ito ng mga tinadtad na mga sibuyas upang magpaugat. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, tikman at idagdag ang asin at ihalo. Ang mga mushroom ay naglalabas ng tubig, na, na may malakas na sunog, ay magwawalis ng mga kalahating oras. Kasabay nito, ang mga mushroom ay kailangang pukawin. Kapag halos lahat ng likido ay yelo, ang apoy ay nabawasan sa isang mahinang isa, ibinubuka namin ang makapal na kulay-gatas at pinaghalong ito. Mag-iwan sa nilagang para sa isa pang 10 minuto.
Paano masarap na lutuin ang chanterelles na may patatas?
Mga sangkap:
- mga batang patatas - 700 g;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas - 120 g;
- sariwang chanterelles - 300 g;
- lemon - quarter;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay - 50 ML.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pre-babad sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa tubig, at pagkatapos ay nagluluto kami para sa mga 15 minuto hanggang kalahati na niluto. Foam, na kung saan ay nabuo, alisin namin. Nilinis namin ang mga patatas at pinutol ito sa maliliit na piraso. Grind ang sibuyas, at gupitin ang bawang sa mga bilog. Sa kawali, ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ang bawang at iprito ang mga minuto. 4. Pagkatapos alisin ang bawang at itapon ito. Sa kawali, ilagay ang patatas, chanterelles at mga sibuyas. Magprito tungkol sa 8 minuto sa medium heat. Pagkatapos ay ihalo nang maayos at magprito para sa isa pang 8 minuto. Ang lahat ng ito ay inasnan, nilagyan ng lasa, ibinuhos ng lemon juice, halo-halong muli, sakop at handa na tumayo sa apoy.
Paano masarap ang lutuin ng chanterelles para sa taglamig?
Mga sangkap:
- chanterelles;
- asin;
- langis ng gulay;
- taba ng baboy.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod at hugasan, ilagay sa isang mainit na kawali, podsalivaem at maghintay hanggang ang likido ay umuuga. Idagdag ang langis at iprito ang mga mushroom hanggang handa. Inayos namin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon, mahigpit na sinampal at ibinuhos sa natunaw na taba ng baboy. Pagkatapos ay isinasara namin ang mga lata, malamig at mag-imbak sa isang cool na lugar.
Paano masarap na lutuin ang chanterelles sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 150 g;
- mushroom chanterelle - 300 g;
- asin;
- paminta;
- tubig - 300 ML;
- langis ng gulay - 60 ML.
Paghahanda
Ang mga Chanterelles ay nalinis at hugasan. Kung ang mga mushroom ay malaki, kunin ang mga ito sa mga piraso. Naglalagay kami ng mga mushroom sa isang multivark, paminta, asin, ibuhos ng tubig at sa mode na "Paghurno" nagluluto kami ng 40 minuto. Ang mga sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay ng mga semirings. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa langis ng halaman at ilagay ang sibuyas sa mushroom sa multivark. Matapos ang signal, ang mga chanterelles sa multivarque ay magiging handa.
Paano masarap na lutuin ang chanterelles na may cream?
Mga sangkap:
- cream - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- sariwang dill - 40 g;
- mantikilya - 35 g;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay - 50 ML.
Paghahanda
Ang mga malalaking chanterelles ay pinutol, na iniiwan ang mga maliliit na piraso ng buo. Pagkatapos magprito, ang mga chanterelles ay bababa ng hindi bababa sa dalawang beses. Ang dill ay minahan at minced nang basta-basta. Ang mga sibuyas ay nalinis at hinimay sa mga maliit na cubes. Ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy, matunaw ang mantikilya, ibuhos sa gulay, at ipasa ang sibuyas hanggang pula. Magdagdag ng mga mushroom at dagdagan ang apoy sa maximum. Ang mga mushroom ay pinapayagan sa juice, kailangan namin upang mapupuksa ang nagresultang likido. Kapag umuusbong, binabawasan natin ang apoy, idagdag ang asin, paminta, magdagdag ng cream, patuloy na pagpapakilos. Hindi kinakailangan ang pagluluto sa puntong ito. Idagdag ang durog dill, ihalo at patayin ang kalan. Panatilihin namin ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng ilang minuto. Ang pinakamagandang bahagi ng pinggan para sa mga chanterelles ay pinakuluang patatas.